L'arte di mangiar bene
 

Scelta Microonde da appoggio
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Jk 9 Mar 2016 11:47
il mio stamattina ha scioperato, pare il magnetron.
Se non converrà ripararlo su cosa mi butto?
Preciso che il MW lo uso tanto e anche a cuocere, quindi un combinato
(no vapore che mi pare una stunzata) con piatto bello grosso... mi pare
il mio sia da 30cm e rotti di piatto

grazie.
Jamie 9 Mar 2016 13:40
On 09/03/2016 11:47, Jk wrote:
> il mio stamattina ha scioperato, pare il magnetron.
> Se non converrà ripararlo su cosa mi butto?
> Preciso che il MW lo uso tanto e anche a cuocere, quindi un combinato
> (no vapore che mi pare una stunzata) con piatto bello grosso... mi pare
> il mio sia da 30cm e rotti di piatto
>
> grazie.

dovessi comprarlo oggi, prenderei questo: Samsung MC28H5015CS
28 lt, prezzo interessante, fa pure da forno convenzionale
fulvio_ capsy 9 Mar 2016 13:54
Il 09/03/2016 11:47, Jk ha scritto:
> il mio stamattina ha scioperato, pare il magnetron.
> Se non converrà ripararlo su cosa mi butto?
> Preciso che il MW lo uso tanto e anche a cuocere, quindi un combinato
> (no vapore che mi pare una stunzata) con piatto bello grosso... mi pare
> il mio sia da 30cm e rotti di piatto
>
> grazie.

panasonic su tutti poi samsung

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http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Jk 9 Mar 2016 15:34
Il 09/03/2016 13.54, fulvio_ capsy ha scritto:

> panasonic su tutti
>

infatti dall' esperienza che ho avuto (ha un Pana uno zio di mia moglie
e ci bazzico) sono i MW che (come MW) lavorano meglio. Credo sia l'
inverter.

e uno senza piatto rotante e portello a ribalta?
così:
http://www.panasonic.com/it/consumer/elettrodomestici/forni-a-microonde/nn-df385m.html
come lo vedi?
Jk 9 Mar 2016 15:37
Il 09/03/2016 13.40, Jamie ha scritto:

> dovessi comprarlo oggi, prenderei questo: Samsung MC28H5015CS
> 28 lt, prezzo interessante, fa pure da forno convenzionale

grazie molto interessante più che il convenzionale (che ho anche sul
mio) il pulsante x fermare la rotazione del piatto.
questo come lo vedi
http://www.samsung.com/it/consumer *******
appliances/microwaves/with-air/MC32J7035DK/ET
più grosso (il posto ce l'ho) e con anta a ribalta. Non mi verrà meno
comoda nei piccoli lavori tipo il latte in tazza al mattino? (che poi
fanno i bimbi da soli)
fulvio_ capsy 9 Mar 2016 16:48
Il 09/03/2016 15:34, Jk ha scritto:
> Il 09/03/2016 13.54, fulvio_ capsy ha scritto:
>
>> panasonic su tutti
>>
>
> infatti dall' esperienza che ho avuto (ha un Pana uno zio di mia moglie
> e ci bazzico) sono i MW che (come MW) lavorano meglio. Credo sia l'
> inverter.
>
> e uno senza piatto rotante e portello a ribalta?
> così:
>
http://www.panasonic.com/it/consumer/elettrodomestici/forni-a-microonde/nn-df385m.html
>
> come lo vedi?

molto bello, semipro, lavoravo con due di questi ma grandi 4 volte
tanto, ci facevo di tutto!

