L'arte di mangiar bene
 

Pasta e fagioli come ******* comanda
1 | 2 |

Mardot 16 Mar 2017 16:04
Eccola:
http://i.imgur.com/kHtNj4E.jpg

Trovata in una trattoria dell'entroterra.

pancetta spadellata...
cubettini di carota...
pezzetti di pomodorino...il tutto bello ASCIUTTO, con un'ombra di sugo
rosso che affiora all'orizzonte, e che lascera' spazio a una sonora
scarpetta di fine piatto

insoma, non la solita brodaglia da ospedale :-P
Er Capoccetta 16 Mar 2017 16:13
Il giorno giovedì 16 marzo 2017 16:04:46 UTC+1, Mardot ha scritto:
> Eccola:
> http://i.imgur.com/kHtNj4E.jpg
>
> Trovata in una trattoria dell'entroterra.
>
> pancetta spadellata...
> cubettini di carota...
> pezzetti di pomodorino...il tutto bello ASCIUTTO, con un'ombra di sugo
> rosso che affiora all'orizzonte, e che lascera' spazio a una sonora
> scarpetta di fine piatto
>
> insoma, non la solita brodaglia da ospedale :-P

bel tentativo
Mendez 16 Mar 2017 16:17
Mardot ha usato la sua tastiera per scrivere :

> Trovata in una trattoria dell'entroterra.

bei posti, frequenti ;-)

> insoma, non la solita brodaglia da ospedale :-P

( io c'ero cascata..) :/

--
Mendez

The world is a great book, of which they that never stir from ******* read
only a page
fulvio_ capsy_Pll 16 Mar 2017 16:41
Il 16/03/2017 16:04, Mardot ha scritto:
> Eccola:
> http://i.imgur.com/kHtNj4E.jpg
>
> Trovata in una trattoria dell'entroterra.
>
> pancetta spadellata...
> cubettini di carota...
> pezzetti di pomodorino...il tutto bello ASCIUTTO, con un'ombra di sugo
> rosso che affiora all'orizzonte, e che lascera' spazio a una sonora
> scarpetta di fine piatto
>
> insoma, non la solita brodaglia da ospedale :-P

....................

--
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Mardot 16 Mar 2017 17:00
Il 16/03/2017 16:41, fulvio_ capsy_Pll ha scritto:
> Il 16/03/2017 16:04, Mardot ha scritto:
>> Eccola:
>> http://i.imgur.com/kHtNj4E.jpg
>>
>> Trovata in una trattoria dell'entroterra.
>>
>> pancetta spadellata...
>> cubettini di carota...
>> pezzetti di pomodorino...il tutto bello ASCIUTTO, con un'ombra di sugo
>> rosso che affiora all'orizzonte, e che lascera' spazio a una sonora
>> scarpetta di fine piatto
>>
>> insoma, non la solita brodaglia da ospedale :-P
>
> ....................
>
cos'hai da dire?

e' uno dei posti in cui si mangia meglio in assoluto....
Elwood 16 Mar 2017 17:03
On Thursday, March 16, 2017 at 4:04:46 PM UTC+1, Mardot wrote:
> Eccola:
> http://i.imgur.com/kHtNj4E.jpg
>
> Trovata in una trattoria dell'entroterra.

Cucchiaio o forchetta? :-)
Io non mangio cibo solido con il cucchiaio e questo tipo di piatti mi mette in
crisi, visto che si mangerebbero meglio con il cucchiaio.

--
Elwood (Peter S.)
ludwig 16 Mar 2017 17:04
"Mardot" ha scritto nel messaggio news:oae9ic$gle$1@virtdiesel.mng.cu.mi.it...

>Eccola:
>http://i.imgur.com/kHtNj4E.jpg

>Trovata in una trattoria dell'entroterra.

Troppo asciutta.

Dovrebbe essere (a mio gusto) più "cremosa".

Qui, col cavolo che il cucchiaio resta in piedi.....

Bye, Ludwig.
Mardot 16 Mar 2017 17:08
Il 16/03/2017 17:03, Elwood ha scritto:
> On Thursday, March 16, 2017 at 4:04:46 PM UTC+1, Mardot wrote:
>> Eccola:
>> http://i.imgur.com/kHtNj4E.jpg
>>
>> Trovata in una trattoria dell'entroterra.
>
> Cucchiaio o forchetta? :-)

bella domanda ;-)

ad libitum!

