L'arte di mangiar bene
 

olio nei pop corn al microonde

Roberto Bianchi 4 Set 2017 19:06
ciao a tutti, sopratutto a tutte! <3
vorrei fare i pop corn al microonde.
in questo caso il problema che si verifichino degli scoppi durante la
cottura non si pone! :-D
che poi magari questa volta non scoppia niente e rimango fregato 2
volte! :-D
ho letto su internet che l'olio non va messo prima ma dopo, ma anche no!
:-D
cosa mi consigliate?
e il sale lo metto prima o dopo?
un caro saluto
Giampaolo Natali 5 Set 2017 01:42
Roberto Bianchi wrote:
> ciao a tutti, sopratutto a tutte! <3
> vorrei fare i pop corn al microonde.
> in questo caso il problema che si verifichino degli scoppi durante la
> cottura non si pone! :-D
> che poi magari questa volta non scoppia niente e rimango fregato 2
> volte! :-D
> ho letto su internet che l'olio non va messo prima ma dopo, ma anche no!
> :-D
> cosa mi consigliate?
> e il sale lo metto prima o dopo?
> un caro saluto

Fatti spesso, sempre SENZA olio, nè prima nè dopo.

Sale dopo, naturalmente :-)


--
Giampaolo Natali
giampaolo_natali@alice.it
The Cheese 0n3 5 Set 2017 09:52
Giampaolo Natali ha usato la sua tastiera per scrivere :
> Fatti spesso, sempre SENZA olio, nè prima nè dopo.

Spiega meglio, per piacere. Metti i chicchi senza nulla e questi
scoppiano?

--
XBOX Live: The Cheese 0n3
PSN:The_Cheese_0n3
ishka 5 Set 2017 10:01
Il 04/09/2017 19:06, Roberto Bianchi ha scritto:
> ciao a tutti, sopratutto a tutte! <3
> vorrei fare i pop corn al microonde.

se posso permettermi se sei un popcornivoro come me investi una 20ina di
euro per una macchinetta ad aria calda, non te ne pentirai.

la mia ha 30 anni di onorato servizio, ha ceduto la ventolina interna
che ho riparato con una patacca di resina epossidica andra' avanti
almeno altri 5 anni.
Giampaolo Natali 5 Set 2017 11:10
The Cheese 0n3 wrote:
> Giampaolo Natali ha usato la sua tastiera per scrivere :
>> Fatti spesso, sempre SENZA olio, nè prima nè dopo.
>
> Spiega meglio, per piacere. Metti i chicchi senza nulla e questi
> scoppiano?

Ma tu credi che i chicchi di mais debbano essere unti per scoppiare?
:-DD


--
Giampaolo Natali
giampaolo_natali@alice.it
The Cheese 0n3 5 Set 2017 11:36
Nel suo scritto precedente, Giampaolo Natali ha sostenuto :
> The Cheese 0n3 wrote:
>> Giampaolo Natali ha usato la sua tastiera per scrivere :
>>> Fatti spesso, sempre SENZA olio, nè prima nè dopo.
>>
>> Spiega meglio, per piacere. Metti i chicchi senza nulla e questi
>> scoppiano?
>
> Ma tu credi che i chicchi di mais debbano essere unti per scoppiare?
> :-DD

Credevo che l'olio servisse per migliorare la cottura e/o il risultato.

--
XBOX Live: The Cheese 0n3
PSN:The_Cheese_0n3
spumarco@gmail.com 5 Set 2017 11:44
Il giorno martedì 5 settembre 2017 11:36:10 UTC+2, The Cheese 0n3 ha scritto:
> Nel suo scritto precedente, Giampaolo Natali ha sostenuto :
>> The Cheese 0n3 wrote:
>>> Giampaolo Natali ha usato la sua tastiera per scrivere :
>>>> Fatti spesso, sempre SENZA olio, nè prima nè dopo.
>>>
>>> Spiega meglio, per piacere. Metti i chicchi senza nulla e questi
>>> scoppiano?
>>
>> Ma tu credi che i chicchi di mais debbano essere unti per scoppiare?
>> :-DD
>
> Credevo che l'olio servisse per migliorare la cottura e/o il risultato.
Nella mia esperienza e' proprio cosi'. E aggiungo il sale sia prima (che rimane
attaccato ai chicchi grazie all'olio) che dopo.
Ho provato anche la macchinetta ad aria calda con pessimi risultati. magari
sbaglio qualcosa, ma viene un pop corn davvero insipido, su cui il sale non
attacca.
The Cheese 0n3 5 Set 2017 12:10
Giampaolo Natali ha detto questo martedì :
> The Cheese 0n3 wrote:
>> Giampaolo Natali ha usato la sua tastiera per scrivere :
>>> Fatti spesso, sempre SENZA olio, nè prima nè dopo.
>>
>> Spiega meglio, per piacere. Metti i chicchi senza nulla e questi
>> scoppiano?
>
> Ma tu credi che i chicchi di mais debbano essere unti per scoppiare?
> :-DD

