L'arte di mangiar bene
 

Foglie di cappero sotto olio

Ghost Dog 13 Feb 2017 16:39
Scoperte sabato sera in pizzeria "trendy" in quel di Alba.
Deliziose, a dir poco, croccanti e saporite!
Ho cercato in rete ma non ho trovato quasi niente, avete ricette per la
preparazione?
GD

---
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Gi 13 Feb 2017 18:11
"Ghost Dog" ha scritto nel messaggio news:o7sjv1$la0$1@gioia.aioe.org...

>Scoperte sabato sera in pizzeria "trendy" in quel di Alba.
>Deliziose, a dir poco, croccanti e saporite!
>Ho cercato in rete ma non ho trovato quasi niente, avete ricette per la
>preparazione?

Il primo problema non è forse riuscire ad approvvigionarsi della meria
prima?

Gi
Ghost Dog 13 Feb 2017 18:20
Il 13/02/2017 18:11, Gi ha scritto:
> "Ghost Dog" ha scritto nel messaggio news:o7sjv1$la0$1@gioia.aioe.org...
>
>> Scoperte sabato sera in pizzeria "trendy" in quel di Alba.
>> Deliziose, a dir poco, croccanti e saporite!
>> Ho cercato in rete ma non ho trovato quasi niente, avete ricette per
>> la preparazione?
>
> Il primo problema non è forse riuscire ad approvvigionarsi della meria
> prima?
>
> Gi

Se ho chiesto la ricetta forse per me no :)
GD

---
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Gi 13 Feb 2017 22:42
"Ghost Dog" ha scritto nel messaggio news:o7sptb$12ku$1@gioia.aioe.org...

>Se ho chiesto la ricetta forse per me no :)

A parte il mio errore di digitazione :-(, era abbastanza evidente che per te
non fosse un problema.
Non specificando però le coordinate e lanciando un sos libero nell'etere
indistinto...
Anche perché se tu fossi di Pantelleria faresti prima a chiedere al vicino
di casa e poi informare tutti noi :-))

Gi
Ghost Dog 14 Feb 2017 08:38
Il 13/02/2017 22:42, Gi ha scritto:
> "Ghost Dog" ha scritto nel messaggio news:o7sptb$12ku$1@gioia.aioe.org...
>
>> Se ho chiesto la ricetta forse per me no :)
>
> A parte il mio errore di digitazione :-(, era abbastanza evidente che
> per te non fosse un problema.
> Non specificando però le coordinate e lanciando un sos libero nell'etere
> indistinto...
> Anche perché se tu fossi di Pantelleria faresti prima a chiedere al
> vicino di casa e poi informare tutti noi :-))
>
> Gi
>

perdonami, ma non ho capito bene il tuo ragionamento.
Mi sembra ovvio che, se chiedo la ricetta, è perchè ho la possibilità di
approvvigionarmi della materia prima ma non vivo in una area geografica
in cui è una preparazione comune.
GD

---
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Raido 14 Feb 2017 13:50
Ghost Dog <ghost_dog_don't_works_@g.it> ha scritto:


> perdonami, ma non ho capito bene il tuo ragionamento.
> Mi sembra ovvio che, se chiedo la ricetta, è perchè ho la possibilità di
> approvvigionarmi della materia prima ma non vivo in una area geografica
> in cui è una preparazione comune.

Una domanda sorge spontamea: si trovano in commercio ? Se sì dove si trovano ?

--
Raido
Immeritatamente_pll
Mardot 14 Feb 2017 16:46
Il 14/02/2017 13:50, Raido ha scritto:
> Ghost Dog <ghost_dog_don't_works_@g.it> ha scritto:
>
>
>> perdonami, ma non ho capito bene il tuo ragionamento.
>> Mi sembra ovvio che, se chiedo la ricetta, è perchè ho la possibilità di
>> approvvigionarmi della materia prima ma non vivo in una area geografica
>> in cui è una preparazione comune.
>
> Una domanda sorge spontamea: si trovano in commercio ? Se sì dove si trovano
?
>
il cappero e' tipico della langa e del roero, luoghi notoriamente
frequentati da Ghost Dog :-D
Ghost Dog 14 Feb 2017 17:49
Il 14/02/2017 16:46, Mardot ha scritto:
> Il 14/02/2017 13:50, Raido ha scritto:
>> Ghost Dog <ghost_dog_don't_works_@g.it> ha scritto:
>>
>>
>>> perdonami, ma non ho capito bene il tuo ragionamento.
>>> Mi sembra ovvio che, se chiedo la ricetta, è perchè ho la possibilità di
>>> approvvigionarmi della materia prima ma non vivo in una area geografica
>>> in cui è una preparazione comune.
>>
>> Una domanda sorge spontamea: si trovano in commercio ? Se sì dove si
>> trovano ?
>>
> il cappero e' tipico della langa e del roero, luoghi notoriamente
> frequentati da Ghost Dog :-D

e qui ti sorprenderò: una delle mie sorelle ha una casa in campagna con
uno stupendo muro in pietra a secco che è pieno di capperi! Che mio
padre raccoglie e mette sotto olio.
Hanno bellissime foglie, per questo mi domandavo se è possibile trovare
la ricetta.
GD

