L'arte di mangiar bene
 

Conservare in frigo e consumare dopo tre giorni dall'apertura

adamski 10 Mar 2017 18:38
Comincio a trovare questa dicitura sulle cose più impensabili, barattoli di
cetriolini sottaceto, barattoli di pomodori secchi sott'olio, filetti di acciuga
sott'olio. Che voi sappiate è cambiata qualche norma o queste avvertenze ci
sono sempre state?
tony pedi 11 Mar 2017 14:30
Il 10/03/2017 18:38, adamski ha scritto:
> Comincio a trovare questa dicitura sulle cose più impensabili, barattoli di
cetriolini sottaceto, barattoli di pomodori secchi sott'olio, filetti di acciuga
sott'olio. Che voi sappiate è cambiata qualche norma o queste avvertenze ci
sono sempre state?
>
un mio amico che si era messo in testa di fornire panini ai
bar/pizzetterie et similia , si dotò di una macchina profesionale per il
'sottovuoto'( "in atmosfera protettiva" ) , dove viene ANCHE eliminata
l'aria e sostituita con un qualche gas, non ricordo QUALE

la macchina professionale, che rispettava tutti i crismi di legge veniva
garantita per produrre alimenti che si conservavano 28 giorni

su TUTTI i prodotti che trovava in comemrcio nei bar/autogrill c'era
riportata una conservazione per soli 14 giorni

"CI MARCIANO" per farti comprare nuovi prodotti anche se quelli che hai
già in dispensa sono ancora BUONI

soprattutto ( a me non è capitato: non en acquisto mai) mi suona
decisamente di "truffa comemrciale/semantica/linguistica" la dicitura
sui sottaceti

o quello non è aceto, oppure ( SECONDO ME) vogliono indurre le persone a
consumarli PRESTO , anche a costo di 'SPRECARLI' pur di venderne di più

se si conservano settimane/ mesi senza problemi, tu li usi in quantità *******
e ti bastano realmente per più tempo, invece in questo modo, o li
si usa in quantità/tempi più ristretti , indotti dalla MENZOGNERA dicitura

oppure addirittura chi li ha in frigo li getta nell'immondizia " perchè
c'è scritto " che non sono più mangiabili dopo più giorni, e tanta gente
lo fa senza nemmeno assaggiarli :-(
tony pedi 11 Mar 2017 14:41
Il 10/03/2017 18:38, adamski ha scritto:
> Comincio a trovare questa dicitura sulle cose più impensabili, barattoli di
cetriolini sottaceto, barattoli di pomodori secchi sott'olio, filetti di acciuga
sott'olio.

c'è tale dicitura sulla conserva di pomodoro, c'è indicato 3-4 giorni,
"ci può stare" ... il pomodoro va a male dopo poco

anche dopo 6-7 giorni sono ancora buone, basta avere l'accortezza di
usare cucchiai PULITI ogni volta che li si usa per estrare il contenuto
dal barattolo , ed aggiungo un pochino di zucchero se si è acidificata
un pochino ( ad esempio io che vivo con mia mammma anziana ne uso poco ,
e dopo qualche giorno lo uso solo per me)

quando ero piccolo facevamo le 'conserve' in casa, su 200 bottiglie che
preparavamo ogni anno, acacdeva che qualche anno in meno di una decina
di bottiglie si presentasse un 'panno' di 1-2 mm di muffa bianca,
ricordo che mia mamma toglieva i primi 2-3 cm di prodotto e usava il
resto ... sono anora qua e non ricordo di aver mai avuto problemi
intestinali per aver mangiato quelle salse
adamski 11 Mar 2017 21:34
Il giorno sabato 11 marzo 2017 14:30:24 UTC+1, tony pedi ha scritto:

[cut]

> "CI MARCIANO" per farti comprare nuovi prodotti anche se quelli che hai
> già in dispensa sono ancora BUONI

Forse non era chiaro il post. Non ho dubbi che un barattolo di sottaceti tenuto
in frigo dopo tre giorni sia ancora buono (ma anche dopo una settimana, ma anche
dopo due settimane). Il dubbio era se queste indicazioni ci fossero anche prima.
EC 12 Mar 2017 10:06
adamski <alessandroguerra@gmail.com> ha scritto:

> Che voi sappiate è cambiata qualche norma o queste avvertenze ci sono
> sempre state?

Sono diversi anni che le vedo, specialmente sui succhi di frutta.

Ciao Enrico
Albus Dumbledore 13 Mar 2017 16:32
Il 3/10/2017, adamski ha detto :

> avvertenze ci sono sempre state?

Io le vedo da anni.
Non ovunque, ma le vedo da anni, sia su alimenti dove potrebbero avere
un senso sia su quelli dove un senso non ce l'ha [cit.].
.