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Jk 9 Mar 2016 17:08
Il 09/03/2016 16.48, fulvio_ capsy ha scritto:

> molto bello, semipro, lavoravo con due di questi ma grandi 4 volte
> tanto, ci facevo di tutto!
>

già quelli a piatto rotante di Pana hanno IMHO l amiglior distribuzione
delle onde, questo se è ancora meglio, specie in modalità combinata...
Mi stampo il manuale che sarà la lettura della sera, poi ho solo un
piccolo dubbio sulla dimensione, vabbè che il mio era a piatto D=31cm
qui abbiamo 30x35 in teoria è solo meglio...
All' inverter pana è difficile rinunciare
che faccio vado?
fulvio_ capsy 9 Mar 2016 18:45
Il 09/03/2016 17:08, Jk ha scritto:
> Il 09/03/2016 16.48, fulvio_ capsy ha scritto:
>
>> molto bello, semipro, lavoravo con due di questi ma grandi 4 volte
>> tanto, ci facevo di tutto!
>>
>
> già quelli a piatto rotante di Pana hanno IMHO l amiglior distribuzione
> delle onde, questo se è ancora meglio, specie in modalità combinata...
> Mi stampo il manuale che sarà la lettura della sera, poi ho solo un
> piccolo dubbio sulla dimensione, vabbè che il mio era a piatto D=31cm
> qui abbiamo 30x35 in teoria è solo meglio...
> All' inverter pana è difficile rinunciare
> che faccio vado?

io ho sempre preferito senza rotazione, così ci poso mettere cose quadre
senza che si scassi


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Elwood 10 Mar 2016 11:05
On Wednesday, March 9, 2016 at 6:45:54 PM UTC+1, capsicum_pll wrote:

> io ho sempre preferito senza rotazione, così ci poso mettere cose quadre
> senza che si scassi

Io adesso ne ho uno ibrido, quindi non ruota.
Ma per come funziona il microonde sarebbe più efficiente rotante.

--
Elwood (Peter S.)
fulvio_ capsy 10 Mar 2016 11:17
Il 10/03/2016 11:05, Elwood ha scritto:
> On Wednesday, March 9, 2016 at 6:45:54 PM UTC+1, capsicum_pll wrote:
>
>> io ho sempre preferito senza rotazione, così ci poso mettere cose quadre
>> senza che si scassi
>
> Io adesso ne ho uno ibrido, quindi non ruota.
> Ma per come funziona il microonde sarebbe più efficiente rotante.
>

quelli prof, grandi, non rotano e vanno da *******
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Jk 10 Mar 2016 11:26
Il 10/03/2016 11.17, fulvio_ capsy ha scritto:

> quelli prof, grandi, non rotano e vanno da ******* >

la mia paura è proprio che nella terra di mezzo ci siano delle me**ate...
Chiedi a Elwood (che AFAIK non legge i miei post) di fare nomi e cognomi
del suo MW
Cmq io l'ho mandato a prendere, al limite eserciterà il diritto di
recesso...
sepp 10 Mar 2016 12:59
Il giorno giovedì 10 marzo 2016 11:05:06 UTC+1, Elwood ha scritto:
> On Wednesday, March 9, 2016 at 6:45:54 PM UTC+1, capsicum_pll wrote:
>
>> io ho sempre preferito senza rotazione, così ci poso mettere cose quadre
>> senza che si scassi
>
> Io adesso ne ho uno ibrido, quindi non ruota.
> Ma per come funziona il microonde sarebbe più efficiente rotante.
>

O ruoti la pietanza, oppure ruoti l'antenna. Il risultato non cambia. Ruotare
l'antenna (e quindi tutto il blocco trasmettitore, magnetron compreso) e' un
filino piu' complesso, ma niente di drammatico. Se paghi, te lo faccio (dice il
costruttore).
Questo ha addirittura il doppio magnetron rotante
http://www.chefline.it/prodotto/forno-microonde-digitale-dec21e/
Elwood 10 Mar 2016 13:45
On Thursday, March 10, 2016 at 12:59:59 PM UTC+1, sepp wrote:

> O ruoti la pietanza, oppure ruoti l'antenna. Il risultato non cambia. Ruotare
l'antenna (e quindi tutto il blocco trasmettitore, magnetron compreso) e' un
filino piu' complesso, ma niente di drammatico. Se paghi, te lo faccio (dice il
costruttore).