---
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Ghost Dog 14 Feb 2017 17:50
Il 14/02/2017 13:50, Raido ha scritto:
> Ghost Dog <ghost_dog_don't_works_@g.it> ha scritto:
>
>
>> perdonami, ma non ho capito bene il tuo ragionamento.
>> Mi sembra ovvio che, se chiedo la ricetta, è perchè ho la possibilità di
>> approvvigionarmi della materia prima ma non vivo in una area geografica
>> in cui è una preparazione comune.
>
> Una domanda sorge spontamea: si trovano in commercio ? Se sì dove si trovano
?
>

Sotto olio le trovi in un qualunque eataly o on line.
fresche non ne ho la minima idea.
GD

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Mardot 14 Feb 2017 18:13
Il 14/02/2017 17:49, Ghost Dog ha scritto:
> Il 14/02/2017 16:46, Mardot ha scritto:
>> Il 14/02/2017 13:50, Raido ha scritto:
>>> Ghost Dog <ghost_dog_don't_works_@g.it> ha scritto:
>>>
>>>
>>>> perdonami, ma non ho capito bene il tuo ragionamento.
>>>> Mi sembra ovvio che, se chiedo la ricetta, è perchè ho la
>>>> possibilità di
>>>> approvvigionarmi della materia prima ma non vivo in una area geografica
>>>> in cui è una preparazione comune.
>>>
>>> Una domanda sorge spontamea: si trovano in commercio ? Se sì dove si
>>> trovano ?
>>>
>> il cappero e' tipico della langa e del roero, luoghi notoriamente
>> frequentati da Ghost Dog :-D
>
> e qui ti sorprenderò: una delle mie sorelle ha una casa in campagna con
> uno stupendo muro in pietra a secco che è pieno di capperi! Che mio
> padre raccoglie e mette sotto olio.
> Hanno bellissime foglie, per questo mi domandavo se è possibile trovare
> la ricetta.

non ci sono piu' gli inverni di una volta [cit. mia nonna]
Ghost Dog 15 Feb 2017 08:40
Il 14/02/2017 18:13, Mardot ha scritto:

>>> il cappero e' tipico della langa e del roero, luoghi notoriamente
>>> frequentati da Ghost Dog :-D
>>
>> e qui ti sorprenderò: una delle mie sorelle ha una casa in campagna con
>> uno stupendo muro in pietra a secco che è pieno di capperi! Che mio
>> padre raccoglie e mette sotto olio.
>> Hanno bellissime foglie, per questo mi domandavo se è possibile trovare
>> la ricetta.
>
> non ci sono piu' gli inverni di una volta [cit. mia nonna]
>

Ti ristupisco: sull'onda delle olive prodotte da tre ulivi storici la
cui produzione aumenta di anno in anno, mia sorella pianterà altri 50
olivi, ed io una quindicina a casa mia.
Spero, nel giro di qualche anno, di potermi fare qualche litro di olio.
tua nonna aveva ragione...
GD

---
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Raido 15 Feb 2017 09:13
Ghost Dog <ghost_dog_don't_works_@g.it> ha scritto:


> Ti ristupisco: sull'onda delle olive prodotte da tre ulivi storici la
> cui produzione aumenta di anno in anno, mia sorella pianterà altri 50
> olivi, ed io una quindicina a casa mia.
> Spero, nel giro di qualche anno, di potermi fare qualche litro di olio.
> tua nonna aveva ragione...
> GD

Nel Monferrato tra Asti e Casale sono una trentina d'anni buona che hanno
reimpiantato degli oliveti, pare che ce ne fossero già nel '700...

