L'arte di mangiar bene
 

Alternativa alla fiala di marzapane

pippero69 29 Mag 2017 16:18
Buongiorno,

sto preparando un liquore alla genziana e la ricetta prevede l'utilizzo di
due fiale di marzapane.
Il problema è che non sono riuscito a reperire tali fiale e il negoziante
mi ha proposto in alternativa le fiale di mandorle, dicendo che sono
intercambiabili avendo più o meno lo stesso sapore.
Secondo voi ha ragione? Posso rischiare?

Grazie per i consigli.
PMF 29 Mag 2017 17:47
Il 29/05/2017 16.18, pippero69 ha scritto:
> Buongiorno,
>
> sto preparando un liquore alla genziana e la ricetta prevede l'utilizzo di
> due fiale di marzapane.
> Il problema è che non sono riuscito a reperire tali fiale e il negoziante
> mi ha proposto in alternativa le fiale di mandorle, dicendo che sono
> intercambiabili avendo più o meno lo stesso sapore.
> Secondo voi ha ragione? Posso rischiare?
>
> Grazie per i consigli.
>
E' la prima volta che sento parlare di "aroma marzapane".
La base è mandorla, di certo, ma probabilmente c'è anche qualcos'altro.
Hai provato a fare una ricerchina?

Paolo
pippero69 30 Mag 2017 15:51
> E' la prima volta che sento parlare di "aroma marzapane".
> La base è mandorla, di certo, ma probabilmente c'è anche
qualcos'altro.
> Hai provato a fare una ricerchina?

Trovata!

http://www.drogheriasulmona.it/presta/90-thickbox_default/estratto-
marzapane.jpg

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