L'arte di mangiar bene
 

tartare di capesante

dimonio99@gmail.com 19 Giu 2017 11:29
Qualche giorno fa in Francia ho mangiato una tartare di capesante
meravigliosa.
C'era un purè di piselli e le capesasante a pezzetti (solo
la parte bianca), con un aroma di limone, prezzemolo e non so
che altro.
Qualcuno sa la ricetta?
Jamie 19 Giu 2017 12:26
On 19/06/2017 11:29, dimonio99@gmail.com wrote:
> Qualche giorno fa in Francia ho mangiato una tartare di capesante
> meravigliosa.
> C'era un purè di piselli e le capesasante a pezzetti (solo
> la parte bianca), con un aroma di limone, prezzemolo e non so
> che altro.
> Qualcuno sa la ricetta?
>

più che la ricetta, secondo me il problema è trovare la materia prima giusta
dimonio99@gmail.com 21 Giu 2017 22:23
Il giorno lunedì 19 giugno 2017 12:26:51 UTC+2, Jamie ha scritto:
> On 19/06/2017 11:29, dimonio99@gmail.com wrote:
>> Qualche giorno fa in Francia ho mangiato una tartare di capesante
>> meravigliosa.
>> C'era un purè di piselli e le capesasante a pezzetti (solo
>> la parte bianca), con un aroma di limone, prezzemolo e non so
>> che altro.
>> Qualcuno sa la ricetta?
>>
>
> più che la ricetta, secondo me il problema è trovare la materia prima giusta

Beh se qualcuno mi risolve il problema di trovare le capesante
giuste mi fa piacere, ma io mi accontento di sapere la ricetta.

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