A parte tutto, tu come li fai. Online c'è di tutto:
- chi mette anche un filo di acqua;
- chi li cucina in 3 minuti
- chi li cucina in 10 minuti.

--
XBOX Live: The Cheese 0n3
PSN:The_Cheese_0n3
Giampaolo Natali 5 Set 2017 12:54
The Cheese 0n3 wrote:
> Giampaolo Natali ha detto questo martedì :
>> The Cheese 0n3 wrote:
>>> Giampaolo Natali ha usato la sua tastiera per scrivere :
>>>> Fatti spesso, sempre SENZA olio, nè prima nè dopo.
>>>
>>> Spiega meglio, per piacere. Metti i chicchi senza nulla e questi
>>> scoppiano?
>>
>> Ma tu credi che i chicchi di mais debbano essere unti per scoppiare?
>> :-DD
>
> A parte tutto, tu come li fai. Online c'è di tutto:
> - chi mette anche un filo di acqua;
> - chi li cucina in 3 minuti
> - chi li cucina in 10 minuti.

Pirofila e coperchio di pyrex
Metto i chicchi, copro con il suo coperchio
900W fino a quando la maggior parte dei chicchi è esplosa.
Mia moglie a volte mette un filino appena di acqua.

Poi, intendiamoci:

mia moglie "odia" l'olio in qualsiasi forma visibile
entrambi mangiamo piuttosto insipido, per cui il sale solamente dopo e in
dosi omeopatiche.

Chiaramente sono gusti personali.
--
Giampaolo Natali
giampaolo_natali@alice.it
fulvio_ capsy 5 Set 2017 15:59
> mia moglie "odia" l'olio in qualsiasi forma visibile

e cosa usa in cucina, il burro??
ishka 5 Set 2017 17:56
Il 05/09/2017 11:44, spumarco@gmail.com ha scritto:

>> Credevo che l'olio servisse per migliorare la cottura e/o il risultato.
> Nella mia esperienza e' proprio cosi'. E aggiungo il sale sia prima (che
rimane attaccato ai chicchi grazie all'olio) che dopo.
> Ho provato anche la macchinetta ad aria calda con pessimi risultati. magari
sbaglio qualcosa, ma viene un pop corn davvero insipido, su cui il sale non
attacca.
>

dipende dal sale io lo frullo nel macinino del caffe' diventa una
polvere finissima come lo zucchero al velo e i popcorn sono ben salati
The Cheese 0n3 5 Set 2017 18:08
Nel suo scritto precedente, Giampaolo Natali ha sostenuto :
> The Cheese 0n3 wrote:
>> Giampaolo Natali ha detto questo martedì :
>>> The Cheese 0n3 wrote:
>>>> Giampaolo Natali ha usato la sua tastiera per scrivere :
>>>>> Fatti spesso, sempre SENZA olio, nè prima nè dopo.
>>>>
>>>> Spiega meglio, per piacere. Metti i chicchi senza nulla e questi
>>>> scoppiano?
>>>
>>> Ma tu credi che i chicchi di mais debbano essere unti per scoppiare?
>>> :-DD
>>
>> A parte tutto, tu come li fai. Online c'è di tutto:
>> - chi mette anche un filo di acqua;
>> - chi li cucina in 3 minuti
>> - chi li cucina in 10 minuti.
>
> Pirofila e coperchio di pyrex
> Metto i chicchi, copro con il suo coperchio
> 900W fino a quando la maggior parte dei chicchi è esplosa.
> Mia moglie a volte mette un filino appena di acqua.
>
> Poi, intendiamoci:
>
> mia moglie "odia" l'olio in qualsiasi forma visibile
> entrambi mangiamo piuttosto insipido, per cui il sale solamente dopo e in
> dosi omeopatiche.
>
> Chiaramente sono gusti personali.