--
Raido
Immeritatamente_pll
Ghost Dog 15 Feb 2017 10:36
Il 15/02/2017 09:13, Raido ha scritto:
> Ghost Dog <ghost_dog_don't_works_@g.it> ha scritto:
>
>
>> Ti ristupisco: sull'onda delle olive prodotte da tre ulivi storici la
>> cui produzione aumenta di anno in anno, mia sorella pianterà altri 50
>> olivi, ed io una quindicina a casa mia.
>> Spero, nel giro di qualche anno, di potermi fare qualche litro di olio.
>> tua nonna aveva ragione...
>> GD
>
> Nel Monferrato tra Asti e Casale sono una trentina d'anni buona che hanno
> reimpiantato degli oliveti, pare che ce ne fossero già nel '700...
>

Nell'astigiano c'è un paese che si chiama San Marzano Oliveto perchè
pare che ai tempi dei romani fosse pieno di oliveti (of course)!
GD

---
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Gi 15 Feb 2017 14:25
"Ghost Dog" ha scritto nel messaggio news:o817es$q7a$1@gioia.aioe.org...

>Nell'astigiano c'è un paese che si chiama San Marzano Oliveto perchè pare
>che ai tempi dei romani fosse pieno di oliveti (of course)!

Vanno bene anche le olive ma vediamo di non perdere di vista le foglie del
cappero, che io son qui ad attendere che salti fuori dove trovarle al di
fuori di Pantelleria. :-)

Gi
DGE 15 Feb 2017 14:27
Il 13/02/2017 16:39, Ghost Dog ha scritto:
> Scoperte sabato sera in pizzeria "trendy" in quel di Alba.
> Deliziose, a dir poco, croccanti e saporite!
> Ho cercato in rete ma non ho trovato quasi niente, avete ricette per la
> preparazione?
> GD
>
> ---
> Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast
> antivirus.
> https://www.avast.com/antivirus
>
quale era gusto madre?
DGE
DGE 15 Feb 2017 14:28
>
> Nell'astigiano c'è un paese che si chiama San Marzano Oliveto perchè
> pare che ai tempi dei romani fosse pieno di oliveti (of course)!
> GD
>
il paese natale di mia moglie eh ehDGE
felice_pago@yahoo.it 15 Feb 2017 14:32
Il giorno martedì 14 febbraio 2017 17:49:39 UTC+1, Ghost Dog ha scritto:

> e qui ti sorprenderò: una delle mie sorelle ha una casa in campagna con
> uno stupendo muro in pietra a secco che è pieno di capperi! Che mio
> padre raccoglie e mette sotto olio.

no foto no re

https://www.google.it/search?q=capperi&client=firefox-b&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjt59KMm5LSAhVSnRQKHXAtC9sQ_AUICCgB&biw=1280&bih=678#tbm=isch&q=foglie+di+capperi+sott%27olio+


felice pago

.
ludwig 15 Feb 2017 14:39
"Ghost Dog" ha scritto nel messaggio news:o7vcf1$1jf1$1@gioia.aioe.org...


>e qui ti sorprenderò: una delle mie sorelle ha una casa in campagna con uno
>stupendo muro in pietra a secco che è pieno di capperi!

Di muretti così (con parecchie piante di cappero) ce ne sono parecchi in
Umbria.

E siamo sui 3/400 metri slm.

quindi non credo sia proprio così strano.

Bye, Ludwig.
Ghost Dog 15 Feb 2017 15:30
Il 15/02/2017 14:27, DGE ha scritto:
> Il 13/02/2017 16:39, Ghost Dog ha scritto:
>> Scoperte sabato sera in pizzeria "trendy" in quel di Alba.
>> Deliziose, a dir poco, croccanti e saporite!
>> Ho cercato in rete ma non ho trovato quasi niente, avete ricette per la
>> preparazione?
>> GD
>>
>> ---
>> Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast
>> antivirus.
>> https://www.avast.com/antivirus
>>
> quale era gusto madre?
> DGE

Esatto.
Non male come posto, mi è piaciuto.
GD

---
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https://www.avast.com/antivirus
Mardot 15 Feb 2017 16:17
Il 15/02/2017 15:30, Ghost Dog ha scritto:

>> Il 15/02/2017 14:27, DGE ha scritto:

>> quale era gusto madre?
>> DGE
>
> Esatto.
> Non male come posto, mi è piaciuto.

Ah, ho capito, ci sono stato.

Se entri con l'idea di mangiare una buona pizza ne esci deluso, se entri
con l'idea di mangiare qualcosa di diverso ne esci soddisfatto, a patto
che non pensi al valore di cio' che hai mangiato, altrimenti chiedi i
soldi indietro.

