L'arte di mangiar bene
 

Punte di asparagi.

Just Me 12 Mag 2017 13:37
Un produttore della zona mi ha regalato una borsa piena di punte rotte
durante il confezionamento dei mazzi.
Che ci faccio? Ce ne sono parecchie, si possono surgelare ? Se sì,
secondo quale metodo?

Grazie!


--

Everyone or just me
ludwig 12 Mag 2017 14:26
"Just Me" ha scritto nel messaggio
news:mn.63317e15906cb57e.139523@gmail.invalid...

>Un produttore della zona mi ha regalato una borsa piena di punte rotte durante
>il confezionamento dei mazzi.
<Che ci faccio? Ce ne sono parecchie, si possono surgelare ? Se sì,
>secondo quale metodo?

Le fai al vapore (10/15 minuti dipende se bianche o verdi) e poi le mangi con
uova.

Quello in più lo puoi fare con una base di cipolla e olio e poi le fai andare
coperte (con l'aggiunta di pochissima acqua) per 5 minuti.

Lasci raffreddare e congeli.

Le potrai utilizzare x risotti o paste quando vuoi.

Bye, Ludwig.
felice_pago@yahoo.it 12 Mag 2017 15:04
Il giorno venerdì 12 maggio 2017 14:28:05 UTC+2, ludwig ha scritto:

> Le potrai utilizzare x risotti

se li utilizzi per risotti, imho li metti in frezeer e amen,
al piu' si spappolano, nel metterli in padella insieme al risotto


felice pago

risate
.
ludwig 12 Mag 2017 15:27
ha scritto nel messaggio
news:83b1b83d-9a2a-45e9-8089-1fc9084677aa@googlegroups.com...

Il giorno venerdì 12 maggio 2017 14:28:05 UTC+2, ludwig ha scritto:

>> Le potrai utilizzare x risotti

>se li utilizzi per risotti, imho li metti in frezeer e amen,
>al piu' si spappolano, nel metterli in padella insieme al risotto

Non mi piace congelare da crudo, rendono molto meno quando poi li utilizzerai.

Bye, Ludwig.


felice pago

risate
.
fulvio_ capsy 12 Mag 2017 17:22
Il 12/05/2017 13:37, Just Me ha scritto:
> Un produttore della zona mi ha regalato una borsa piena di punte rotte
> durante il confezionamento dei mazzi.
> Che ci faccio? Ce ne sono parecchie, si possono surgelare ? Se sì,
> secondo quale metodo?
>
> Grazie!
>
>

una sbianchita e via di congelatore, poi le usi in xmila modi
(invi*****so)
Mardot 12 Mag 2017 17:26
Il 12/05/2017 15:27, ludwig ha scritto:

> Non mi piace congelare da crudo, rendono molto meno quando poi li
> utilizzerai.

il miglior modo in questi casi e' una sbollentata, poi le prepari meglio
quando le usi
Mardot 12 Mag 2017 17:28
Il 12/05/2017 13:37, Just Me ha scritto:
> Un produttore della zona mi ha regalato una borsa piena di punte rotte
> durante il confezionamento dei mazzi.
> Che ci faccio? Ce ne sono parecchie, si possono surgelare ? Se sì,
> secondo quale metodo?
>
> Grazie!

Le fai andare un po' al vapore e poi:

Omelette
Risotto
Olio EVO e balsamico
ecc...

Per congelarle, meglio una veloce sbollentata e poi butti in freezer.
Lidrie 15 Mag 2017 19:01
venerdì 12/05/2017 17:28:19 Mardot in
<of4kaj$bjt$2@virtdiesel.mng.cu.mi.it> scrisse :

> Per congelarle, meglio una veloce sbollentata e poi butti in freezer.

... e poi butti IL freezer. ;-)



Non avendo abbattitore, dopo la sbollentata infilo in busta con sottovuoto
e immergo in acqua e ghiaccio. Dopo raffreddato, asciugo la busta e infilo
in freezer. Così evito pure la brina sul prodotto.

--

Il menu di mia madre aveva sempre due scelte: prendere o lasciare.
Mardot 16 Mag 2017 09:44
Il 15/05/2017 19:01, Lidrie ha scritto:
> venerdì 12/05/2017 17:28:19 Mardot in
> <of4kaj$bjt$2@virtdiesel.mng.cu.mi.it> scrisse :
>
>> Per congelarle, meglio una veloce sbollentata e poi butti in freezer.
>
> ... e poi butti IL freezer. ;-)
>
>
>
> Non avendo abbattitore, dopo la sbollentata infilo in busta con
> sottovuoto e immergo in acqua e ghiaccio. Dopo raffreddato, asciugo la
> busta e infilo in freezer. Così evito pure la brina sul prodotto.
>
Si ma non intendevo buttarle in freezer bollenti! :-)

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