L'arte di mangiar bene
 

Sopravvivenza ovvero carbonara

Alessandro Cara 6 Apr 2017 03:08
Sono spesso stupito da quello che viene raccontato in questo NG.
La mia e' semplice sopravvivenza (vedi oggetto)
Talvolta e' carbonara (vedi oggetto)
Pero', anche nella sopravvivenza, talvolta, subentra la filosofia
(doveva esssere prassi ma filosofia fa + fico)
Stasera.
Avanzi di pancetta, avanzi di uovo, avanzi di pecorino. Fondo di pepe.
Puo' venir fuori qualcosa di potabile.
Ma, come afferma il principe di Danimarca, c'e' un problema.
La pasta!
La regola recita spaghetti (vermicelli e' meglio)!
Li ho ma perche' sprecare una insulsa serata, in una insulsa carbonara
in insulsi spaghetti?
Bisogna dare un senso alla vita!
Ci tiro tre (dicasi 3) nidi di tagliatelle all'uovo ******* mi sento masterchef!
Con un po'di ritardo (sono le 3.00 passate)
Ma solo a quest'ora mi sovviene che erano buone.
--
ac (x=y-1)
Aborro il Killfile
(La violenza e' l'ultimo rifugio degli incapaci -Salvor *****in-)
PMF 6 Apr 2017 08:33
Tutto ok, ma un bbrrrrivido mi percorre la schiena nel leggere:

[avanzi-diquesto, avanzi-di-quello] AVANZI DI ... UOVO!!!

Mon dieu

Paolo
Albus Dumbledore 6 Apr 2017 10:00
Alessandro Cara ha spiegato il 4/6/2017 :

> La regola recita spaghetti (vermicelli e' meglio)!

Ma anche rigatoni.

--
Se negli header appare "Message-ID: <mn....121682@asdf.it>", sono io.
Altrimenti è un ******* che mi morpha.
Albus Dumbledore
PMF 6 Apr 2017 10:10
Il 06/04/2017 10.00, Albus Dumbledore ha scritto:
>
>> La regola recita spaghetti (vermicelli e' meglio)!
>
> Ma anche rigatoni.
>
Non sono male, ma ho sempre avuto l'impressione che a Roma servissero i
rigatoni nei locali per turisti: il forestiero (estero) di solito ha
difficoltà a girare la forchetta, un movimento naturale per l'indigeno.
E allora servono i rigatoni alla carbonara, che son più facili da prendere

Paolo
Albus Dumbledore 6 Apr 2017 10:37
PMF ha usato la sua tastiera per scrivere :

>>> La regola recita spaghetti (vermicelli e' meglio)!

>> Ma anche rigatoni.

> Non sono male, ma ho sempre avuto l'impressione che a Roma servissero i
> rigatoni nei locali per turisti: il forestiero (estero) di solito ha
> difficoltà a girare la forchetta, un movimento naturale per l'indigeno.
> E allora servono i rigatoni alla carbonara, che son più facili da prendere

Mah, tutto puo' essere.
Io sapevo che in origine erano i rigatoni, nella carbonara, e non gli
spaghetti, ma vale quel che vale.

--
Se negli header appare "Message-ID: <mn....121682@asdf.it>", sono io.
Altrimenti è un ******* che mi morpha.
Albus Dumbledore
spumarco@gmail.com 6 Apr 2017 10:46
Il giorno giovedì 6 aprile 2017 10:36:09 UTC+2, Albus Dumbledore ha scritto:
> PMF ha usato la sua tastiera per scrivere :
>
>>>> La regola recita spaghetti (vermicelli e' meglio)!
>
>>> Ma anche rigatoni.
>
>> Non sono male, ma ho sempre avuto l'impressione che a Roma servissero i
>> rigatoni nei locali per turisti: il forestiero (estero) di solito ha
>> difficoltà a girare la forchetta, un movimento naturale per l'indigeno.
>> E allora servono i rigatoni alla carbonara, che son più facili da
prendere
>
> Mah, tutto puo' essere.
> Io sapevo che in origine erano i rigatoni, nella carbonara, e non gli
> spaghetti, ma vale quel che vale.
Concordo....
Huyg 6 Apr 2017 11:23
PMF ha detto questo giovedì :
> Il 06/04/2017 10.00, Albus Dumbledore ha scritto:
>>
>>> La regola recita spaghetti (vermicelli e' meglio)!
>>
>> Ma anche rigatoni.
>>
> Non sono male, ma ho sempre avuto l'impressione che a Roma servissero i
> rigatoni nei locali per turisti: il forestiero (estero) di solito ha
> difficoltà a girare la forchetta, un movimento naturale per l'indigeno.
> E allora servono i rigatoni alla carbonara, che son più facili da prendere

Il fatto è che a Roma il rigatone - sì, al singolare - va per la
maggiore sempre. E' un po' la pasta di default, secondo me se tu fermi
per strada 100 romani e gli chiedi di disegnare un piatto di pasta, 90
te lo fanno col rigatone. Non so bene perché - e non credo abbia nulla
a che fare con la tradizione della carbonara, qualunque essa sia. Già
il fatto che è un movimento naturale per i forestieri ci sto, visto che
Roma con i forestieri ha a che fare dai tempi di Anco Marzio.
Massy 6 Apr 2017 18:25
Il 06/04/2017 03:08, Alessandro Cara ha scritto:
> Sono spesso stupito da quello che viene raccontato in questo NG.
> La mia e' semplice sopravvivenza (vedi oggetto)
> Talvolta e' carbonara (vedi oggetto)
> Pero', anche nella sopravvivenza, talvolta, subentra la filosofia
> (doveva esssere prassi ma filosofia fa + fico)
> Stasera.
> Avanzi di pancetta, avanzi di uovo, avanzi di pecorino. Fondo di pepe.
> Puo' venir fuori qualcosa di potabile.
> Ma, come afferma il principe di Danimarca, c'e' un problema.
> La pasta!
> La regola recita spaghetti (vermicelli e' meglio)!
> Li ho ma perche' sprecare una insulsa serata, in una insulsa carbonara
> in insulsi spaghetti?
> Bisogna dare un senso alla vita!
> Ci tiro tre (dicasi 3) nidi di tagliatelle all'uovo
> ******* mi sento masterchef!
> Con un po'di ritardo (sono le 3.00 passate)
> Ma solo a quest'ora mi sovviene che erano buone.

