L'arte di mangiar bene
 

Togliere la punta di amaro ai funghi

Luna 30 Mar 2016 19:03
Non sono velenosi, quindi potete risparmiarvi la battuta.

Come si può fare per togliere una punta di amaro ai funghi?
fulvio_ capsy 30 Mar 2016 22:42
Il 30/03/2016 19:03, Luna ha scritto:
> Non sono velenosi, quindi potete risparmiarvi la battuta.
>
> Come si può fare per togliere una punta di amaro ai funghi?
>
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Mardot 31 Mar 2016 09:08
Il 30/03/2016 19:03, Luna ha scritto:
> Non sono velenosi, quindi potete risparmiarvi la battuta.
>
> Come si può fare per togliere una punta di amaro ai funghi?
>
Spadellandoli con l'aglio e la cipolla e sfumandoli con un po' di vino
bianco quel pizzico d'amaro si affievolisce, e' chiaro che anche il
resto del gusto del fungo un po' viene meno.
franco.bello27@gmail.com 31 Mar 2016 09:19
Il giorno mercoledì 30 marzo 2016 19:03:02 UTC+2, Luna ha scritto:
> Non sono velenosi, quindi potete risparmiarvi la battuta.
>
> Come si può fare per togliere una punta di amaro ai funghi?

prova a cucinarli con burro e aggiungere, al posto del vino, del latte
Capoccetta 31 Mar 2016 09:24
Il giorno giovedì 31 marzo 2016 09:08:28 UTC+2, Mardot ha scritto:
> Il 30/03/2016 19:03, Luna ha scritto:
>> Non sono velenosi, quindi potete risparmiarvi la battuta.
>>
>> Come si può fare per togliere una punta di amaro ai funghi?
>>
> Spadellandoli con l'aglio e la cipolla e sfumandoli con un po' di vino
> bianco quel pizzico d'amaro si affievolisce, e' chiaro che anche il
> resto del gusto del fungo un po' viene meno.

il vinsanto anche ci sta molto bene secondo me
Mardot 31 Mar 2016 09:54
Il 31/03/2016 09:24, Capoccetta ha scritto:
> Il giorno giovedì 31 marzo 2016 09:08:28 UTC+2, Mardot ha scritto:
>> Il 30/03/2016 19:03, Luna ha scritto:
>>> Non sono velenosi, quindi potete risparmiarvi la battuta.
>>>
>>> Come si può fare per togliere una punta di amaro ai funghi?
>>>
>> Spadellandoli con l'aglio e la cipolla e sfumandoli con un po' di vino
>> bianco quel pizzico d'amaro si affievolisce, e' chiaro che anche il
>> resto del gusto del fungo un po' viene meno.
>
> il vinsanto anche ci sta molto bene secondo me
>
anche secondo me, oppure anche qualche goccia di mosto cotto (per non
dire aceto balsamico) tirato alla fine, magari su funghi tipo i
sanguigni (non so il nome corretto)
gretel 31 Mar 2016 10:39
Il giorno giovedì 31 marzo 2016 01:36:49 UTC+2, Giampaolo Natali ha scritto:

>> Come si può fare per togliere una punta di amaro ai funghi?
>
> Non si toglie e basta.
>
> Sempre IMHO !!

ma quali funghi sono amari?
diopicodellamirandola@gmail.com 3 Nov 2016 11:48
funziona! grazie =)

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