Si chiaro questo, non avevo effettivamente pensato che potesse ruotare la
sorgente di microonde. Ma in effetti è vero :)
Chissà se anche il mio è così, devo fare il test dei marshmallows

--
Elwood (Peter S.)
Jk 10 Mar 2016 14:37
Elwood <kenoboy@gmail.com> ha scritto:

> Si chiaro questo, non avevo effettivamente pensato che potesse ruotare la
sorgente di microonde. Ma in effetti è vero :)

mi fai nome e cognome del tuo MW?

> Chissà se anche il mio è così, devo fare il test dei marshmallows
>

spiega, spiega. Che intendo fare tutti i test al volo al nuovo arrivato in modo
da sfruttare la possibilità di recesso
grazie, cia!
sepp 10 Mar 2016 14:54
Il giorno giovedì 10 marzo 2016 12:59:59 UTC+1, sepp ha scritto:
> Il giorno giovedì 10 marzo 2016 11:05:06 UTC+1, Elwood ha scritto:
>> On Wednesday, March 9, 2016 at 6:45:54 PM UTC+1, capsicum_pll wrote:
>>
>>> io ho sempre preferito senza rotazione, così ci poso mettere cose quadre
>>> senza che si scassi
>>
>> Io adesso ne ho uno ibrido, quindi non ruota.
>> Ma per come funziona il microonde sarebbe più efficiente rotante.
>>
>
> O ruoti la pietanza, oppure ruoti l'antenna. Il risultato non cambia. Ruotare
l'antenna (e quindi tutto il blocco trasmettitore, magnetron compreso)

Sbagliai. Pensavo girasse tutto l'ambaradan e invece gira solo l'antenna, come
dicono qui
http://www.fist.fr/en/catalogue-cnrs/process-for-homogeneous-cooking-in-microwave-oven/

Cmq: "Both solution (piatto girevole e antenna girevole) present problems; the
turntable leaves some food unmoved, while the mode stirrer, if not big enough,
does not change the mode in the microwave oven drastically enough to homogenize
the heating."

Fra i due, meglio l'antenna girevole. Scalda + uniformemente.

Anche se loro (questi http://www.fist.fr/en/contact/) propongono un sistema
privo di parti meccaniche in movimento. Che non conosco.
jkpeople74@gmail.com 10 Mar 2016 16:40
Il giorno giovedì 10 marzo 2016 13:45:08 UTC+1, Elwood ha scritto:


> Chissà se anche il mio è così,

mi dici marca e modello per favore?

> devo fare il test dei marshmallows

spiega, spiega. Intendo fare tutti i test al volo al nuovo arrivato in modo
da sfruttare la possibilità di recesso
grazie, cia!
gretel 10 Mar 2016 20:08
Il giorno mercoledì 9 marzo 2016 13:40:46 UTC+1, Jamie ha scritto:

> dovessi comprarlo oggi, prenderei questo: Samsung MC28H5015CS
> 28 lt, prezzo interessante, fa pure da forno convenzionale

dici che potrei sostituirlo al vecchio forno che ho e che non uso più da anni?

anche lui, stessa marca della lavastoviglie, carissimo, pagato la metà solo
perché era il modello DLS, ha cominciato a piantare grane non risolvibili dal
solito tuttofare, ma dato che non era altrettanto essenziale l'ho messo in
disuso senza pensarci... :P

peccato che il negozio che mi ha venduto la cucina abbia chiuso, se no potevo
toglierlo e recuperare lo spazio con un'antina o robe simili...
Herik 11 Mar 2016 06:55
Jk <jk@people.it> wrote:

> il mio stamattina ha scioperato, pare il magnetron.

solitamente è un fusibile da meno di 10 euro a pagarlo caro completo di
custodia e fili.
--
E quindi uscimmo a riveder le stelle.
Erano cinque: mi toccai le palle. [Paolo Pellegrino]
Jk 11 Mar 2016 08:47
Il 11/03/2016 6.55, Herik ha scritto:

