L'arte di mangiar bene
 

[OT] pepata di cozze

S2™💜 9 Ott 2017 14:16
l'altro giorno sono andato con amici a mangiare le cozze in un ristorante
di pesce di cui tutti qua parlano gran bene.
ho preso la pepata, e le cozze avevano sul guscio ancora pezzi di alghe, e
quelle incrostazioni bianche tipiche delle cozze non raschiate.
ora, io a casa mia quando faccio le cozze le pulisco e le raschio una per
una prima di cucinarle.
purtroppo di quel piatto non mi sono ******* il brodino rimasto nel piatto,
che di solito mi godo con una bella scarpetta di pane, perché mi faceva
troppo schifo.

ihc: sono ******* io, o quel ristorante fa cagare?

--
posted from https://fcku.it
fulvio_ capsy 9 Ott 2017 16:04
Il 09/10/2017 14:16, S2™💜 ha scritto:
> l'altro giorno sono andato con amici a mangiare le cozze in un ristorante
> di pesce di cui tutti qua parlano gran bene.
> ho preso la pepata, e le cozze avevano sul guscio ancora pezzi di alghe, e
> quelle incrostazioni bianche tipiche delle cozze non raschiate.
> ora, io a casa mia quando faccio le cozze le pulisco e le raschio una per
> una prima di cucinarle.
> purtroppo di quel piatto non mi sono ******* il brodino rimasto nel piatto,
> che di solito mi godo con una bella scarpetta di pane, perché mi faceva
> troppo schifo.
>
> ihc: sono ******* io, o quel ristorante fa cagare?
>

fa cagare anche se io non le raschio fino a farle diventare lucide e
lisce come il ******* di un neonato ma ci lascio "qualcosa", certo non
alghe ed affini!

--
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Mardot 9 Ott 2017 16:12
Il 09/10/2017 16:04, fulvio_ capsy ha scritto:
> Il 09/10/2017 14:16, S2™💜 ha scritto:
>> l'altro giorno sono andato con amici a mangiare le cozze in un ristorante
>> di pesce di cui tutti qua parlano gran bene.
>> ho preso la pepata, e le cozze avevano sul guscio ancora pezzi di
>> alghe, e
>> quelle incrostazioni bianche tipiche delle cozze non raschiate.
>> ora, io a casa mia quando faccio le cozze le pulisco e le raschio una per
>> una prima di cucinarle.
>> purtroppo di quel piatto non mi sono ******* il brodino rimasto nel
>> piatto,
>> che di solito mi godo con una bella scarpetta di pane, perché mi faceva
>> troppo schifo.
>>
>> ihc: sono ******* io, o quel ristorante fa cagare?
>>
>
> fa cagare anche se io non le raschio fino a farle diventare lucide e
> lisce come il ******* di un neonato ma ci lascio "qualcosa", certo non
> alghe ed affini!

idem

di solito per la pulizia uso la spugna doppia dalla parte ruvida oppure
la paglietta inox (ma preferisco la spugna), tipo questa:
http://www.sbitalia.com/wp-content/uploads/2016/01/spontex.gif

prima tolgo il bisso come si conviene, poi passo la spugna e pulisco,
quello che viene via bene ok, quello che resta significa che non si
stacca e finisce in pentola, previa sciacquata finale sotto acqua corrente

il brodino resta perfetto e nessun residuo libero si nota in pentola
😺 papà Gatto 🖖🏻 9 Ott 2017 16:20
On 09.10.2017 14:16:46 +02:00, S2™💜 wrote:
> l'altro giorno sono andato con amici a mangiare le cozze in un ristorante
> di pesce di cui tutti qua parlano gran bene.
> ho preso la pepata, e le cozze avevano sul guscio ancora pezzi di alghe, e
> quelle incrostazioni bianche tipiche delle cozze non raschiate.
> ora, io a casa mia quando faccio le cozze le pulisco e le raschio una per
> una prima di cucinarle.
> purtroppo di quel piatto non mi sono ******* il brodino rimasto nel piatto,
> che di solito mi godo con una bella scarpetta di pane, perché mi faceva
> troppo schifo.
>
> ihc: sono ******* io, o quel ristorante fa cagare?

Semplice, la seconda che hai detto.
Le cozze vanno pulite il più possibile. PUNTO.

--
Papà Gatto @S2's FCKU.it
S2™💜 9 Ott 2017 16:22
On 09.10.2017 16:12:20 +02:00, Mardot wrote:
> idem
>
> di solito per la pulizia uso la spugna doppia dalla parte ruvida oppure
> la paglietta inox (ma preferisco la spugna), tipo questa:
> http://www.sbitalia.com/wp-content/uploads/2016/01/spontex.gif
>
> prima tolgo il bisso come si conviene, poi passo la spugna e pulisco,
> quello che viene via bene ok, quello che resta significa che non si
> stacca e finisce in pentola, previa sciacquata finale sotto acqua corrente
>
> il brodino resta perfetto e nessun residuo libero si nota in pentola

si anche io faccio uguale. ma incrostazioni bianche non me ne sono mai
rimate su.