> Io non mangio cibo solido con il cucchiaio e questo tipo di piatti mi mette in
crisi, visto che si mangerebbero meglio con il cucchiaio.

secondo me bisogna ragionare come i bambini, se hanno fame e vogliono
fare in fretta, cucchiaio :-D
Mardot 16 Mar 2017 17:09
Il 16/03/2017 17:04, ludwig ha scritto:
>
>
> "Mardot" ha scritto nel messaggio
> news:oae9ic$gle$1@virtdiesel.mng.cu.mi.it...
>
>> Eccola:
>> http://i.imgur.com/kHtNj4E.jpg
>
>> Trovata in una trattoria dell'entroterra.
>
> Troppo asciutta.
>
> Dovrebbe essere (a mio gusto) più "cremosa".
>
> Qui, col cavolo che il cucchiaio resta in piedi.....

a me il cremoso, quasi sempre dovuto a fagioli passati, non piace
proprio....
spumarco@gmail.com 16 Mar 2017 17:40
Il giorno giovedì 16 marzo 2017 17:09:11 UTC+1, Mardot ha scritto:
> a me il cremoso, quasi sempre dovuto a fagioli passati, non piace
> proprio....
sono gusti.... per me se non c'e' il "cremoso" non e' pasta e fagioli....
Mardot 16 Mar 2017 17:48
Il 16/03/2017 17:40, spumarco@gmail.com ha scritto:
> Il giorno giovedì 16 marzo 2017 17:09:11 UTC+1, Mardot ha scritto:
>> a me il cremoso, quasi sempre dovuto a fagioli passati, non piace
>> proprio....
> sono gusti.... per me se non c'e' il "cremoso" non e' pasta e fagioli....
>
infatti, son gusti, a me il cremoso piace poco ovunque, mi da' sempre
l'idea del "pastone"...
Alberto & AlbatroOs 16 Mar 2017 17:59
Il giorno giovedì 16 marzo 2017 17:09:11 UTC+1, Mardot ha scritto:
> a me il cremoso, quasi sempre dovuto a fagioli passati, non piace
> proprio....

"te ti dovrei mandare una schiscetta di come la faccio io"
(quella coi famosi frettili)
mi sa che abbiamo gusti identici in fatto di pasta e fagioli ;)
esteticamente è abbastanza simile a quella che hai postato, tranne che il
"rosso" nella mia non è data dalla passata/pezzetti di pomodoro ma da una
spruzzata di triplo concentrato
alla fine rimane _leggermente_ piu' umida di quella di cui sopra ma senza
cremina

A&A
Mardot 16 Mar 2017 18:00
Il 16/03/2017 17:59, Alberto & AlbatroOs ha scritto:
> Il giorno giovedì 16 marzo 2017 17:09:11 UTC+1, Mardot ha scritto:
>> a me il cremoso, quasi sempre dovuto a fagioli passati, non piace
>> proprio....
>
> "te ti dovrei mandare una schiscetta di come la faccio io"
> (quella coi famosi frettili)
> mi sa che abbiamo gusti identici in fatto di pasta e fagioli ;)
> esteticamente è abbastanza simile a quella che hai postato, tranne che il
"rosso" nella mia non è data dalla passata/pezzetti di pomodoro ma da una
spruzzata di triplo concentrato
> alla fine rimane _leggermente_ piu' umida di quella di cui sopra ma senza
cremina

ARF!
Con il concentrato te credo che viene bene!
Doobie 16 Mar 2017 18:32
On Thu, 16 Mar 2017 16:04:44 +0100, Mardot
<marco.dotta.antispam ******* it> wrote:

>Eccola:
>http://i.imgur.com/kHtNj4E.jpg

A parte i ditalini che proprio non ce la faccio ha l'aria davvero
invitante. La pasta mischiata la preferirei

>Trovata in una trattoria dell'entroterra.