--
Se negli header appare "Message-ID: <mn....121682@asdf.it>", sono io.
Altrimenti è un ******* che mi morpha.
Albus Dumbledore
gretel 13 Mar 2017 19:40
Il giorno lunedì 13 marzo 2017 16:32:25 UTC+1, Albus Dumbledore ha scritto:

> Non ovunque, ma le vedo da anni, sia su alimenti dove potrebbero avere
> un senso sia su quelli dove un senso non ce l'ha [cit.].

sarà parente di quel "da consumarsi previa cottura" stampato sulle confezioni
di carpaccio? :P
Albus Dumbledore 14 Mar 2017 08:29
gretel scriveva il 3/13/2017 :

>> Non ovunque, ma le vedo da anni, sia su alimenti dove potrebbero avere
>> un senso sia su quelli dove un senso non ce l'ha [cit.].

> sarà parente di quel "da consumarsi previa cottura" stampato sulle confezioni

> di carpaccio? :P

Of course.

--
Se negli header appare "Message-ID: <mn....121682@asdf.it>", sono io.
Altrimenti è un ******* che mi morpha.
Albus Dumbledore
[Claudio] Red-Block ! 14 Mar 2017 19:34
Il 11/03/2017 14:30, tony pedi ha scritto:
> "CI MARCIANO" per farti comprare nuovi prodotti anche se quelli che hai
> già in dispensa sono ancora BUONI

Non c'entra niente. Si tengono un buon margine di sicurezza per due
valide ragioni:
1-Così sono certi che è ancora buono anche con qualche problemino di
confezionamento
2-Visto che è un "consumarsi preferibilmente entro", si tende a trovare
un buon compromesso per avere caratteristiche generali simili al fresco.

E comunque viato sono tutti "consumarsi preferibilmente entro" se
l'italiano non è un opinione non vuol dire che a quella data è da buttare.
tony pedi 14 Mar 2017 23:15
Il 14/03/2017 19:34, [Clau*****] Red-Block ! ha scritto:
> Il 11/03/2017 14:30, tony pedi ha scritto:
>> "CI MARCIANO" per farti comprare nuovi prodotti anche se quelli che hai
>> già in dispensa sono ancora BUONI
>
> Non c'entra niente. Si tengono un buon margine di sicurezza per due
> valide ragioni:
> 1-Così sono certi che è ancora buono anche con qualche problemino di
> confezionamento
> 2-Visto che è un "consumarsi preferibilmente entro", si tende a trovare
> un buon compromesso per avere caratteristiche generali simili al fresco.
>
> E comunque viato sono tutti "consumarsi preferibilmente entro" se
> l'italiano non è un opinione non vuol dire che a quella data è da buttare.

qui NON si sta parlando del "da consumarsi preferibilmente entro"

MA delal dicitura:

" una volta aperto il contenitore conservare in frigo ed utilizzare
entro 3-4 giorni"

da un po' di tempo c'è su tantissimi prodotti, tranne i biscotti ed i
prodotti 'secchi' in genere(così mi sembra) , c'è su parecchi prodotti
tony pedi 14 Mar 2017 23:16
Il 13/03/2017 19:40, gretel ha scritto:
> Il giorno lunedì 13 marzo 2017 16:32:25 UTC+1, Albus Dumbledore ha scritto:
>
>> Non ovunque, ma le vedo da anni, sia su alimenti dove potrebbero avere
>> un senso sia su quelli dove un senso non ce l'ha [cit.].
>
> sarà parente di quel "da consumarsi previa cottura" stampato sulle confezioni
di carpaccio? :P
>

ahahahah
Renato_VBI 15 Mar 2017 10:01
Il 13/03/2017 19:40, gretel ha scritto:
> Il giorno lunedì 13 marzo 2017 16:32:25 UTC+1, Albus Dumbledore ha scritto:
>
>> Non ovunque, ma le vedo da anni, sia su alimenti dove potrebbero avere
>> un senso sia su quelli dove un senso non ce l'ha [cit.].
>
> sarà parente di quel "da consumarsi previa cottura" stampato sulle confezioni
di carpaccio? :P
>
Per non parlare del

""""da consumarsi previa adeguata e completa cottura ad almeno 75°C a
cuore del prodotto""""

che appare su alcune confezioni di salsicce nella GDO (che ovviamente
conterranno una percentuale di carne di pollo e/o tacchino - possibili
veicoli di infezione da Salmonelle)......


--

Ciao, Renato
Alessandro Cara 15 Mar 2017 23:30
Il 10/03/2017 18:38, adamski ha scritto:

> Comincio a trovare questa dicitura sulle cose più impensabili, barattoli di
cetriolini sottaceto,
> barattoli di pomodori secchi sott'olio, filetti di acciuga sott'olio.
Che voi sappiate è cambiata qualche
> norma o queste avvertenze ci sono sempre state?
>

Finche' non fanno la /muffa/ vanno bene
E se la fanno, basta toglierla!
Se fanno /muffa/ e' perche' e' roba buona.
Le /muffe/ non sono stupide!

--
ac (x=y-1)
Aborro il Killfile
(La violenza e' l'ultimo rifugio degli incapaci -Salvor *****in-)

Links
Giochi online
Dizionario sinonimi
Leggi e codici
Ricette
Testi
Webmatica
Hosting gratis
   
 

L'arte di mangiar bene | Tutti i gruppi | it.hobby.cucina | Notizie e discussioni cucina | Cucina Mobile | Servizio di consultazione news.