--
posted from https://fcku.it
S2™💜 9 Ott 2017 16:23
On 09.10.2017 16:20:44 +02:00, 😺 papà Gatto 🖖🏻 wrote:
> Semplice, la seconda che hai detto.
> Le cozze vanno pulite il più possibile. PUNTO.

👌

--
posted from https://fcku.it
felice_pago@yahoo.it 9 Ott 2017 16:30
On Monday, October 9, 2017 at 4:12:21 PM UTC+2, Mardot wrote:


> di solito per la pulizia uso la spugna doppia dalla parte ruvida oppure
> la paglietta inox

e un volgare seghetto del coltello,
da cucina ?


felicepago

falegname
.
Mardot 9 Ott 2017 16:32
Il 09/10/2017 16:22, S2™💜 ha scritto:
> On 09.10.2017 16:12:20 +02:00, Mardot wrote:
>> idem
>>
>> di solito per la pulizia uso la spugna doppia dalla parte ruvida oppure
>> la paglietta inox (ma preferisco la spugna), tipo questa:
>> http://www.sbitalia.com/wp-content/uploads/2016/01/spontex.gif
>>
>> prima tolgo il bisso come si conviene, poi passo la spugna e pulisco,
>> quello che viene via bene ok, quello che resta significa che non si
>> stacca e finisce in pentola, previa sciacquata finale sotto acqua corrente
>>
>> il brodino resta perfetto e nessun residuo libero si nota in pentola
>
> si anche io faccio uguale. ma incrostazioni bianche non me ne sono mai
> rimate su.
>
dipende da dove vengono, a volte hanno delle strutture calcaree tipo
sovraconchiglie che di sicuro non vale la pena togliere, talmente sono
stabili, come diceva capsy non e' necessario farle venire lucide
Mardot 9 Ott 2017 16:32
Il 09/10/2017 16:30, felice_pago@yahoo.it ha scritto:
> On Monday, October 9, 2017 at 4:12:21 PM UTC+2, Mardot wrote:
>
>
>> di solito per la pulizia uso la spugna doppia dalla parte ruvida oppure
>> la paglietta inox
>
> e un volgare seghetto del coltello,
> da cucina ?

non c'ho mai provato/pensato, mi viene bene la spugna
felice_pago@yahoo.it 9 Ott 2017 16:36
On Monday, October 9, 2017 at 4:32:51 PM UTC+2, Mardot wrote:

> non c'ho mai provato/pensato, mi viene bene la spugna

e piu' pratico e puoi improimere piu' forza,
a credo che capsy con raschiare intendesse questo


felicepago

frank
.
fulvio_ capsy 9 Ott 2017 16:55
Il 09/10/2017 16:36, felice_pago@yahoo.it ha scritto:
> On Monday, October 9, 2017 at 4:32:51 PM UTC+2, Mardot wrote:
>
>> non c'ho mai provato/pensato, mi viene bene la spugna
>
> e piu' pratico e puoi improimere piu' forza,
> a credo che capsy con raschiare intendesse questo
>
>
> felicepago
>
> frank
> .
>
si, il 90% fa così

--
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fulvio_ capsy 9 Ott 2017 16:57
Il 09/10/2017 16:20, 😺 papà Gatto 🖖🏻 ha scritto:
> On 09.10.2017 14:16:46 +02:00, S2™💜 wrote:
>> l'altro giorno sono andato con amici a mangiare le cozze in un ristorante
>> di pesce di cui tutti qua parlano gran bene.
>> ho preso la pepata, e le cozze avevano sul guscio ancora pezzi di alghe, e
>> quelle incrostazioni bianche tipiche delle cozze non raschiate.
>> ora, io a casa mia quando faccio le cozze le pulisco e le raschio una per
>> una prima di cucinarle.
>> purtroppo di quel piatto non mi sono ******* il brodino rimasto nel piatto,
>> che di solito mi godo con una bella scarpetta di pane, perché mi faceva
>> troppo schifo.
>>
>> ihc: sono ******* io, o quel ristorante fa cagare?
>
> Semplice, la seconda che hai detto.
> Le cozze vanno pulite il più possibile. PUNTO.
>

ti voglio vedere a pulire 40 kg di cozze per mezzodì che ti portano alle
11,00 !! VIRGOLA,

--
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😺 papà Gatto 🖖🏻 9 Ott 2017 17:00
On 09.10.2017 16:57:52 +02:00, fulvio_ capsy wrote:
> ti voglio vedere a pulire 40 kg di cozze per mezzodì che ti portano alle
> 11,00 !! VIRGOLA,

Si che sarebbe la prima volta :D

--
Papà Gatto @S2's FCKU.it
ludwig 9 Ott 2017 17:00
"fulvio_ capsy" ha scritto nel messaggio
news:f41h3hFb4m3U2@mid.individual.net...

