L'arte di mangiar bene
 

pesce spada

gretel 23 Mar 2016 17:05
da quando lo trovo alla voop sotto casa, da anni ormai lo faccio con una salsina
di olio, aglio, succo di limone e prezzemolo: oggi vorrei cambiare un po'.

pensavo a un fondo di cipolle appassite nell'olio, poi pomodorini schiacciati (o
un cucchiaio di passata?)poi ho delle olive taggiasche, dell'origano calabrese,
magari uno spicchio d'aglio? e capperi? :P
ludwig 23 Mar 2016 17:16
"gretel" ha scritto nel messaggio
news:cd5568e7-a773-491b-a4d5-f578ccce4733@googlegroups.com...

>da quando lo trovo alla voop sotto casa, da anni ormai lo faccio con una
>salsina di olio, aglio, succo di limone e prezzemolo: oggi vorrei cambiare un
>po'.

>pensavo a un fondo di cipolle appassite nell'olio, poi pomodorini schiacciati
>(o un cucchiaio di passata?)poi ho delle olive taggiasche, dell'origano
>calabrese, magari uno spicchio d'aglio? e capperi? :P

A che ora si cena??
:-))

Cmq secondo me se metti già la cipolla evita l'aglio.

Dei capperi dissalati credo proprio ci stiano benissimo.

Se non riesci a pucciare tutto il sugo domani ci butti 2 busiate che in quel
sughetto ci sguazzano che è un piacere....

http://blog.giallozafferano.it/gabriellalomazz/busiate-fatte-in-casa-alla-trapanese-ricetta-siciliana/

Bye, Ludwig.
gretel 23 Mar 2016 17:28
Il giorno mercoledì 23 marzo 2016 17:16:54 UTC+1, ludwig ha scritto:

> A che ora si cena??
> :-))

non prima delle nove! :(

> Cmq secondo me se metti già la cipolla evita l'aglio.

lo so, è un mio vizio: nel sugo di pomodoro/arrabbiata ce li metto sempre tutti
e due, idem per la pseudo-ratatouille che faccio d'estate... ;)

> Dei capperi dissalati credo proprio ci stiano benissimo.
>
> Se non riesci a pucciare tutto il sugo domani ci butti 2 busiate che in quel
> sughetto ci sguazzano che è un piacere....
>
>
http://blog.giallozafferano.it/gabriellalomazz/busiate-fatte-in-casa-alla-trapanese-ricetta-siciliana/

lo escludo: ho preso un pane supercroccante e morbido dentro per pucciare come
se non ci fosse un domani... :P

a mio marito non piace il pesce nei primi piatti: si degna appena di accettare
uno spaghetto alle vongole! ;)
ludwig 23 Mar 2016 18:06
"gretel" ha scritto nel messaggio
news:258d27ed-ecdc-4e0d-9bea-cc3549689acd@googlegroups.com...

Il giorno mercoledì 23 marzo 2016 17:16:54 UTC+1, ludwig ha scritto:

>> A che ora si cena??
> :-))

>non prima delle nove! :(

Azz....
Io sono un "polentone" alle 19.30 / 19.45 già ceno....
Non ce la faccio ad aspettare le 21.

>> Cmq secondo me se metti già la cipolla evita l'aglio.

>lo so, è un mio vizio: nel sugo di pomodoro/arrabbiata ce li metto sempre
tutti
>e due, idem per la pseudo-ratatouille che faccio d'estate... ;)

>> Dei capperi dissalati credo proprio ci stiano benissimo.
>
>> Se non riesci a pucciare tutto il sugo domani ci butti 2 busiate che in quel
>> sughetto ci sguazzano che è un piacere....
>
>>
http://blog.giallozafferano.it/gabriellalomazz/busiate-fatte-in-casa-alla-trapanese-ricetta-siciliana/

>lo escludo: ho preso un pane supercroccante e morbido dentro per pucciare come
>se non ci fosse un domani... :P

e allora sicuramente niente sugo x domani....
Anzi forse sarà poco anche per stasera... :-)

>a mio marito non piace il pesce nei primi piatti: si degna appena di accettare
>uno spaghetto alle vongole! ;)

E cosa aspetti a lasciarlo?
:-))

Bye, Ludwig.
gretel 23 Mar 2016 18:14
Il giorno mercoledì 23 marzo 2016 18:07:34 UTC+1, ludwig ha scritto:

>>> A che ora si cena??
>> :-))
>
>>non prima delle nove! :(
>
> Azz....
> Io sono un "polentone" alle 19.30 / 19.45 già ceno....

io di solito a quell'ora torno a casa dalla spesa... eppure sono ligure di
origini piemontesi e toscane, chissà come mai...

molto dipende da quando torna mio marito, ma anche ieri che era a casa "presto"
abbiamo finito di cenare entro le 20.30 e la serata non mi passava mai... non
parliamo poi d'estate! ;)


>>a mio marito non piace il pesce nei primi piatti: si degna appena di
accettare
>>uno spaghetto alle vongole! ;)
>
> E cosa aspetti a lasciarlo?


