L'arte di mangiar bene
 

Salare popcorn senza olio

Massy 19 Apr 2017 18:44
Avete qualche idea su come salare i pop corn preparati senza olio (con
quelle macchinette fatte apposta che li fanno scoppiare con l'aria
calda)? A me il sale non si attacca e rimangono sciapi... :)
sepp 20 Apr 2017 11:30
Il giorno mercoledì 19 aprile 2017 18:44:53 UTC+2, Massy ha scritto:
> Avete qualche idea su come salare i pop corn preparati senza olio (con
> quelle macchinette fatte apposta che li fanno scoppiare con l'aria
> calda)? A me il sale non si attacca e rimangono sciapi... :)

mission impossible
L'unica e' cuocerli col metodo tradizionale, ossia in pentola con un po' di olio
il quale, a chicco scoppiato, svolge la necessaria azione adesiva per il sale.
http://www.finedininglovers.it/blog/consigli-cucina/come-fare-pop-corn-in-casa/
Ghost Dog 20 Apr 2017 11:42
Il 19/04/2017 18:44, Massy ha scritto:
> Avete qualche idea su come salare i pop corn preparati senza olio (con
> quelle macchinette fatte apposta che li fanno scoppiare con l'aria
> calda)? A me il sale non si attacca e rimangono sciapi... :)


La mia macchina ha una specie di cappello concavo rimovibile sul top il
cui fondo si scalda grazie al flusso di aria calda e che può essere
usato per metterci una noce di burro che si scioglie e poi puoi versare
sui popcorn una volta estratti, ma io preferisco aggiungergi un po' di
evo a crudo (nell'ordine dei chucchiaini da caffe) una volta messi nella
ciotola e poi ci aggiungo il sale.
Li trovo deliziosi e il sale si appiccica benissimo.

GD
sepp 20 Apr 2017 11:46
Il giorno giovedì 20 aprile 2017 11:30:43 UTC+2, sepp ha scritto:
> Il giorno mercoledì 19 aprile 2017 18:44:53 UTC+2, Massy ha scritto:
>> Avete qualche idea su come salare i pop corn preparati senza olio (con
>> quelle macchinette fatte apposta che li fanno scoppiare con l'aria
>> calda)? A me il sale non si attacca e rimangono sciapi... :)
>
> mission impossible
> L'unica e' cuocerli col metodo tradizionale, ossia in pentola con un po' di
olio il quale, a chicco scoppiato, svolge la necessaria azione adesiva per il
sale.
>
http://www.finedininglovers.it/blog/consigli-cucina/come-fare-pop-corn-in-casa/

Dunque, a quanto pare esiste una tecnica per salare i popcorn fatti con la
macchinetta ad aria calda.

Prendi del sale e lo frulli. La polvere di sale ottienuta la usi per salare i
popcorn prodotti con la macchinetta ad aria calda
https://www.youtube.com/watch?v=TO4uZTWkwKs
Massy 22 Apr 2017 18:42
Il 20/04/2017 11:42, Ghost Dog ha scritto:
> Il 19/04/2017 18:44, Massy ha scritto:
>> Avete qualche idea su come salare i pop corn preparati senza olio (con
>> quelle macchinette fatte apposta che li fanno scoppiare con l'aria
>> calda)? A me il sale non si attacca e rimangono sciapi... :)
>
>
> La mia macchina ha una specie di cappello concavo rimovibile sul top il
> cui fondo si scalda grazie al flusso di aria calda e che può essere
> usato per metterci una noce di burro che si scioglie e poi puoi versare
> sui popcorn una volta estratti, ma io preferisco aggiungergi un po' di
> evo a crudo (nell'ordine dei chucchiaini da caffe) una volta messi nella
> ciotola e poi ci aggiungo il sale.
> Li trovo deliziosi e il sale si appiccica benissimo.
>
> GD

Eh lo so. Ma era per mantenerli "light" :)
\anch'io ho il cappello concavo rimovibile che mi fa da dosatore, ma non
avevo mai pensato di scioglierci il burro (e non lo farò!) :)
Massy 22 Apr 2017 18:45
Il 20/04/2017 11:46, sepp ha scritto:
> Il giorno giovedì 20 aprile 2017 11:30:43 UTC+2, sepp ha scritto:
>> Il giorno mercoledì 19 aprile 2017 18:44:53 UTC+2, Massy ha scritto:
>>> Avete qualche idea su come salare i pop corn preparati senza olio (con
>>> quelle macchinette fatte apposta che li fanno scoppiare con l'aria
>>> calda)? A me il sale non si attacca e rimangono sciapi... :)
>>
>> mission impossible
>> L'unica e' cuocerli col metodo tradizionale, ossia in pentola con un po' di
olio il quale, a chicco scoppiato, svolge la necessaria azione adesiva per il
sale.
>>
http://www.finedininglovers.it/blog/consigli-cucina/come-fare-pop-corn-in-casa/
>
> Dunque, a quanto pare esiste una tecnica per salare i popcorn fatti con la
macchinetta ad aria calda.
>
> Prendi del sale e lo frulli. La polvere di sale ottienuta la usi per salare i
popcorn prodotti con la macchinetta ad aria calda
https://www.youtube.com/watch?v=TO4uZTWkwKs
>

Purtroppo non ho il frullatore per "polverizzare" il sale :(
Ma cmq non vedo perchè così "polverizzato" dovrebbe attaccarsi meglio ai
pop corn...
Elwood 24 Apr 2017 08:42
On Saturday, April 22, 2017 at 6:45:00 PM UTC+2, Massy wrote:

> Purtroppo non ho il frullatore per "polverizzare" il sale :(
> Ma cmq non vedo perchè così "polverizzato" dovrebbe attaccarsi meglio ai
> pop corn...

Prova a infilare un dito asciutto nello zucchero semolato e nello zucchero a
velo :-)

--
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