Il 09/10/2017 16:20, 😺 papà Gatto 🖖🏻 ha scritto:
> On 09.10.2017 14:16:46 +02:00, S2™💜 wrote:
>> l'altro giorno sono andato con amici a mangiare le cozze in un ristorante
>> di pesce di cui tutti qua parlano gran bene.
>> ho preso la pepata, e le cozze avevano sul guscio ancora pezzi di alghe, e
>> quelle incrostazioni bianche tipiche delle cozze non raschiate.
>> ora, io a casa mia quando faccio le cozze le pulisco e le raschio una per
>> una prima di cucinarle.
>> purtroppo di quel piatto non mi sono ******* il brodino rimasto nel piatto,
>> che di solito mi godo con una bella scarpetta di pane, perché mi faceva
>> troppo schifo.
>>
>> ihc: sono ******* io, o quel ristorante fa cagare?
>
>> Semplice, la seconda che hai detto.
>> Le cozze vanno pulite il più possibile. PUNTO.
>

>ti voglio vedere a pulire 40 kg di cozze per mezzodì che ti portano alle 11,00

>!! VIRGOLA,

Un locale che si rispetti non le serve s*****he, questo è sicuro.
Caso mai le mette in menù alla sera, e a 1/2giorno propone le vongole.

:-))

Bye, Ludwig.
Deh! 9 Ott 2017 17:03
Il 09/10/2017 16:57, fulvio_ capsy ha scritto:
> Il 09/10/2017 16:20, 😺 papà Gatto 🖖🏻 ha scritto:
>> On 09.10.2017 14:16:46 +02:00, S2™💜 wrote:
>>> l'altro giorno sono andato con amici a mangiare le cozze in un
>>> ristorante
>>> di pesce di cui tutti qua parlano gran bene.
>>> ho preso la pepata, e le cozze avevano sul guscio ancora pezzi di
>>> alghe, e
>>> quelle incrostazioni bianche tipiche delle cozze non raschiate.
>>> ora, io a casa mia quando faccio le cozze le pulisco e le raschio una
>>> per
>>> una prima di cucinarle.
>>> purtroppo di quel piatto non mi sono ******* il brodino rimasto nel
>>> piatto,
>>> che di solito mi godo con una bella scarpetta di pane, perché mi faceva
>>> troppo schifo.
>>>
>>> ihc: sono ******* io, o quel ristorante fa cagare?
>>
>> Semplice, la seconda che hai detto.
>> Le cozze vanno pulite il più possibile. PUNTO.
>>
>
> ti voglio vedere a pulire 40 kg di cozze per mezzodì che ti portano alle
> 11,00 !! VIRGOLA,
>

Non hanno la macchinetta? In zona, basta chiedere e le passano alla
macchinetta... non vengono lucide, ma basta un'occhiata come di solito
per evitare cozze marce o vuote, una sciacquata e via in pentola.
Per la precisione, non viene aggiunto nessun costo!
ciao
Angelo
felice_pago@yahoo.it 9 Ott 2017 17:07
On Monday, October 9, 2017 at 5:03:37 PM UTC+2, Deh! wrote:
> Il 09/10/2017 16:57, fulvio_ capsy ha scritto:
>> Il 09/10/2017 16:20, 😺 papà Gatto 🖖🏻 ha scritto:
>>> On 09.10.2017 14:16:46 +02:00, S2™💜 wrote:
>>>> l'altro giorno sono andato con amici a mangiare le cozze in un
>>>> ristorante
>>>> di pesce di cui tutti qua parlano gran bene.
>>>> ho preso la pepata, e le cozze avevano sul guscio ancora pezzi di
>>>> alghe, e
>>>> quelle incrostazioni bianche tipiche delle cozze non raschiate.
>>>> ora, io a casa mia quando faccio le cozze le pulisco e le raschio una
>>>> per
>>>> una prima di cucinarle.
>>>> purtroppo di quel piatto non mi sono ******* il brodino rimasto nel
>>>> piatto,
>>>> che di solito mi godo con una bella scarpetta di pane, perché mi faceva
>>>> troppo schifo.
>>>>
>>>> ihc: sono ******* io, o quel ristorante fa cagare?
>>>
>>> Semplice, la seconda che hai detto.
>>> Le cozze vanno pulite il più possibile. PUNTO.
>>>
>>
>> ti voglio vedere a pulire 40 kg di cozze per mezzodì che ti portano alle
>> 11,00 !! VIRGOLA,
>>
>
> Non hanno la macchinetta?