NON SUGGERIRE CHE FACCIO UNA STRAGE! :P
Alessandro Cara 23 Mar 2016 18:42
Il 23/03/2016 17:28, gretel ha scritto:

> a mio marito non piace il pesce nei primi piatti: si degna appena di accettare
uno spaghetto alle vongole! ;)
>

cambia la serratura!


--
ac (x=y-1)
Aborro il Killfile
(La violenza e' l'ultimo rifugio degli incapaci -Salvor *****in-)

---
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
gretel 23 Mar 2016 18:49
Il giorno mercoledì 23 marzo 2016 18:42:11 UTC+1, Alessandro Cara ha scritto:

>> a mio marito non piace il pesce nei primi piatti: si degna appena di
accettare uno spaghetto alle vongole! ;)
>>
>
> cambia la serratura!

glie lo dico spesso! :P
fulvio_ capsy 24 Mar 2016 06:10
Il 23/03/2016 17:05, gretel ha scritto:
> da quando lo trovo alla voop sotto casa, da anni ormai lo faccio con una
salsina di olio, aglio, succo di limone e prezzemolo: oggi vorrei cambiare un
po'.
>
> pensavo a un fondo di cipolle appassite nell'olio, poi pomodorini schiacciati
(o un cucchiaio di passata?)poi ho delle olive taggiasche, dell'origano
calabrese, magari uno spicchio d'aglio? e capperi? :P
>
a parte farlo con molto sugo, come pare ti piaccia, una preparazione a
cui non pensa nessuno ma è buonissimo, ogni tanto, è ..panato e fritto,
come la milanese, è da provare!!!

--
le mie ricette "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php

--- news://freenews.netfront.net/ - complaints: news@netfront.net ---
Capoccetta 24 Mar 2016 07:26
Il giorno giovedì 24 marzo 2016 06:10:33 UTC+1, capsicum_pll ha scritto:
> Il 23/03/2016 17:05, gretel ha scritto:
>> da quando lo trovo alla voop sotto casa, da anni ormai lo faccio con una
salsina di olio, aglio, succo di limone e prezzemolo: oggi vorrei cambiare un
po'.
>>
>> pensavo a un fondo di cipolle appassite nell'olio, poi pomodorini
schiacciati (o un cucchiaio di passata?)poi ho delle olive taggiasche,
dell'origano calabrese, magari uno spicchio d'aglio? e capperi? :P
>>
> a parte farlo con molto sugo, come pare ti piaccia, una preparazione a
> cui non pensa nessuno ma è buonissimo, ogni tanto, è ..panato e fritto,
> come la milanese, è da provare!!!
>
confermo. io di solito panatura semplice--->forno, panatura doppia-->fritto. e
nella panatura ci stanno bene un pò di erbette
gretel 24 Mar 2016 11:15
Il giorno giovedì 24 marzo 2016 06:10:33 UTC+1, capsicum_pll ha scritto:

> a parte farlo con molto sugo, come pare ti piaccia, una preparazione a
> cui non pensa nessuno ma è buonissimo, ogni tanto, è ..panato e fritto,
> come la milanese, è da provare!!!

:-OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO


ma che cosa stranissima, non mi sarebbe mai venuta in mente! ma panato con uovo
e pangrattato? e fritto nell'olio?
fulvio_ capsy 24 Mar 2016 11:52
Il 24/03/2016 11:15, gretel ha scritto:
> Il giorno giovedì 24 marzo 2016 06:10:33 UTC+1, capsicum_pll ha scritto:
>
>> a parte farlo con molto sugo, come pare ti piaccia, una preparazione a
>> cui non pensa nessuno ma è buonissimo, ogni tanto, è ..panato e fritto,
>> come la milanese, è da provare!!!
>
> :-OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
>
>
> ma che cosa stranissima, non mi sarebbe mai venuta in mente! ma panato con
uovo e pangrattato? e fritto nell'olio?
>

"come la milanese" cosa ti ispira??!!