> solitamente è un fusibile da meno di 10 euro a pagarlo caro completo di
> custodia e fili.
>

dubbio che mi era venuto in effetti.
di fatto lo sostituisco anche xkè ormai comincia ad avere altre piccole
noie, ma una volta riparato ci troverò un altro posto.
grazie
Jamie 13 Mar 2016 17:30
On 10/03/2016 20:08, gretel wrote:
> Il giorno mercoledì 9 marzo 2016 13:40:46 UTC+1, Jamie ha scritto:
>
>> dovessi comprarlo oggi, prenderei questo: Samsung MC28H5015CS
>> 28 lt, prezzo interessante, fa pure da forno convenzionale
>
> dici che potrei sostituirlo al vecchio forno che ho e che non uso più da
anni?

considerando la vostra propensione per la cucina, direi proprio di sì :P
scherzi a parte, ho letto un sacco di commenti, e pare che lo usino
anche per fare le torte, quindi per me la risposta è sì. Pare che abbia
una resistenza anche posteriore oltre che in alto, ciò permetterebbe una
migliore qualità di cottura.
Io per esempio ho un panasonic che fare pure da forno convenzionale ma
ha la resistenza solo in alto quindi quando ho provato a cuocere torte
tipo pds non mi sono trovata bene. Hanno bisogno di calore che viene da
sotto.
Jamie 13 Mar 2016 17:32
On 09/03/2016 15:37, Jk wrote:
> Il 09/03/2016 13.40, Jamie ha scritto:
>
>> dovessi comprarlo oggi, prenderei questo: Samsung MC28H5015CS
>> 28 lt, prezzo interessante, fa pure da forno convenzionale
>
> grazie molto interessante più che il convenzionale (che ho anche sul
> mio) il pulsante x fermare la rotazione del piatto.
> questo come lo vedi
> http://www.samsung.com/it/consumer *******
appliances/microwaves/with-air/MC32J7035DK/ET
>

non lo conosco, mi sono informata molto su quello che ti ho linkato
perché mi interessa farlo prendere a mia madre, però...

> più grosso (il posto ce l'ho) e con anta a ribalta. Non mi verrà meno
> comoda nei piccoli lavori tipo il latte in tazza al mattino? (che poi
> fanno i bimbi da soli)

l'anta a ribalta a me non piace...
costa il doppio, ma li varrà?
su quello da me consigliato, fra le critiche ho letto che sembra poco solido
Jamie 13 Mar 2016 17:34
On 10/03/2016 11:26, Jk wrote:
> Il 10/03/2016 11.17, fulvio_ capsy ha scritto:
>
>> quelli prof, grandi, non rotano e vanno da ******* >>
>
> la mia paura è proprio che nella terra di mezzo ci siano delle me**ate...
> Chiedi a Elwood (che AFAIK non legge i miei post) di fare nomi e cognomi
> del suo MW
> Cmq io l'ho mandato a prendere, al limite eserciterà il diritto di
> recesso...

quale hai preso infine?
Elwood 13 Mar 2016 17:47
On Sunday, March 13, 2016 at 5:34:34 PM UTC+1, Jamie wrote:

>> la mia paura è proprio che nella terra di mezzo ci siano delle me**ate...
>> Chiedi a Elwood (che AFAIK non legge i miei post) di fare nomi e cognomi
>> del suo MW
>> Cmq io l'ho mandato a prendere, al limite eserciterà il diritto di
>> recesso...

No, non vedo più Jk :( google lo censura!! :(

Io ho un ATAG, però il mio è da incasso e l'ho trovato con la cucina, un forno
ibrido e lo uso più come tradizionale che come MW. Non ti sto a cercare il
modello che ha minimo 7 anni, e probabilmente non si trova più. Qualcosa tipo:
http://www.atag.nl/collectie/producten/ovens/multifunctionele-ovens/matrix-oven-magnetron/cx4411t

Devo dire che quando ho comprato la casa ero scettico sul forno combinato e
pianificavo di cambiarlo a breve. Invece dopo averlo usato devo dire che lo
ricomprerei uguale (unico problema la dimensione ridotta del mio modello).

