L'arte di mangiar bene
 

consiglio ghiaccioli domestici, prima volta

via sarpi 22 Mag 2017 23:44
comprati gli stampini per la pupa, mai fatti prima

ogni consiglio è ben accetto (da cosa usare a quale tecnica adoperare) per
evitare errori da principiante

grazie!
Mardot 23 Mag 2017 11:01
Il 22/05/2017 23:44, via sarpi ha scritto:
> comprati gli stampini per la pupa, mai fatti prima
>
> ogni consiglio è ben accetto (da cosa usare a quale tecnica adoperare) per
evitare errori da principiante
>
> grazie!
>

i primi esperimenti li puoi fare utilizzando sciroppi Fabbri e acqua,
vengono perfetti
Jamie 23 Mag 2017 13:22
On 23/05/2017 11:01, Mardot wrote:
> Il 22/05/2017 23:44, via sarpi ha scritto:
>> comprati gli stampini per la pupa, mai fatti prima
>>
>> ogni consiglio è ben accetto (da cosa usare a quale tecnica adoperare)
>> per evitare errori da principiante
>>
>> grazie!
>>
>
> i primi esperimenti li puoi fare utilizzando sciroppi Fabbri e acqua,
> vengono perfetti

mah, io farei qualcosa di più salutare e nutriente, tipo frullati e
centrifugati, magari zuccherandoli leggermente di più visto che il
ghiaccio diminuisce la sensibilità delle papille gustative. Poi se vuole
solo acqua colorata aromatizzata è un altro discorso :D
Ghost Dog 23 Mag 2017 14:42
Il 23/05/2017 13:22, Jamie ha scritto:
>
> mah, io farei qualcosa di più salutare e nutriente, tipo frullati e
> centrifugati, magari zuccherandoli leggermente di più visto che il
> ghiaccio diminuisce la sensibilità delle papille gustative. Poi se vuole
> solo acqua colorata aromatizzata è un altro discorso :D
>

Sono perfettamente d'accordo.
I miei preferiti sono quelli con il Campari e il gin fizz.
Per il ghiacciolo al Frozen Margarita ci sto lavorando, com'è come non
è, al momento di riempire le vaschette scopro sempre di aver finito la
materia prima....
GD
amdolci@gmail.com 23 Mag 2017 16:30
Il giorno martedì 23 maggio 2017 14:42:07 UTC+2, Ghost Dog ha scritto:

> Sono perfettamente d'accordo.
> I miei preferiti sono quelli con il Campari e il gin fizz.
> Per il ghiacciolo al Frozen Margarita ci sto lavorando, com'è come non
> è, al momento di riempire le vaschette scopro sempre di aver finito la
> materia prima....
> GD

Io lavoro da tempo col Martini Cocktail molto secco ma non riesco a farlo
indurire e così mi tocca berlo.

lsd
Ghost Dog 23 Mag 2017 17:05
Il 23/05/2017 16:30, amdolci@gmail.com ha scritto:
> Il giorno martedì 23 maggio 2017 14:42:07 UTC+2, Ghost Dog ha scritto:
>
>> Sono perfettamente d'accordo.
>> I miei preferiti sono quelli con il Campari e il gin fizz.
>> Per il ghiacciolo al Frozen Margarita ci sto lavorando, com'è come non
>> è, al momento di riempire le vaschette scopro sempre di aver finito la
>> materia prima....
>> GD
>
> Io lavoro da tempo col Martini Cocktail molto secco ma non riesco a farlo
indurire e così mi tocca berlo.
>
> lsd
>

L'importante è non arrendersi e continuare a provare
Mardot 23 Mag 2017 21:09
Il 23/05/2017 13:22, Jamie ha scritto:
> On 23/05/2017 11:01, Mardot wrote:
>> Il 22/05/2017 23:44, via sarpi ha scritto:
>>> comprati gli stampini per la pupa, mai fatti prima
>>>
>>> ogni consiglio è ben accetto (da cosa usare a quale tecnica adoperare)
>>> per evitare errori da principiante
>>>
>>> grazie!
>>>
>>
>> i primi esperimenti li puoi fare utilizzando sciroppi Fabbri e acqua,
>> vengono perfetti
>
> mah, io farei qualcosa di più salutare e nutriente, tipo frullati e
> centrifugati, magari zuccherandoli leggermente di più visto che il
> ghiaccio diminuisce la sensibilità delle papille gustative. Poi se vuole
> solo acqua colorata aromatizzata è un altro discorso :D
>
frullati e centrifugati NON SONO GHIACCIOLI
via sarpi 23 Mag 2017 21:13
grazie a tutti
anche io pensavo a frullati e centrifughe da ghiacciare.