Perfetto, grazie!

--
XBOX Live: The Cheese 0n3
PSN:The_Cheese_0n3
Roberto Bianchi 5 Set 2017 20:08
On Tue, 5 Sep 2017 10:01:50 +0200 in article <oolllg$hqr$1
@virtdiesel.mng.cu.mi.it> ishka <ishka@fintamail.org> says...
>
> Il 04/09/2017 19:06, Roberto Bianchi ha scritto:
>> ciao a tutti, sopratutto a tutte! <3
>> vorrei fare i pop corn al microonde.
>
> se posso permettermi se sei un popcornivoro come me investi una 20ina di
> euro per una macchinetta ad aria calda, non te ne pentirai.
>
> la mia ha 30 anni di onorato servizio, ha ceduto la ventolina interna
> che ho riparato con una patacca di resina epossidica andra' avanti
> almeno altri 5 anni.

eh ma non posso riempirmi di elettrodomestici la casa per ogni pietanza
:-)
ho provato quelli già confezionati in sacchetto e sono molto buoni, ma
costano. vorrei usare quindi il microonde
Giampaolo Natali 5 Set 2017 20:11
fulvio_ capsy wrote:
>> mia moglie "odia" l'olio in qualsiasi forma visibile
>
> e cosa usa in cucina, il burro??

Sempre olio, passando la bottiglia ben chiusa due o tre volte sopra la
padella :-) :-)
E' quansi la verità, nel senso che se la ricetta chiedeper esempio, due
cucchiai di olio, lei ne mette al massimo mezzo. Poi acqua :-(
Siamo sposati da 48 anni, ormai non la cambio più, non credi?
:-DDD

--
Giampaolo Natali
giampaolo_natali@alice.it
Elwood 5 Set 2017 20:33
On Tuesday, September 5, 2017 at 8:11:27 PM UTC+2, Giampaolo Natali wrote:

> Sempre olio, passando la bottiglia ben chiusa due o tre volte sopra la
> padella :-) :-)
> E' quansi la verità, nel senso che se la ricetta chiedeper esempio, due
> cucchiai di olio, lei ne mette al massimo mezzo. Poi acqua :-(
> Siamo sposati da 48 anni, ormai non la cambio più, non credi?

C'è da dire una cosa: quando una ricetta richiede 2 cucchiai di olio per la
cottura (non per un impasto per dire), molto spesso basta 1
O meglio, viene bene anche con 1 :)

--
Elwood (Peter S.)
spumarco@gmail.com 6 Set 2017 11:45
Il giorno martedì 5 settembre 2017 17:56:32 UTC+2, ishka ha scritto:
> Il 05/09/2017 11:44, spu...@gmail.com ha scritto:
>
>>> Credevo che l'olio servisse per migliorare la cottura e/o il risultato.
>> Nella mia esperienza e' proprio cosi'. E aggiungo il sale sia prima (che
rimane attaccato ai chicchi grazie all'olio) che dopo.
>> Ho provato anche la macchinetta ad aria calda con pessimi risultati. magari
sbaglio qualcosa, ma viene un pop corn davvero insipido, su cui il sale non
attacca.
>>
>
> dipende dal sale io lo frullo nel macinino del caffe' diventa una
> polvere finissima come lo zucchero al velo e i popcorn sono ben salati
si, avevo provato anche questa cosa. Ma che ti devo dire.... a me non piacciono
proprio. E comunque si sente la mancanza di un po' di grasso.
Non so i macchinari industriali (tipo cinema) come facciano, mi sembra che anche
quelli lavorino ad aria calda...
ishka 6 Set 2017 12:26
Il 05/09/2017 20:08, Roberto Bianchi ha scritto:

