L'arte di mangiar bene
 

Affilacoltelli Ikea?

PapalePapale 12 Ago 2017 10:06
Ho acquistato dei coltelli ikea e l'affilacoltelli SKÄRANDE
http://www.ikea.com/it/it/catalog/products/50289169/
Non pretendo di fare dei miei coltelli dei "rasoi" e nè mi ritengo un
esperto di affilatura,ma questo affilacoltelli ikea boh!!! evidentemente
non sono in grado di saperlo usare visto che non mi è sembrato un ottimo
prodotto.
cosa mi consigliate?
fulvio_ capsy 12 Ago 2017 12:26
Il 12/08/2017 10:06, PapalePapale ha scritto:
> Ho acquistato dei coltelli ikea e l'affilacoltelli SKÄRANDE
> http://www.ikea.com/it/it/catalog/products/50289169/
> Non pretendo di fare dei miei coltelli dei "rasoi" e nè mi ritengo un
> esperto di affilatura,ma questo affilacoltelli ikea boh!!! evidentemente
> non sono in grado di saperlo usare visto che non mi è sembrato un ottimo
> prodotto.
> cosa mi consigliate?

butta tutto
PapalePapale 12 Ago 2017 12:42
Il 12/08/2017 12:26, fulvio_ capsy ha scritto:
> Il 12/08/2017 10:06, PapalePapale ha scritto:
>> Ho acquistato dei coltelli ikea e l'affilacoltelli SKÄRANDE
>> http://www.ikea.com/it/it/catalog/products/50289169/
>> Non pretendo di fare dei miei coltelli dei "rasoi" e nè mi ritengo un
>> esperto di affilatura,ma questo affilacoltelli ikea boh!!!
>> evidentemente non sono in grado di saperlo usare visto che non mi è
>> sembrato un ottimo prodotto.
>> cosa mi consigliate?
>
> butta tutto

Io non ho "pretese" da chef .I coltelli non sono malaccio l'unica cosa x
affilarli cercavo un "attrezzo" buono e facile da usare
fulvio_ capsy 12 Ago 2017 13:08
>> butta tutto
>
> Io non ho "pretese" da chef .I coltelli non sono malaccio l'unica cosa x
> affilarli cercavo un "attrezzo" buono e facile da usare

allora prova con un buon acciaino
PapalePapale 12 Ago 2017 17:39
Il 12/08/2017 13:08, fulvio_ capsy ha scritto:
> allora prova con un buon acciaino

Ciò provato ma non riesco quando passo la lama dalla destra alla sinistra
Giampaolo Natali 12 Ago 2017 20:45
PapalePapale wrote:
> Il 12/08/2017 13:08, fulvio_ capsy ha scritto:
>> allora prova con un buon acciaino
>
> Ciò provato ma non riesco quando passo la lama dalla destra alla sinistra


Come sarebbe a dire?

Io non passo il coltello da una mano all'altra, semplicemente rovescio il
coltello.

Mi sa che tu debba acqistare una cosa del genere:

http://www.ebay.it/itm/like/191903131205?chn=ps

tenuto conto della tua (scarsa) manualità. :-) :-)
--
Giampaolo Natali
giampaolo_natali@alice.it
PapalePapale 13 Ago 2017 10:55
Il 12/08/2017 20:45, Giampaolo Natali ha scritto:
> Come sarebbe a dire?
>
> Io non passo il coltello da una mano all'altra, semplicemente rovescio
> il coltello.
Mi sono spiegato male,intendevo proprio quello,sarà b*****e, non riesco a
rovesciare il coltello
Lidrie 13 Ago 2017 19:11
PapalePapale, dopo aver ripassato più volte la grammatica italiana, si
convinse a scrivere:

> Mi sono spiegato male,intendevo proprio quello,sarà b*****e, non riesco a
> rovesciare il coltello

sali in collina, trova un vecchio contadino che sa usare la falce e fatti
insegnare come si affila quella, con la pietra cote*.
Dopo un poco di esperienza, e se avrai ancora tutte le dita, affilare un
coltello con l'acciaino sarà come andare in bicicletta: lo farai senza
bisogno di pensare ai movimenti. ;-)

Buon Ferragosto bucolico.