--
le mie ricette "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php

--- news://freenews.netfront.net/ - complaints: news@netfront.net ---
gretel 24 Mar 2016 12:53
Il giorno giovedì 24 marzo 2016 11:52:25 UTC+1, capsicum_pll ha scritto:

>> ma che cosa stranissima, non mi sarebbe mai venuta in mente! ma panato con
uovo e pangrattato? e fritto nell'olio?
>>
>
> "come la milanese" cosa ti ispira??!!

gnè gnè gnè! :P
scheimpflug 24 Mar 2016 12:54
On 3/24/2016 11:52 AM, fulvio_ capsy wrote:
> Il 24/03/2016 11:15, gretel ha scritto:
>> Il giorno giovedì 24 marzo 2016 06:10:33 UTC+1, capsicum_pll ha scritto:
>>
>>> a parte farlo con molto sugo, come pare ti piaccia, una preparazione a
>>> cui non pensa nessuno ma è buonissimo, ogni tanto, è ..panato e fritto,
>>> come la milanese, è da provare!!!
>>
>> :-OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
>>
>>
>> ma che cosa stranissima, non mi sarebbe mai venuta in mente! ma panato
>> con uovo e pangrattato? e fritto nell'olio?
>>
>
> "come la milanese" cosa ti ispira??!!
>

burro chiarificato!
gretel 24 Mar 2016 13:41
Il giorno mercoledì 23 marzo 2016 17:16:54 UTC+1, ludwig ha scritto:

> Cmq secondo me se metti già la cipolla evita l'aglio.
>
> Dei capperi dissalati credo proprio ci stiano benissimo.

e invece era buonissimo!

cipolle, olio EVO, uno spicchio d'aglio, un po' di passata di pomodoro, capperi,
olive taggiasche e origano "selvatico"... mio marito ha scoperto che gli piace
molto di più cosi' che al "salmoriglio finto", eppure lo adorava! ;)
Michele 24 Mar 2016 13:54
gretel <salmosalar1@gmail.com> ha scritto:

> da quando lo trovo alla voop sotto casa, da anni ormai lo faccio con una
salsina di olio, aglio, succo di limone e prezzemolo: oggi vorrei cambiare
un po'.
>
> pensavo a un fondo di cipolle appassite nell'olio, poi pomodorini
schiacciati (o un cucchiaio di passata?)poi ho delle olive taggiasche,
dell'origano calabrese, magari uno spicchio d'aglio? e capperi? :P
>

Una sfumata finale nel vino bianco secondo me ci sta bene(*).

Michele

(*) forse è meglio con altri tipi di pesce ma probabilmente anche lo spada
apprezza.
Mardot 24 Mar 2016 14:04
Il 23/03/2016 17:05, gretel ha scritto:
> da quando lo trovo alla voop sotto casa, da anni ormai lo faccio con una
salsina di olio, aglio, succo di limone e prezzemolo: oggi vorrei cambiare un
po'.
>
> pensavo a un fondo di cipolle appassite nell'olio, poi pomodorini schiacciati
(o un cucchiaio di passata?)poi ho delle olive taggiasche, dell'origano
calabrese, magari uno spicchio d'aglio? e capperi? :P

piastra rovente e poi erbette tritate fresche e olio crudo

belin come e' difficile per la gente ascoltare il gusto del pesce.... :-)
Albus Dumbledore 24 Mar 2016 16:55
fulvio_ capsy ha pensato forte :

> "come la milanese" cosa ti ispira??!!

FERMATI QUI!!!

--

Albus Dumbledore
Albus Dumbledore 24 Mar 2016 16:55
Nel suo scritto precedente, scheimpflug ha sostenuto :

>> "come la milanese" cosa ti ispira??!!

> burro chiarificato!

:/

--

Albus Dumbledore
gretel 24 Mar 2016 17:24
Il giorno giovedì 24 marzo 2016 14:04:34 UTC+1, Mardot ha scritto:

> piastra rovente e poi erbette tritate fresche e olio crudo

non sopporto l'odore del pesce alla griglia... anche quando lo sento per strada
mi da' fasti*****! MAI mangiato pesce alla griglia!

e devo dire che erano secoli che non usavo più il pomodoro, persino il baccalà
accomodato alla genovese lo faccio in bianco!
gretel 24 Mar 2016 17:25
Il giorno giovedì 24 marzo 2016 13:54:04 UTC+1, Michele ha scritto:

> Una sfumata finale nel vino bianco secondo me ci sta bene(*).

infatti ci avevo pensato, ma avevo già messo tanta roba nel sugo... ;)
ludwig 24 Mar 2016 17:26
"gretel" ha scritto nel messaggio
news:96f90d56-dc33-4a1a-8a33-24e0d0019573@googlegroups.com...