Pensi di cavartela così? Fai i nomi :)
fulvio_ capsy_Pll 18 Mar 2017 13:04
Il 16/03/2017 17:00, Mardot ha scritto:
> Il 16/03/2017 16:41, fulvio_ capsy_Pll ha scritto:
>> Il 16/03/2017 16:04, Mardot ha scritto:
>>> Eccola:
>>> http://i.imgur.com/kHtNj4E.jpg
>>>
>>> Trovata in una trattoria dell'entroterra.
>>>
>>> pancetta spadellata...
>>> cubettini di carota...
>>> pezzetti di pomodorino...il tutto bello ASCIUTTO, con un'ombra di sugo
>>> rosso che affiora all'orizzonte, e che lascera' spazio a una sonora
>>> scarpetta di fine piatto
>>>
>>> insoma, non la solita brodaglia da ospedale :-P
>>
>> ....................
>>
> cos'hai da dire?
>
> e' uno dei posti in cui si mangia meglio in assoluto....

dicevo che dalla foto di brodo ce n'è ben poco, sembrano asciutti!!


--
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
fulvio_ capsy_Pll 18 Mar 2017 14:34
Il 16/03/2017 17:48, Mardot ha scritto:
> Il 16/03/2017 17:40, spumarco@gmail.com ha scritto:
>> Il giorno giovedì 16 marzo 2017 17:09:11 UTC+1, Mardot ha scritto:
>>> a me il cremoso, quasi sempre dovuto a fagioli passati, non piace
>>> proprio....
>> sono gusti.... per me se non c'e' il "cremoso" non e' pasta e fagioli....
>>
> infatti, son gusti, a me il cremoso piace poco ovunque, mi da' sempre
> l'idea del "pastone"...

AH! il mitico pastone!!

--
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Huyg 18 Mar 2017 20:51
Sembra che fulvio_ capsy_Pll abbia detto :
>>>> insoma, non la solita brodaglia da ospedale :-P
>>>
>>> ....................
>>>
>> cos'hai da dire?
>>
>> e' uno dei posti in cui si mangia meglio in assoluto....
>
> dicevo che dalla foto di brodo ce n'è ben poco, sembrano asciutti!!

(cfr. thread su "Quanta pasta mangiate", parte in cui Mardot, Gi e io
dibattiamo sulla consistenza migliore della pasta e fagioli)
Mardot 19 Mar 2017 19:14
Il 18/03/2017 13:04, fulvio_ capsy_Pll ha scritto:
> Il 16/03/2017 17:00, Mardot ha scritto:
>> Il 16/03/2017 16:41, fulvio_ capsy_Pll ha scritto:
>>> Il 16/03/2017 16:04, Mardot ha scritto:
>>>> Eccola:
>>>> http://i.imgur.com/kHtNj4E.jpg
>>>>
>>>> Trovata in una trattoria dell'entroterra.
>>>>
>>>> pancetta spadellata...
>>>> cubettini di carota...
>>>> pezzetti di pomodorino...il tutto bello ASCIUTTO, con un'ombra di sugo
>>>> rosso che affiora all'orizzonte, e che lascera' spazio a una sonora
>>>> scarpetta di fine piatto
>>>>
>>>> insoma, non la solita brodaglia da ospedale :-P
>>>
>>> ....................
>>>
>> cos'hai da dire?
>>
>> e' uno dei posti in cui si mangia meglio in assoluto....
>
> dicevo che dalla foto di brodo ce n'è ben poco, sembrano asciutti!!
>
>
ma infatti io la o***** se e' brodosa!!!
Mardot 19 Mar 2017 19:14
Il 18/03/2017 14:34, fulvio_ capsy_Pll ha scritto:
> Il 16/03/2017 17:48, Mardot ha scritto:
>> Il 16/03/2017 17:40, spumarco@gmail.com ha scritto:
>>> Il giorno giovedì 16 marzo 2017 17:09:11 UTC+1, Mardot ha scritto:
>>>> a me il cremoso, quasi sempre dovuto a fagioli passati, non piace
>>>> proprio....
>>> sono gusti.... per me se non c'e' il "cremoso" non e' pasta e
>>> fagioli....
>>>
>> infatti, son gusti, a me il cremoso piace poco ovunque, mi da' sempre
>> l'idea del "pastone"...
>
> AH! il mitico pastone!!
>
eh eh eh ;-)
DDV 31 Mar 2017 13:35
Il giorno domenica 19 marzo 2017 19:14:27 UTC+1, Mardot ha scritto:
> Il 18/03/2017 13:04, fulvio_ capsy_Pll ha scritto:
>> Il 16/03/2017 17:00, Mardot ha scritto:
>>> Il 16/03/2017 16:41, fulvio_ capsy_Pll ha scritto:
>>>> Il 16/03/2017 16:04, Mardot ha scritto:
>>>>> Eccola:
>>>>> http://i.imgur.com/kHtNj4E.jpg
>>>>>
>>>>> Trovata in una trattoria dell'entroterra.
>>>>>
>>>>> pancetta spadellata...
>>>>> cubettini di carota...
>>>>> pezzetti di pomodorino...il tutto bello ASCIUTTO, con un'ombra di sugo
>>>>> rosso che affiora all'orizzonte, e che lascera' spazio a una sonora
>>>>> scarpetta di fine piatto
>>>>>
>>>>> insoma, non la solita brodaglia da ospedale :-P
>>>>
>>>> ....................
>>>>
>>> cos'hai da dire?
>>>
>>> e' uno dei posti in cui si mangia meglio in assoluto....
>>
>> dicevo che dalla foto di brodo ce n'è ben poco, sembrano asciutti!!
>>
>>
> ma infatti io la o***** se e' brodosa!!!