> eh ma non posso riempirmi di elettrodomestici la casa per ogni pietanza
> :-)
> ho provato quelli già confezionati in sacchetto e sono molto buoni, ma
> costano. vorrei usare quindi il microonde
>

beh ci sono i pro e i contro

se non prendi quelli in sacchetto dovrai dotarti di una pentola in pirex
bella grossa, ci sono alcune popcorniere che sono veramente piccole, la
mia e' grossa ma e' un prodotto di 30 anni fa

ho provato i pocorn al microonde quelle in sacchetto rimangono un filino
piu' mollicce mentre quelli nella pentola in pirex rimangono piccoli e
piu' coriacei rispetto alla macchina ad aria
Massy 6 Set 2017 13:32
Il 06/09/2017 11:45, spumarco@gmail.com ha scritto:

>> dipende dal sale io lo frullo nel macinino del caffe' diventa una
>> polvere finissima come lo zucchero al velo e i popcorn sono ben salati

Ho appositamente comprato in questo momento un macina caffé manuale su
Amazon a 6,99. Voglio provare come dici tu e vedere se funziona...

> si, avevo provato anche questa cosa. Ma che ti devo dire.... a me non
piacciono proprio. E comunque si sente la mancanza di un po' di grasso.
> Non so i macchinari industriali (tipo cinema) come facciano, mi sembra che
anche quelli lavorino ad aria calda...
Ma quelli nei cinema a quanto mi consta sono intrisi di olio...
Roberto Bianchi 6 Set 2017 18:47
On Wed, 6 Sep 2017 12:26:44 +0200 in article <oooih7$f5l$1
@virtdiesel.mng.cu.mi.it> ishka <ishka@fintamail.org> says...
>
> se non prendi quelli in sacchetto dovrai dotarti di una pentola in
pirex
> bella grossa,

ce l'ho
Massy 12 Set 2017 16:34
Il 06/09/2017 13:32, Massy ha scritto:
> Il 06/09/2017 11:45, spumarco@gmail.com ha scritto:
>
>>> dipende dal sale io lo frullo nel macinino del caffe' diventa una
>>> polvere finissima come lo zucchero al velo  e i popcorn sono ben salati
>
> Ho appositamente comprato in questo momento un macina caffé manuale su
> Amazon a 6,99. Voglio provare come dici tu e vedere se funziona...
>
>> si, avevo provato anche questa cosa.  Ma che ti devo dire.... a me non
>> piacciono proprio. E comunque si sente la mancanza di un po' di grasso.
>> Non so i macchinari industriali (tipo cinema) come facciano, mi sembra
>> che anche quelli lavorino ad aria calda...
> Ma quelli nei cinema a quanto mi consta sono intrisi di olio...

Provato a mettere il sale macinato (al massimo della "finezza") ma
comunque a me non si attacca (se non un minimo) e me lo ritrovo comunque
tutto sul fondo con i pop corn che rimangono insipidi :(
Roberto Bianchi 12 Set 2017 21:11
On Tue, 12 Sep 2017 16:34:18 +0200 in article <op8r9a$6lg$1
@gioia.aioe.org> Massy <invalid@invalid.it> says...
>
> Provato a mettere il sale macinato (al massimo della "finezza") ma
> comunque a me non si attacca (se non un minimo) e me lo ritrovo comunque
> tutto sul fondo con i pop corn che rimangono insipidi :(

non è che è meglio spruzzare un'emulsione di olio e sale?
finchiè è possibile mischiare ovviamente
Massy 13 Set 2017 21:52
Il 12/09/2017 21:11, Roberto Bianchi ha scritto:
> non è che è meglio spruzzare un'emulsione di olio e sale?
> finchiè è possibile mischiare ovviamente
>

Era per evitare di mettere l'olio...
[Claudio] Red-Block ! 15 Set 2017 10:17
Il 05/09/2017 09:52, The Cheese 0n3 ha scritto:
>
> Spiega meglio, per piacere. Metti i chicchi senza nulla e questi scoppiano?

certo, del resto la MW entra e fa bollire l'acqua contenuta nel chicco
che scoppia.
La parte più difficile è trovare il contenitore giusto, se si usano in
plastica da MW spesso i chicchi che non scoppiano gli danneggiano
essendo troppo caldi.

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