Il giorno giovedì 24 marzo 2016 14:04:34 UTC+1, Mardot ha scritto:

>> piastra rovente e poi erbette tritate fresche e olio crudo

>non sopporto l'odore del pesce alla griglia... anche quando lo sento per strada

>mi da' fasti*****! MAI mangiato pesce alla griglia!

>e devo dire che erano secoli che non usavo più il pomodoro, persino il
baccalà
>accomodato alla genovese lo faccio in bianco!

E quello alla vicentina?

Bye, Ludwig.
Mardot 24 Mar 2016 17:36
Il 24/03/2016 17:24, gretel ha scritto:

> non sopporto l'odore del pesce alla griglia...

PLONK!
fulvio_ capsy 24 Mar 2016 17:42
Il 24/03/2016 16:55, Albus Dumbledore ha scritto:
> fulvio_ capsy ha pensato forte :
>
>> "come la milanese" cosa ti ispira??!!
>
> FERMATI QUI!!!
>

????????????

--
le mie ricette "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php

--- news://freenews.netfront.net/ - complaints: news@netfront.net ---
gretel 24 Mar 2016 18:06
Il giorno giovedì 24 marzo 2016 17:27:21 UTC+1, ludwig ha scritto:

> E quello alla vicentina?

mi pare che non lo preveda... comunque non mi ispirano

"1/2 litro di latte fresco - poca farina bianca

gr. 50 di formaggio grana grattugiato"

;)
gretel 24 Mar 2016 18:06
Il giorno giovedì 24 marzo 2016 17:36:44 UTC+1, Mardot ha scritto:

>> non sopporto l'odore del pesce alla griglia...
>
> PLONK!

:P
ludwig 25 Mar 2016 09:13
"gretel" ha scritto nel messaggio
news:41ffa32d-87a8-464c-96a2-ca7bb301bc32@googlegroups.com...

Il giorno giovedì 24 marzo 2016 17:27:21 UTC+1, ludwig ha scritto:

>> E quello alla vicentina?

>mi pare che non lo preveda... comunque non mi ispirano

Esatto.
Era una domanda trabocchetto....

:-))

Bye, Ludwig.
gretel 25 Mar 2016 11:05
Il giorno venerdì 25 marzo 2016 09:14:36 UTC+1, ludwig ha scritto:

>>mi pare che non lo preveda... comunque non mi ispirano
>
> Esatto.
> Era una domanda trabocchetto....
>
> :-))

perché tanta cattiveria? :(

non ho mai sostenuto di essere una brava cuoca! :P
ludwig 25 Mar 2016 11:14
"gretel" ha scritto nel messaggio
news:4dcae319-c860-4a1c-97da-ee3b0df99bd7@googlegroups.com...

Il giorno venerdì 25 marzo 2016 09:14:36 UTC+1, ludwig ha scritto:

>>mi pare che non lo preveda... comunque non mi ispirano
>
>> Esatto.
>> Era una domanda trabocchetto....
>
> :-))

>perché tanta cattiveria? :(

>non ho mai sostenuto di essere una brava cuoca! :P

Volevo vedere se eri preparata in cucina non ligure....

:-))

Bye, Ludwig.

PS: Buona Pasqua a tutti.
gretel 25 Mar 2016 12:56
Il giorno venerdì 25 marzo 2016 11:15:00 UTC+1, ludwig ha scritto:

> Volevo vedere se eri preparata in cucina non ligure....

NON ero preparata in cucina ligure, essendo figlia di genitori piemontesi... :P

a mia madre interessava la cucina e comprava libri/schedari/ roba varia a
livello nazionale e internazionale, così mi sono incuriosita e ho dato
un'occhiata un po' a tutto! ;)


> PS: Buona Pasqua a tutti.

grazie, anche a te! ;)
NapoliRun 25 Mar 2016 14:57
>
> a mio marito non piace il pesce nei primi piatti: si degna appena di
accettare uno spaghetto alle vongole! ;)
>

E vabbè,
ma una genovese di tonno fatta come si deve non può non piacere dai...

Links
Giochi online
Dizionario sinonimi
Leggi e codici
Ricette
Testi
Webmatica
Hosting gratis
   
 

L'arte di mangiar bene | Tutti i gruppi | it.hobby.cucina | Notizie e discussioni cucina | Cucina Mobile | Servizio di consultazione news.