Ehm, a me piace come minestra, non come malloppo...

DDV
Mardot 31 Mar 2017 17:28
Il 31/03/2017 13:35, DDV ha scritto:
> Il giorno domenica 19 marzo 2017 19:14:27 UTC+1, Mardot ha scritto:
>> Il 18/03/2017 13:04, fulvio_ capsy_Pll ha scritto:
>>> Il 16/03/2017 17:00, Mardot ha scritto:
>>>> Il 16/03/2017 16:41, fulvio_ capsy_Pll ha scritto:
>>>>> Il 16/03/2017 16:04, Mardot ha scritto:
>>>>>> Eccola:
>>>>>> http://i.imgur.com/kHtNj4E.jpg
>>>>>>
>>>>>> Trovata in una trattoria dell'entroterra.
>>>>>>
>>>>>> pancetta spadellata...
>>>>>> cubettini di carota...
>>>>>> pezzetti di pomodorino...il tutto bello ASCIUTTO, con un'ombra di sugo
>>>>>> rosso che affiora all'orizzonte, e che lascera' spazio a una sonora
>>>>>> scarpetta di fine piatto
>>>>>>
>>>>>> insoma, non la solita brodaglia da ospedale :-P
>>>>>
>>>>> ....................
>>>>>
>>>> cos'hai da dire?
>>>>
>>>> e' uno dei posti in cui si mangia meglio in assoluto....
>>>
>>> dicevo che dalla foto di brodo ce n'è ben poco, sembrano asciutti!!
>>>
>>>
>> ma infatti io la o***** se e' brodosa!!!
>
> Ehm, a me piace come minestra, non come malloppo...

lo immaginavo, e' tipico degli anziani
DDV 31 Mar 2017 20:31
Il giorno venerdì 31 marzo 2017 17:28:17 UTC+2, Mardot ha scritto:
> Il 31/03/2017 13:35, DDV ha scritto:
>> Il giorno domenica 19 marzo 2017 19:14:27 UTC+1, Mardot ha scritto:
>>> Il 18/03/2017 13:04, fulvio_ capsy_Pll ha scritto:
>>>> Il 16/03/2017 17:00, Mardot ha scritto:
>>>>> Il 16/03/2017 16:41, fulvio_ capsy_Pll ha scritto:
>>>>>> Il 16/03/2017 16:04, Mardot ha scritto:
>>>>>>> Eccola:
>>>>>>> http://i.imgur.com/kHtNj4E.jpg
>>>>>>>
>>>>>>> Trovata in una trattoria dell'entroterra.
>>>>>>>
>>>>>>> pancetta spadellata...
>>>>>>> cubettini di carota...
>>>>>>> pezzetti di pomodorino...il tutto bello ASCIUTTO, con un'ombra di sugo
>>>>>>> rosso che affiora all'orizzonte, e che lascera' spazio a una sonora
>>>>>>> scarpetta di fine piatto
>>>>>>>
>>>>>>> insoma, non la solita brodaglia da ospedale :-P
>>>>>>
>>>>>> ....................
>>>>>>
>>>>> cos'hai da dire?
>>>>>
>>>>> e' uno dei posti in cui si mangia meglio in assoluto....
>>>>
>>>> dicevo che dalla foto di brodo ce n'è ben poco, sembrano asciutti!!
>>>>
>>>>
>>> ma infatti io la o***** se e' brodosa!!!
>>
>> Ehm, a me piace come minestra, non come malloppo...
>
> lo immaginavo, e' tipico degli anziani