In generale, tuttavia, un posto da fighetti, dove si bada troppo alla
forma e non abbastanza ai contenuti (non parlo di quantita').
Ghost Dog 15 Feb 2017 16:57
Il 15/02/2017 16:17, Mardot ha scritto:
> Il 15/02/2017 15:30, Ghost Dog ha scritto:
>
>>> Il 15/02/2017 14:27, DGE ha scritto:
>
>>> quale era gusto madre?
>>> DGE
>>
>> Esatto.
>> Non male come posto, mi è piaciuto.
>
> Ah, ho capito, ci sono stato.
>
> Se entri con l'idea di mangiare una buona pizza ne esci deluso, se entri
> con l'idea di mangiare qualcosa di diverso ne esci soddisfatto, a patto
> che non pensi al valore di cio' che hai mangiato, altrimenti chiedi i
> soldi indietro.

mangi delle cose buone, poi chiamale come vuoi, ad un prezzo IMHO giusto
per le tante variabili in gioco (ambiente,servizio, ricercatezza di
certi ingredienti).
> In generale, tuttavia, un posto da fighetti, dove si bada troppo alla
> forma e non abbastanza ai contenuti (non parlo di quantita').

L'ho detto subito, è un posto "trendy" ma in mezzo alle altre tourist
trap una volta ogni tanto una scappata la merita.
GD


---
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Mardot 15 Feb 2017 17:26
Il 15/02/2017 16:57, Ghost Dog ha scritto:
> Il 15/02/2017 16:17, Mardot ha scritto:
>> Il 15/02/2017 15:30, Ghost Dog ha scritto:
>>
>>>> Il 15/02/2017 14:27, DGE ha scritto:
>>
>>>> quale era gusto madre?
>>>> DGE
>>>
>>> Esatto.
>>> Non male come posto, mi è piaciuto.
>>
>> Ah, ho capito, ci sono stato.
>>
>> Se entri con l'idea di mangiare una buona pizza ne esci deluso, se entri
>> con l'idea di mangiare qualcosa di diverso ne esci soddisfatto, a patto
>> che non pensi al valore di cio' che hai mangiato, altrimenti chiedi i
>> soldi indietro.
>
> mangi delle cose buone, poi chiamale come vuoi, ad un prezzo IMHO giusto
> per le tante variabili in gioco (ambiente,servizio, ricercatezza di
> certi ingredienti).

non sono d'accordo, uno della compagnia ha preso la classica, ed era per
nulla "buona", a livello di ricercatezza, la pummarola non era per nulla
"ricercata", per quei prezzi pretendo una pummarola ******* made e non lo era

>> In generale, tuttavia, un posto da fighetti, dove si bada troppo alla
>> forma e non abbastanza ai contenuti (non parlo di quantita').
>
> L'ho detto subito, è un posto "trendy" ma in mezzo alle altre tourist
> trap una volta ogni tanto una scappata la merita.

sono posti che mi danno la sensazione di "finto"
Ghost Dog 15 Feb 2017 18:01
Il 15/02/2017 17:26, Mardot ha scritto:
> Il 15/02/2017 16:57, Ghost Dog ha scritto:
>> Il 15/02/2017 16:17, Mardot ha scritto:
>>> Il 15/02/2017 15:30, Ghost Dog ha scritto:
>>>
>>>>> Il 15/02/2017 14:27, DGE ha scritto:
>>>
>>>>> quale era gusto madre?
>>>>> DGE
>>>>
>>>> Esatto.
>>>> Non male come posto, mi è piaciuto.
>>>
>>> Ah, ho capito, ci sono stato.
>>>
>>> Se entri con l'idea di mangiare una buona pizza ne esci deluso, se entri
>>> con l'idea di mangiare qualcosa di diverso ne esci soddisfatto, a patto
>>> che non pensi al valore di cio' che hai mangiato, altrimenti chiedi i
>>> soldi indietro.
>>
>> mangi delle cose buone, poi chiamale come vuoi, ad un prezzo IMHO giusto
>> per le tante variabili in gioco (ambiente,servizio, ricercatezza di
>> certi ingredienti).
>
> non sono d'accordo, uno della compagnia ha preso la classica, ed era per
> nulla "buona", a livello di ricercatezza, la pummarola non era per nulla
> "ricercata", per quei prezzi pretendo una pummarola ******* made e non lo era

Io ho preso una specie di focaccia imbottita e mi è piaciuta.
Quelle degli altri del gruppo non mi sembravano male, ma non le ho
assagiate, a loro è piaciuta, ma va detto che quando vado in posti di
quel tipo non mi aspetto esperienze esoteriche.
>>> In generale, tuttavia, un posto da fighetti, dove si bada troppo alla
>>> forma e non abbastanza ai contenuti (non parlo di quantita').
>>
>> L'ho detto subito, è un posto "trendy" ma in mezzo alle altre tourist
>> trap una volta ogni tanto una scappata la merita.
>
> sono posti che mi danno la sensazione di "finto"

Appunto, tourist traps


---
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