--
Elwood (Peter S.)
gretel 13 Mar 2016 18:00
Il giorno domenica 13 marzo 2016 17:30:10 UTC+1, Jamie ha scritto:

> considerando la vostra propensione per la cucina, direi proprio di sì :P

beh, ma qualche torta o qualche pesce al forno non mi dispiacerebbe farlo! o
magari riprovare con le pizze... :P

> scherzi a parte, ho letto un sacco di commenti,

dove?

> e pare che lo usino
> anche per fare le torte, quindi per me la risposta è sì. Pare che abbia
> una resistenza anche posteriore oltre che in alto, ciò permetterebbe una
> migliore qualità di cottura.

vedo se lo trovo in negozio e chiedo direttamente, magari, grazie! ;)
jkpeople 14 Mar 2016 08:52
Il giorno domenica 13 marzo 2016 17:47:05 UTC+1, Elwood ha scritto:

> No, non vedo più Jk :( google lo censura!! :(

Ma neanche con questo account mi leggi? Se no allora G ce l'ha proprio con me!
:-(

>
> Io ho un ATAG, però il mio è da incasso e l'ho trovato con la cucina, un

Grazie, se mi leggi mi spieghi la prova dei marshmallow? Sto facendo i test nel
nuovo MW (Panasonic NN-DF385MEPG) x eventualmente esercitare il diritto di
recesso, le prove fatte finora dicono che è piuttosto uniforme, senz'altro non
peggio del vecchio a piatto rotante
jkpeople 14 Mar 2016 08:55
Il giorno domenica 13 marzo 2016 17:34:34 UTC+1, Jamie ha scritto:

> quale hai preso infine?

Panasonic NN-DF385MEPG
arrivato venerdì l'ho provato poco xkè in casa ho una situazione "un po
impegnativa" però sembra buona la distribuzione. Poi volevo fortissimamente un
MW con Inverter... no xkè gli altri sono sempre al 100% e cambiano solo il
tempo: fanno cicli on/off x simulare la potenza più bassa. Con risultati a
volte orrendi (dipende da quanto studiato bene il giro interno delle MW)
Elwood 14 Mar 2016 08:59
On Monday, March 14, 2016 at 8:52:25 AM UTC+1, jkpeople wrote:
>
> Ma neanche con questo account mi leggi? Se no allora G ce l'ha proprio con me!
:-(

No, qua ti leggo :)

>> Io ho un ATAG, però il mio è da incasso e l'ho trovato con la cucina, un
> Grazie, se mi leggi mi spieghi la prova dei marshmallow? Sto facendo i test
nel nuovo MW (Panasonic NN-DF385MEPG) x eventualmente esercitare il diritto di
recesso, le prove fatte finora dicono che è piuttosto uniforme, senz'altro non
peggio del vecchio a piatto rotante

È questo:
http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2014/03/19/quel-microonde-impropriamente-chiamato-forno-1/

In pratica i marshmallow si gonfiano scaldandosi e se il calore non è uniforme
si nota abbastanza facilmente.