Ma ad esempio: la spremuta d'arancia, si potrebbe infilare nello stampino e
ghiacciare? o sarebbe 'na schifezza per qualche motivo che ora ignoro?

avevo letto anche limone e zenzero, c'ho il te, ma non credo che un ghiacciolo
con teina sia adeguato...
Jamie 23 Mag 2017 23:26
On 23/05/2017 21:09, Mardot wrote:

>> mah, io farei qualcosa di più salutare e nutriente, tipo frullati e
>> centrifugati, magari zuccherandoli leggermente di più visto che il
>> ghiaccio diminuisce la sensibilità delle papille gustative. Poi se vuole
>> solo acqua colorata aromatizzata è un altro discorso :D
>>
> frullati e centrifugati NON SONO GHIACCIOLI

ma possono diventarlo :P
non essere talebano!!
Jamie 23 Mag 2017 23:27
On 23/05/2017 21:13, via sarpi wrote:
> grazie a tutti
> anche io pensavo a frullati e centrifughe da ghiacciare.
>
> Ma ad esempio: la spremuta d'arancia, si potrebbe infilare nello stampino e
ghiacciare? o sarebbe 'na schifezza per qualche motivo che ora ignoro?

e perché dovrebbe uscire unas chifezza? vai tranquillo. ti consiglio
anche un frullato di yogurt fragola zucchero limone, viene una cosa
divina, ovviamente non un ghiacciolo in senso stretto, ma ti farà
passare per sempre la voglia del gelato alla fragola industriale

> avevo letto anche limone e zenzero, c'ho il te, ma non credo che un ghiacciolo
con teina sia adeguato...

why not?
Massy 23 Mag 2017 23:41
Il 23/05/2017 16:30, amdolci@gmail.com ha scritto:

> ma non riesco a farlo indurire e così mi tocca berlo.

Qualcosa in questa frase non torna... :D :p
amdolci@gmail.com 24 Mag 2017 13:58
Il giorno martedì 23 maggio 2017 23:41:29 UTC+2, Massy ha scritto:
> Il 23/05/2017 16:30, amdolci@gmail.com ha scritto:
>
>> ma non riesco a farlo indurire e così mi tocca berlo.
>
> Qualcosa in questa frase non torna... :D :p

In effetti....

lsd
amdolci@gmail.com 24 Mag 2017 14:05
Il giorno martedì 23 maggio 2017 17:05:54 UTC+2, Ghost Dog ha scritto:
> Il 23/05/2017 16:30, amdolci@gmail.com ha scritto:
>> Il giorno martedì 23 maggio 2017 14:42:07 UTC+2, Ghost Dog ha scritto:
>>
>>> Sono perfettamente d'accordo.
>>> I miei preferiti sono quelli con il Campari e il gin fizz.
>>> Per il ghiacciolo al Frozen Margarita ci sto lavorando, com'è come non
>>> è, al momento di riempire le vaschette scopro sempre di aver finito la
>>> materia prima....
>>> GD
>>
>> Io lavoro da tempo col Martini Cocktail molto secco ma non riesco a farlo
indurire e così mi tocca berlo.
>>
>> lsd
>>
>
> L'importante è non arrendersi e continuare a provare

Prometto solennemente di impegnarmi.

lsd
Mardot 24 Mag 2017 14:11
Il 23/05/2017 23:26, Jamie ha scritto:
> On 23/05/2017 21:09, Mardot wrote:
>
>>> mah, io farei qualcosa di più salutare e nutriente, tipo frullati e
>>> centrifugati, magari zuccherandoli leggermente di più visto che il
>>> ghiaccio diminuisce la sensibilità delle papille gustative. Poi se vuole
>>> solo acqua colorata aromatizzata è un altro discorso :D
>>>
>> frullati e centrifugati NON SONO GHIACCIOLI
>
> ma possono diventarlo :P
> non essere talebano!!