Ma va' a ca°°re, va':-D

DDV
Mardot 31 Mar 2017 22:10
Il 31/03/2017 20:31, DDV ha scritto:
> Il giorno venerdì 31 marzo 2017 17:28:17 UTC+2, Mardot ha scritto:
>> Il 31/03/2017 13:35, DDV ha scritto:
>>> Il giorno domenica 19 marzo 2017 19:14:27 UTC+1, Mardot ha scritto:
>>>> Il 18/03/2017 13:04, fulvio_ capsy_Pll ha scritto:
>>>>> Il 16/03/2017 17:00, Mardot ha scritto:
>>>>>> Il 16/03/2017 16:41, fulvio_ capsy_Pll ha scritto:
>>>>>>> Il 16/03/2017 16:04, Mardot ha scritto:
>>>>>>>> Eccola:
>>>>>>>> http://i.imgur.com/kHtNj4E.jpg
>>>>>>>>
>>>>>>>> Trovata in una trattoria dell'entroterra.
>>>>>>>>
>>>>>>>> pancetta spadellata...
>>>>>>>> cubettini di carota...
>>>>>>>> pezzetti di pomodorino...il tutto bello ASCIUTTO, con un'ombra di sugo
>>>>>>>> rosso che affiora all'orizzonte, e che lascera' spazio a una sonora
>>>>>>>> scarpetta di fine piatto
>>>>>>>>
>>>>>>>> insoma, non la solita brodaglia da ospedale :-P
>>>>>>>
>>>>>>> ....................
>>>>>>>
>>>>>> cos'hai da dire?
>>>>>>
>>>>>> e' uno dei posti in cui si mangia meglio in assoluto....
>>>>>
>>>>> dicevo che dalla foto di brodo ce n'è ben poco, sembrano asciutti!!
>>>>>
>>>>>
>>>> ma infatti io la o***** se e' brodosa!!!
>>>
>>> Ehm, a me piace come minestra, non come malloppo...
>>
>> lo immaginavo, e' tipico degli anziani
>
> Ma va' a ca°°re, va':-D

;-)
fulvio_ capsy_Pll 31 Mar 2017 23:35
>> ma infatti io la o***** se e' brodosa!!!
>
> Ehm, a me piace come minestra, non come malloppo...
>
> DDV
>

si dice mappazza\mappazzone

--
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http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
DDV 1 Apr 2017 14:16
Il giorno venerdì 31 marzo 2017 23:35:56 UTC+2, fulvio_ capsy_Pll ha scritto:
>>> ma infatti io la o***** se e' brodosa!!!
>>
>> Ehm, a me piace come minestra, non come malloppo...
>>
>> DDV
>>
>
> si dice mappazza\mappazzone

Giusto: aggiudicato:-)

DDV
Mardot 2 Apr 2017 22:43
Il 01/04/2017 14:16, DDV ha scritto:
> Il giorno venerdì 31 marzo 2017 23:35:56 UTC+2, fulvio_ capsy_Pll ha scritto:
>>>> ma infatti io la o***** se e' brodosa!!!
>>>
>>> Ehm, a me piace come minestra, non come malloppo...
>>>
>>> DDV
>>>
>>
>> si dice mappazza\mappazzone
>
> Giusto: aggiudicato:-)

vedo che tra anziani vi capite
fulvio_ capsy_Pll 3 Apr 2017 05:51
Il 02/04/2017 22:43, Mardot ha scritto:
> Il 01/04/2017 14:16, DDV ha scritto:
>> Il giorno venerdì 31 marzo 2017 23:35:56 UTC+2, fulvio_ capsy_Pll ha
>> scritto:
>>>>> ma infatti io la o***** se e' brodosa!!!
>>>>
>>>> Ehm, a me piace come minestra, non come malloppo...
>>>>
>>>> DDV
>>>>
>>>
>>> si dice mappazza\mappazzone
>>
>> Giusto: aggiudicato:-)
>
> vedo che tra anziani vi capite
>
solidarietà varicosa!