--
Elwood (Peter S.)
Capoccetta 14 Mar 2016 10:43
Il giorno giovedì 10 marzo 2016 14:54:21 UTC+1, sepp ha scritto:
> Il giorno giovedì 10 marzo 2016 12:59:59 UTC+1, sepp ha scritto:
>> Il giorno giovedì 10 marzo 2016 11:05:06 UTC+1, Elwood ha scritto:
>>> On Wednesday, March 9, 2016 at 6:45:54 PM UTC+1, capsicum_pll wrote:
>>>
>>>> io ho sempre preferito senza rotazione, così ci poso mettere cose
quadre
>>>> senza che si scassi
>>>
>>> Io adesso ne ho uno ibrido, quindi non ruota.
>>> Ma per come funziona il microonde sarebbe più efficiente rotante.
>>>
>>
>> O ruoti la pietanza, oppure ruoti l'antenna. Il risultato non cambia.
Ruotare l'antenna (e quindi tutto il blocco trasmettitore, magnetron compreso)
>
> Sbagliai. Pensavo girasse tutto l'ambaradan e invece gira solo l'antenna, come
dicono qui
http://www.fist.fr/en/catalogue-cnrs/process-for-homogeneous-cooking-in-microwave-oven/
>
in realtà i "mode stirrer", che sono parti in movimento tipo elichine o
bandelle, e servono a rendere il campo più uniforme, esistono da almeno 20 anni
sepp 14 Mar 2016 11:06
Il giorno lunedì 14 marzo 2016 10:43:15 UTC+1, Capoccetta ha scritto:
> Il giorno giovedì 10 marzo 2016 14:54:21 UTC+1, sepp ha scritto:
>> Il giorno giovedì 10 marzo 2016 12:59:59 UTC+1, sepp ha scritto:
>>> Il giorno giovedì 10 marzo 2016 11:05:06 UTC+1, Elwood ha scritto:
>>>> On Wednesday, March 9, 2016 at 6:45:54 PM UTC+1, capsicum_pll wrote:
>>>>
>>>>> io ho sempre preferito senza rotazione, così ci poso mettere cose
quadre
>>>>> senza che si scassi
>>>>
>>>> Io adesso ne ho uno ibrido, quindi non ruota.
>>>> Ma per come funziona il microonde sarebbe più efficiente rotante.
>>>>
>>>
>>> O ruoti la pietanza, oppure ruoti l'antenna. Il risultato non cambia.
Ruotare l'antenna (e quindi tutto il blocco trasmettitore, magnetron compreso)
>>
>> Sbagliai. Pensavo girasse tutto l'ambaradan e invece gira solo l'antenna,
come dicono qui
http://www.fist.fr/en/catalogue-cnrs/process-for-homogeneous-cooking-in-microwave-oven/
>>
> in realtà i "mode stirrer", che sono parti in movimento tipo elichine o
bandelle, e servono a rendere il campo più uniforme, esistono da almeno 20 anni

Non lo metto in dubbio. Non gira nemmeno l'antenna, ma appunto un agitatore che
rende il campo uniforme.
Jamie 14 Mar 2016 12:58
On 13/03/2016 18:00, gretel wrote:
> Il giorno domenica 13 marzo 2016 17:30:10 UTC+1, Jamie ha scritto:
>
>> considerando la vostra propensione per la cucina, direi proprio di sì :P
>
> beh, ma qualche torta o qualche pesce al forno non mi dispiacerebbe farlo! o
magari riprovare con le pizze... :P

:)

>> scherzi a parte, ho letto un sacco di commenti,
>
> dove?

su amazon, ci sono le rece degli acquirenti, e sono tante. E' un modello
molto popolare.
>
>> e pare che lo usino
>> anche per fare le torte, quindi per me la risposta è sì. Pare che abbia
>> una resistenza anche posteriore oltre che in alto, ciò permetterebbe una
>> migliore qualità di cottura.
>
> vedo se lo trovo in negozio e chiedo direttamente, magari, grazie! ;)
>
ma non ti conviene...su amazon 145 ed in più se non ti garba puoi
mandarlo indietro anche se l'hai provato.
Jamie 14 Mar 2016 13:00
On 14/03/2016 08:55, jkpeople wrote:
> Il giorno domenica 13 marzo 2016 17:34:34 UTC+1, Jamie ha scritto:
>
>> quale hai preso infine?
>
> Panasonic NN-DF385MEPG
> arrivato venerdì l'ho provato poco xkè in casa ho una situazione "un po
impegnativa" però sembra buona la distribuzione. Poi volevo fortissimamente un
MW con Inverter... no xkè gli altri sono sempre al 100% e cambiano solo il
tempo: fanno cicli on/off x simulare la potenza più bassa. Con risultati a
volte orrendi (dipende da quanto studiato bene il giro interno delle MW)
>

ma sei sicuro di questa cosa, io ho un pana e sapevo che anche con
l'inverter funziona così quando cambi la potenza non cambia veramente la
"potenza" cambia solo il tempo in cui le microonde sono in funzione!

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