L'arte di mangiar bene
 

Patate vecchie.

James T.Kirk 27 Giu 2016 11:41
Gnocchi?
PMF 27 Giu 2016 13:31
Il 27/06/2016 11.41, James T.Kirk ha scritto:
> Gnocchi?
di solito si. dicono che abbiano perso umidità, quindi siano più adatte per
gli gnocchi

Paolo
Mardot 27 Giu 2016 15:50
Il 27/06/2016 11:41, James T.Kirk ha scritto:
> Gnocchi?

dipende, se sono ancora in buon stato (quindi senza troppi "brutti") e'
sufficiente tagliarle a tocchi e lasciarle a bagno una o due ore, poi le
fai fritte o al forno come al solito

ancor meglio se fai la sbianchitura
James T.Kirk 27 Giu 2016 21:43
Mardot ci ha detto :
> Il 27/06/2016 11:41, James T.Kirk ha scritto:
>> Gnocchi?
>
> dipende, se sono ancora in buon stato (quindi senza troppi "brutti") e'
> sufficiente tagliarle a tocchi e lasciarle a bagno una o due ore, poi le fai
> fritte o al forno come al solito

Conservate in modo ottimale. Mi dicevano che quelle "vecchie"
sono ottime per gnocchi, ci voglio provare.

> ancor meglio se fai la sbianchitura

La che?
James T.Kirk 27 Giu 2016 21:43
PMF ci ha detto :
> Il 27/06/2016 11.41, James T.Kirk ha scritto:
>> Gnocchi?
> di solito si. dicono che abbiano perso umidità, quindi siano più adatte per

> gli gnocchi
>
> Paolo

Esatto.
fulvio_ capsy_Pll 27 Giu 2016 23:06
Il 27/06/2016 21:43, James T.Kirk ha scritto:
> Mardot ci ha detto :
>> Il 27/06/2016 11:41, James T.Kirk ha scritto:
>>> Gnocchi?
>>
>> dipende, se sono ancora in buon stato (quindi senza troppi "brutti")
>> e' sufficiente tagliarle a tocchi e lasciarle a bagno una o due ore,
>> poi le fai fritte o al forno come al solito
>
> Conservate in modo ottimale. Mi dicevano che quelle "vecchie"
> sono ottime per gnocchi, ci voglio provare.
>
>> ancor meglio se fai la sbianchitura
>
> La che?

http://www.alimentipedia.it/sbianchire.html

--
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Mardot 28 Giu 2016 09:01
Il 27/06/2016 21:43, James T.Kirk ha scritto:
> Mardot ci ha detto :
>> Il 27/06/2016 11:41, James T.Kirk ha scritto:
>>> Gnocchi?
>>
>> dipende, se sono ancora in buon stato (quindi senza troppi "brutti")
>> e' sufficiente tagliarle a tocchi e lasciarle a bagno una o due ore,
>> poi le fai fritte o al forno come al solito
>
> Conservate in modo ottimale. Mi dicevano che quelle "vecchie"
> sono ottime per gnocchi, ci voglio provare.

per gli gnocchi sono perfette, avevo inteso che volessi altre idee

>> ancor meglio se fai la sbianchitura
>
> La che?

la sbianchitura!
James T.Kirk 28 Giu 2016 13:51
Mardot scriveva il 6/28/2016 :
> Il 27/06/2016 21:43, James T.Kirk ha scritto:
>> Mardot ci ha detto :
>>> Il 27/06/2016 11:41, James T.Kirk ha scritto:
>>>> Gnocchi?
>>>
>>> dipende, se sono ancora in buon stato (quindi senza troppi "brutti")
>>> e' sufficiente tagliarle a tocchi e lasciarle a bagno una o due ore,
>>> poi le fai fritte o al forno come al solito
>>
>> Conservate in modo ottimale. Mi dicevano che quelle "vecchie"
>> sono ottime per gnocchi, ci voglio provare.
>
> per gli gnocchi sono perfette, avevo inteso che volessi altre idee
>
>>> ancor meglio se fai la sbianchitura
>>
>> La che?
>
> la sbianchitura!

ah ecco... ;-)
b.dianne.carroll@gmail.com 7 Lug 2016 18:08
Il giorno lunedì 27 giugno 2016 11:41:10 UTC+2, James T.Kirk ha scritto:
> Gnocchi?

Noi le usiamo anche per il purèe, viene molto bene con le patate vecchie - in
GB si usano quelle vecchie, mentre non si considerano buone quelle novelle

di carroll
DrMorbius 7 Lug 2016 18:16
James T.Kirk <magagmNOSPAM@gmail.com> ha scritto:

> Gnocchi?

farina ?


--
DrMorbius
Mardot 8 Lug 2016 10:33
Il 07/07/2016 18:08, b.dianne.carroll@gmail.com ha scritto:
> Il giorno lunedì 27 giugno 2016 11:41:10 UTC+2, James T.Kirk ha scritto:
>> Gnocchi?
>
> Noi le usiamo anche per il purèe, viene molto bene con le patate vecchie - in
GB si usano quelle vecchie, mentre non si considerano buone quelle novelle

Anche da noi si considerano quelle vecchie migliori per il pure'

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