L'arte di mangiar bene
 

Impiego farcia non utilizzata

via sarpi 26 Apr 2016 11:06
mi è avanzata un po' della farcia che avevo preparato per le melanzane al forno
(pane, polpa di melanzane, trito di vitello, uovo sodo, il tutto amalgamato con
uovo e spezie)

che ci faccio? polpettine? altro?
non abbiate paura di offendermi e spiegatemi tutto passo passo a prova di
*******
grazie in anticipo
fulvio_ capsy 26 Apr 2016 11:13
Il 26/04/2016 11:06, via sarpi ha scritto:
> mi è avanzata un po' della farcia che avevo preparato per le melanzane al
forno (pane, polpa di melanzane, trito di vitello, uovo sodo, il tutto
amalgamato con uovo e spezie)
>
> che ci faccio? polpettine? altro?
> non abbiate paura di offendermi e spiegatemi tutto passo passo a prova di
*******
> grazie in anticipo
>

consiglio: fai bollire riso basmati in modo da averne la metà del peso
dell'avanzo di farcia, raffreddalo e asciugalo bene, metti due fette di
pancarrè senza crosta in latte intero e poi strizzale bene, mescola
tutto e aggiungi la metà, in peso, del riso di pecorino grattugiato,
fanne polpettine, infarinale e friggile o passale al forno. fai una
salsa con yogurt bianco, menta e aglio in cui pucciarle.
più lungo a dirlo che a farlo!


--
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
felice_pago@yahoo.it 26 Apr 2016 11:47
Il giorno martedì 26 aprile 2016 11:07:00 UTC+2, via sarpi ha scritto:
> mi è avanzata un po' della farcia che avevo preparato per le melanzane al
forno (pane, polpa di melanzane, trito di vitello, uovo sodo, il tutto
amalgamato con uovo e spezie)
>
> che ci faccio? polpettine? altro?
> non abbiate paura di offendermi e spiegatemi tutto passo passo a prova di
*******
> grazie in anticipo

quando succede a casa mia,
la mettiamo sbriciolata nella teglia del forno,
insieme alle patate


felice pago

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