macche' talebano :-) e' proprio la consistenza che cambia di molto, se
sono sotto l'ombrellone e voglio un ghiacciolo, non e' un frullato
congelato che sto cercando :-P
Mardot 24 Mag 2017 14:12
Il 23/05/2017 23:27, Jamie ha scritto:
> On 23/05/2017 21:13, via sarpi wrote:
>> grazie a tutti
>> anche io pensavo a frullati e centrifughe da ghiacciare.
>>
>> Ma ad esempio: la spremuta d'arancia, si potrebbe infilare nello
>> stampino e ghiacciare? o sarebbe 'na schifezza per qualche motivo che
>> ora ignoro?
>
> e perché dovrebbe uscire unas chifezza? vai tranquillo. ti consiglio
> anche un frullato di yogurt fragola zucchero limone, viene una cosa
> divina, ovviamente non un ghiacciolo in senso stretto, ma ti farà
> passare per sempre la voglia del gelato alla fragola industriale

e perche' non un tiramisu!?
The Cheese 0n3 24 Mag 2017 16:07
via sarpi ha detto questo lunedì :
> ogni consiglio è ben accetto (da cosa usare a quale tecnica adoperare) per
> evitare errori da principiante
>
> grazie!

Che errori vuoi commettere nel preparare un ghiacciolo? Dimenticare di
accendere il freezer?

--
XBOX Live: The Cheese 0n3
PSN:The_Cheese_0n3
Jamie 24 Mag 2017 16:19
On 24/05/2017 16:07, The Cheese 0n3 wrote:
> via sarpi ha detto questo lunedì :
>> ogni consiglio è ben accetto (da cosa usare a quale tecnica adoperare)
>> per evitare errori da principiante
>>
>> grazie!
>
> Che errori vuoi commettere nel preparare un ghiacciolo? Dimenticare di
> accendere il freezer?
>

LOL
Jamie 24 Mag 2017 16:20
On 24/05/2017 14:11, Mardot wrote:
> Il 23/05/2017 23:26, Jamie ha scritto:
>> On 23/05/2017 21:09, Mardot wrote:
>>
>>>> mah, io farei qualcosa di più salutare e nutriente, tipo frullati e
>>>> centrifugati, magari zuccherandoli leggermente di più visto che il
>>>> ghiaccio diminuisce la sensibilità delle papille gustative. Poi se
>>>> vuole
>>>> solo acqua colorata aromatizzata è un altro discorso :D
>>>>
>>> frullati e centrifugati NON SONO GHIACCIOLI
>>
>> ma possono diventarlo :P
>> non essere talebano!!
>
> macche' talebano :-) e' proprio la consistenza che cambia di molto, se
> sono sotto l'ombrellone e voglio un ghiacciolo, non e' un frullato
> congelato che sto cercando :-P

sicuramente il frullato avrà un'altra consistenza, ma un
succo/centrifugato ghiacciato non direi...
Mardot 24 Mag 2017 16:46
Il 24/05/2017 16:20, Jamie ha scritto:
> On 24/05/2017 14:11, Mardot wrote:
>> Il 23/05/2017 23:26, Jamie ha scritto:
>>> On 23/05/2017 21:09, Mardot wrote:
>>>
>>>>> mah, io farei qualcosa di più salutare e nutriente, tipo frullati e
>>>>> centrifugati, magari zuccherandoli leggermente di più visto che il
>>>>> ghiaccio diminuisce la sensibilità delle papille gustative. Poi se
>>>>> vuole
>>>>> solo acqua colorata aromatizzata è un altro discorso :D
>>>>>
>>>> frullati e centrifugati NON SONO GHIACCIOLI
>>>
>>> ma possono diventarlo :P
>>> non essere talebano!!
>>
>> macche' talebano :-) e' proprio la consistenza che cambia di molto, se
>> sono sotto l'ombrellone e voglio un ghiacciolo, non e' un frullato
>> congelato che sto cercando :-P
>
> sicuramente il frullato avrà un'altra consistenza, ma un
> succo/centrifugato ghiacciato non direi...

come minimo dovresti filtrarlo...

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