Cioè, fammi capire, vuoi fare la carbonare con le tagliatelle all'uovo?
Ti prego dimmi che ho capito male!
Alessandro Cara 6 Apr 2017 18:53
Il 06/04/2017 10:00, Albus Dumbledore ha scritto:
> Alessandro Cara ha spiegato il 4/6/2017 :
>
>> La regola recita spaghetti (vermicelli e' meglio)!
>
> Ma anche rigatoni.
>
Vero! ;-)

--
ac (x=y-1)
Aborro il Killfile
(La violenza e' l'ultimo rifugio degli incapaci -Salvor *****in-)
Alessandro Cara 6 Apr 2017 19:01
Il 06/04/2017 18:25, Massy ha scritto:
> Il 06/04/2017 03:08, Alessandro Cara ha scritto:
>> Sono spesso stupito da quello che viene raccontato in questo NG.
>> La mia e' semplice sopravvivenza (vedi oggetto)
>> Talvolta e' carbonara (vedi oggetto)
>> Pero', anche nella sopravvivenza, talvolta, subentra la filosofia
>> (doveva esssere prassi ma filosofia fa + fico)
>> Stasera.
>> Avanzi di pancetta, avanzi di uovo, avanzi di pecorino. Fondo di pepe.
>> Puo' venir fuori qualcosa di potabile.
>> Ma, come afferma il principe di Danimarca, c'e' un problema.
>> La pasta!
>> La regola recita spaghetti (vermicelli e' meglio)!
>> Li ho ma perche' sprecare una insulsa serata, in una insulsa carbonara
>> in insulsi spaghetti?
>> Bisogna dare un senso alla vita!
>> Ci tiro tre (dicasi 3) nidi di tagliatelle all'uovo
>> ******* mi sento masterchef!
>> Con un po'di ritardo (sono le 3.00 passate)
>> Ma solo a quest'ora mi sovviene che erano buone.
>
> Cioè, fammi capire, vuoi fare la carbonare con le tagliatelle all'uovo?
> Ti prego dimmi che ho capito male!

Non "vuoi fare", l'ho fatta
A mia discolpa posso dire che le tagliatelle erano quelle secche di tal
"La sibillina" qualita' /marchiciana/
L'ho dichiarato che mi sentivo, al momento, un GRANDE maestro di cucina ;-)

Sara' stata la fame ma le ho /spazzolate/ in un batter d'occhio
--
ac (x=y-1)
Aborro il Killfile
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Alessandro Cara 6 Apr 2017 19:04
Il 06/04/2017 08:33, PMF ha scritto:
> Tutto ok, ma un bbrrrrivido mi percorre la schiena nel leggere:
>
> [avanzi-diquesto, avanzi-di-quello] AVANZI DI ... UOVO!!!
>
> Mon dieu
>

/gajardo/ ehhhhh?
Ho dovuto scansare il pulcino
;-)


--
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Aborro il Killfile
(La violenza e' l'ultimo rifugio degli incapaci -Salvor *****in-)
Jamie 6 Apr 2017 19:06
On 06/04/2017 10:10, PMF wrote:
> Il 06/04/2017 10.00, Albus Dumbledore ha scritto:
>>
>>> La regola recita spaghetti (vermicelli e' meglio)!
>>
>> Ma anche rigatoni.
>>
> Non sono male, ma ho sempre avuto l'impressione che a Roma servissero i
> rigatoni nei locali per turisti: il forestiero (estero) di solito ha
> difficoltà a girare la forchetta, un movimento naturale per l'indigeno.
> E allora servono i rigatoni alla carbonara, che son più facili da
> prendere
>
> Paolo
>

Vengo dal basso Lazio e quando ero piccola e mamma faceva la carbonara,
io non ho mai visto gli spaghetti, sempre rigatoni o penne al limite.
Gi 6 Apr 2017 21:47
"Jamie" ha scritto nel messaggio news:oc5sdc$9m9$1@dont-email.me...

>Vengo dal basso Lazio e quando ero piccola e mamma faceva la carbonara, io
>non ho mai visto gli spaghetti, sempre rigatoni o penne al limite.

I rigatoni... che in alcune zone dell'Italia centrale venivano chiamati
"moccolotti".

Gi


---
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
Massy 11 Apr 2017 12:45
Il 06/04/2017 19:01, Alessandro Cara ha scritto:
> Non "vuoi fare", l'ho fatta
> A mia discolpa posso dire che le tagliatelle erano quelle secche di tal
> "La sibillina" qualita' /marchiciana/
> L'ho dichiarato che mi sentivo, al momento, un GRANDE maestro di cucina ;-)
>
> Sara' stata la fame ma le ho /spazzolate/ in un batter d'occhio

Ok, ma, TI PREGO, non chiamarla *carbonara*!!! :)

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