brao me ne ero dimenticato :)

ce l'ha anche il pescivendolo,
oltre che doop slunga e condad


felicepago

pico
.
fil rouge 9 Ott 2017 17:07
Il 09/10/2017 14:16, S2™💜 ha scritto:

>
> ihc: sono ******* io, o quel ristorante fa cagare?
>

Senza dubbio la seconda.
Passi qualche lieve residuo di incrostazione bianca, ma le alghe
assolutamente no
felice_pago@yahoo.it 9 Ott 2017 17:08
On Monday, October 9, 2017 at 5:07:40 PM UTC+2, fil rouge wrote:

> Passi qualche lieve residuo di incrostazione bianca, ma le alghe
> assolutamente no

come direbbero all eppol, e' un add-on


felicepago

ippol
.
Mardot 9 Ott 2017 17:21
Il 09/10/2017 16:55, fulvio_ capsy ha scritto:
> Il 09/10/2017 16:36, felice_pago@yahoo.it ha scritto:
>> On Monday, October 9, 2017 at 4:32:51 PM UTC+2, Mardot wrote:
>>
>>> non c'ho mai provato/pensato, mi viene bene la spugna
>>
>> e piu' pratico e puoi improimere piu' forza,
>> a credo che capsy con raschiare intendesse questo
>>
>>
>> felicepago
>>
>> frank
>> .
>>
> si, il 90% fa così

ma la forza non e' necessaria

con il coltello devo andare enne volte avanti indietro dalle due parti
della cozza, mentre la parte abrasiva della spugna copre in fretta il
100% della sua superficie

quello che resta è talmente attaccato che va bene lasciarlo li'
Mardot 9 Ott 2017 17:22
Il 09/10/2017 17:07, felice_pago@yahoo.it ha scritto:
> On Monday, October 9, 2017 at 5:03:37 PM UTC+2, Deh! wrote:
>> Il 09/10/2017 16:57, fulvio_ capsy ha scritto:
>>> Il 09/10/2017 16:20, 😺 papà Gatto 🖖🏻 ha scritto:
>>>> On 09.10.2017 14:16:46 +02:00, S2™💜 wrote:
>>>>> l'altro giorno sono andato con amici a mangiare le cozze in un
>>>>> ristorante
>>>>> di pesce di cui tutti qua parlano gran bene.
>>>>> ho preso la pepata, e le cozze avevano sul guscio ancora pezzi di
>>>>> alghe, e
>>>>> quelle incrostazioni bianche tipiche delle cozze non raschiate.
>>>>> ora, io a casa mia quando faccio le cozze le pulisco e le raschio una
>>>>> per
>>>>> una prima di cucinarle.
>>>>> purtroppo di quel piatto non mi sono ******* il brodino rimasto nel
>>>>> piatto,
>>>>> che di solito mi godo con una bella scarpetta di pane, perché mi faceva
>>>>> troppo schifo.
>>>>>
>>>>> ihc: sono ******* io, o quel ristorante fa cagare?
>>>>
>>>> Semplice, la seconda che hai detto.
>>>> Le cozze vanno pulite il più possibile. PUNTO.
>>>>
>>>
>>> ti voglio vedere a pulire 40 kg di cozze per mezzodì che ti portano alle
>>> 11,00 !! VIRGOLA,
>>>
>>
>> Non hanno la macchinetta?
>
> brao me ne ero dimenticato :)
>
> ce l'ha anche il pescivendolo,
> oltre che doop slunga e condad

la centrifuga ne rompe una cifra
Elwood 9 Ott 2017 17:33
On Monday, October 9, 2017 at 5:02:21 PM UTC+2, ludwig wrote:

> Un locale che si rispetti non le serve s*****he, questo è sicuro.
> Caso mai le mette in menù alla sera, e a 1/2giorno propone le vongole.
>

Che alla fine sono piene di sabbia perchè non ha avuto tempo di spurgarle :D


--
Elwood (Peter S.)
ludwig 9 Ott 2017 17:44
"Elwood" ha scritto nel messaggio
news:16dcba91-45a6-4b3b-8b26-1abdc30c3fe9@googlegroups.com...

On Monday, October 9, 2017 at 5:02:21 PM UTC+2, ludwig wrote:

>> Un locale che si rispetti non le serve s*****he, questo è sicuro.
>> Caso mai le mette in menù alla sera, e a 1/2giorno propone le vongole.
>

>Che alla fine sono piene di sabbia perchè non ha avuto tempo di spurgarle :D

rotfl....

Bye, Ludwig.
fulvio_ capsy 9 Ott 2017 22:39
> Un locale che si rispetti non le serve s*****he, questo è sicuro.
> Caso mai le mette in menù alla sera, e a 1/2giorno propone le vongole.
>

già, tanto sono la stessa cosa!!

--
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