--
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DDV 3 Apr 2017 08:59
Il giorno domenica 2 aprile 2017 22:43:24 UTC+2, Mardot ha scritto:
> Il 01/04/2017 14:16, DDV ha scritto:
>> Il giorno venerdì 31 marzo 2017 23:35:56 UTC+2, fulvio_ capsy_Pll ha
scritto:
>>>>> ma infatti io la o***** se e' brodosa!!!
>>>>
>>>> Ehm, a me piace come minestra, non come malloppo...
>>>>
>>>> DDV
>>>>
>>>
>>> si dice mappazza\mappazzone
>>
>> Giusto: aggiudicato:-)
>
> vedo che tra anziani vi capite

hehehe!!!!

Ehm: memento mori...

Tanto noi sin qui ci siamo arrivati:-D

DDV
DDV 3 Apr 2017 09:02
Il giorno lunedì 3 aprile 2017 05:51:39 UTC+2, fulvio_ capsy_Pll ha scritto:
> Il 02/04/2017 22:43, Mardot ha scritto:
>> Il 01/04/2017 14:16, DDV ha scritto:
>>> Il giorno venerdì 31 marzo 2017 23:35:56 UTC+2, fulvio_ capsy_Pll ha
>>> scritto:
>>>>>> ma infatti io la o***** se e' brodosa!!!
>>>>>
>>>>> Ehm, a me piace come minestra, non come malloppo...
>>>>>
>>>>> DDV
>>>>>
>>>>
>>>> si dice mappazza\mappazzone
>>>
>>> Giusto: aggiudicato:-)
>>
>> vedo che tra anziani vi capite
>>
> solidarietà varicosa!

eh, adesso non esagerare!
Al massimo solidarietà di... classe:-D

DDV
Aietes 3 Apr 2017 14:41
Mardot <marco.dotta.antispam ******* it> ha scritto:

> Eccola:
> http://i.imgur.com/kHtNj4E.jpg
>
> Trovata in una trattoria dell'entroterra.
>
> pancetta spadellata...
> cubettini di carota...
> pezzetti di pomodorino...il tutto bello ASCIUTTO, con un'ombra di sugo
> rosso che affiora all'orizzonte, e che lascera' spazio a una sonora
> scarpetta di fine piatto
>
> insoma, non la solita brodaglia da ospedale :-P

IMHO, hai mangiato un piatto di pasta al sugo di fagioli, non la "pasta e
fagioli alla veneta"

Piatto ricco dei poveri, usava i pezzi di ******* che non si sarebbero
usati altrimenti ("cotenna" dello speck o pancetta affumicata da mettere
mentre si soffriggeva la cipolla per dar sapore, ma altrimenti
immangiabile) e non certo pezzi ricchi di pancetta.
La ******* poi non poteva certo mancare, a far da supporto e riempitivo ai
fagioli.
Carote, sedano e pomodoro (salsa o concentrato) a piacere, ma immancabili.
E il rosmarino, personalmente non ci avrei messo altri sapori oltre sale e
pepe.
E la pasta: tagliolini o altra pasta del genere, non certo i dadi (che
vedo nei minestroni di verdure, ma non nella pasta e fagioli).

Poi, ognuno ha il suo ******* ognuno il suo gusto, ma nessuno comanda :D
Saluti
Alessandro
Mardot 3 Apr 2017 15:13
Il 03/04/2017 14:41, Aietes ha scritto:

> IMHO, hai mangiato un piatto di pasta al sugo di fagioli, non la "pasta e
> fagioli alla veneta"

mai detto di aver mangiato la "pasta e fagioli alla veneta"

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