PS: l'acciaino lo compri una volta nella vita, vale la pena prenderlo di
buona qualità, tipo quelli in leghe di acciaio con tungsteno e/o cobalto.
(lascia stare i cinesi).

*
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/56/Pietra_cote.jpg/1920px-Pietra_cote.jpg

--

Il menu di mia madre aveva sempre due scelte: prendere o lasciare.
Elwood 14 Ago 2017 08:35
On Saturday, August 12, 2017 at 8:45:33 PM UTC+2, Giampaolo Natali wrote:

> Io non passo il coltello da una mano all'altra, semplicemente rovescio il
> coltello.
>
> Mi sa che tu debba acqistare una cosa del genere:
>
> http://www.ebay.it/itm/like/191903131205?chn=ps

Va detto, per onor di precisione, che l'acciaino non è fatto per affilare. Ma
è fatto per raddrizzare il filo.
Mentre la mola là mi sembra proprio adatta ad affilare.

Certo l'acciaino è già un passo avanti.
--
Elwood (Peter S.)
Raido 14 Ago 2017 08:54
Lidrie <lidrie@mesnews.org> ha scritto:

> sali in collina, trova un vecchio contadino che sa usare la falce e fatti
> insegnare come si affila quella, con la pietra cote*.

Che pero' sarebbe l'esatto contrario dell'acciarino, la falce si affila tenedo
ferma la lama e muovendo la cote, così sì che si trancia le dita ! :-)

--
Raido
Immeritatamente_pll
Elwood 14 Ago 2017 09:08
On Saturday, August 12, 2017 at 5:39:39 PM UTC+2, PapalePapale wrote:
> Il 12/08/2017 13:08, fulvio_ capsy ha scritto:
>> allora prova con un buon acciaino
>
> Ciò provato ma non riesco quando passo la lama dalla destra alla sinistra

https://youtu.be/EKYPCxx20zg

Guarda qua, è estremamente facile, non devi fare 10 passate per lato, bastano
2-3.

--
Elwood (Peter S.)
Lidrie 14 Ago 2017 11:20
Scriveva Elwood lunedì, 14/08/2017, giorno di Saint Evrard:

> Va detto, per onor di precisione, che l'acciaino non è fatto per affilare. Ma

> è fatto per raddrizzare il filo. Mentre la mola là mi sembra proprio adatta

> ad affilare.

> Certo l'acciaino è già un passo avanti.

Oppure può fare pratica con una semplice tazza di ceramica rovesciata:
basta che abbia l'anello di appoggio non smaltato, su cui affilare il
coltello.

--

Il menu di mia madre aveva sempre due scelte: prendere o lasciare.
[Claudio] Red-Block ! 16 Ago 2017 22:40
Il 12/08/2017 20:45, Giampaolo Natali ha scritto:

> Mi sa che tu debba acqistare una cosa del genere:
>
> http://www.ebay.it/itm/like/191903131205?chn=ps
>

Beh non è mica facile affilare alla mola , comunque un conto è affilare
dove si usa la mola, altro conto è mantenere il filo dove si usa
l'acciarino. Il trespolo ikea penso sia più simile a un acciarino.
In ogni caso se non hai manualità può essere utile un affilatore
elettrico da pochi euro che è una via di mezzo (anche se l'acciarino è
insostituibile e ogni 3 o 4 tagli una passatina se devi tagliare la
carne ci vuole). Roba che si trova a lidl o eurospin di tanto in tanto a
5 euro se non meno. Sono trabiccoli ma tutto sommato per quel che
costano fanno parecchio comodo.

Tipo questo
http://www.ebay.it/itm/AFFILA-COLTELLI-ELETTRICO-ARROTA-LAME-FORBICI-CACCIAVITI-AFFILATORE-ARROTINO/262376731566?hash=item3d16df33ae%3Ag%3AOIQAAOSw0j9ZSQIr

E quando è messo male trovarsi un buon arrotino. :-D

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