L'arte di mangiar bene
 

ricette co taleggio

RedWiz 24 Feb 2016 13:56
Sono stato gentilmente omaggiato di kg 2 (!!!!) del suddetto formaggio
(di quello buono, del contadino), cosa mi consigliate di farci, prima che
faccio indigestione a forza di mangiarmelo a fettine sul pane? :)



grazie
Capoccetta 24 Feb 2016 14:04
Il giorno mercoledì 24 febbraio 2016 13:56:26 UTC+1, RedWiz ha scritto:
> Sono stato gentilmente omaggiato di kg 2 (!!!!) del suddetto formaggio
> (di quello buono, del contadino), cosa mi consigliate di farci, prima che
> faccio indigestione a forza di mangiarmelo a fettine sul pane? :)
>
in mantecatura nel risotto. da solo o con gli ingredienti che ti gustano di
più: salsiccia, zucca, in stagione *****ini
nel gatò di patate
Gi 24 Feb 2016 15:42
"RedWiz" ha scritto nel messaggio
news:nak99p$v7h$1@virtdiesel.mng.cu.mi.it...

>Sono stato gentilmente omaggiato di kg 2 (!!!!) del suddetto formaggio
>(di quello buono, del contadino), cosa mi consigliate di farci, prima che
>faccio indigestione a forza di mangiarmelo a fettine sul pane? :)

Lo stesso uso che ne faresti con il gorgonzola.
Ad esempio, copiosamente aggiunto per la mantecatura ad un risotto, spalmato
sulle fette di polenta abbrustolita, "b*****mente" con la polenta appena
rovesciata, sulle fette di pane abbrustolito.
Se fosse quello che "cola", che io prediligo, si potrebbe provare anche a
scioglierlo in un piatto di maccheroni.

Gi
Capoccetta 24 Feb 2016 16:06
Il giorno mercoledì 24 febbraio 2016 15:42:19 UTC+1, Gi ha scritto:
> "RedWiz" ha scritto nel messaggio
> Se fosse quello che "cola", che io prediligo, si potrebbe provare anche a
> scioglierlo in un piatto di maccheroni.

cremina sciogliendolo a bagnomaria nel latte...
Gi 24 Feb 2016 17:02
"Capoccetta" ha scritto nel messaggio
news:d40c0361-be6d-4a13-b094-3a00da6f028e@googlegroups.com...

>cremina sciogliendolo a bagnomaria nel latte...

Niet latte, per il taleggio quello che piange è più che sufficiente il
calore della pasta appena scolata.

Gi
Mardot 24 Feb 2016 17:07
Il 24/02/2016 13:56, RedWiz ha scritto:
> Sono stato gentilmente omaggiato di kg 2 (!!!!) del suddetto formaggio
> (di quello buono, del contadino), cosa mi consigliate di farci, prima che
> faccio indigestione a forza di mangiarmelo a fettine sul pane? :)

Fai una polenta e quella che avanza la friggi.
Poi la metti in forno in teglia con sopra ad ogni pezzo il giusto
boccone di taleggio.

Non ti avanza mai la polenta?
Nemmeno a me :-D

Infatti la faccio apposta per poi friggerla ;-)
RedWiz 24 Feb 2016 18:07
On Wed, 24 Feb 2016 17:07:01 +0100, Mardot wrote:

> Il 24/02/2016 13:56, RedWiz ha scritto:
>> Sono stato gentilmente omaggiato di kg 2 (!!!!) del suddetto formaggio
>> (di quello buono, del contadino), cosa mi consigliate di farci, prima
>> che faccio indigestione a forza di mangiarmelo a fettine sul pane? :)
>
> Fai una polenta e quella che avanza la friggi.
> Poi la metti in forno in teglia con sopra ad ogni pezzo il giusto
> boccone di taleggio.
>
> Non ti avanza mai la polenta?
> Nemmeno a me :-D
>
> Infatti la faccio apposta per poi friggerla ;-)


Diabolico!

mi è venuta voglia di farla.
Mardot 25 Feb 2016 11:17
Il 24/02/2016 18:07, RedWiz ha scritto:
> On Wed, 24 Feb 2016 17:07:01 +0100, Mardot wrote:
>
>> Il 24/02/2016 13:56, RedWiz ha scritto:
>>> Sono stato gentilmente omaggiato di kg 2 (!!!!) del suddetto formaggio
>>> (di quello buono, del contadino), cosa mi consigliate di farci, prima
>>> che faccio indigestione a forza di mangiarmelo a fettine sul pane? :)
>>
>> Fai una polenta e quella che avanza la friggi.
>> Poi la metti in forno in teglia con sopra ad ogni pezzo il giusto
>> boccone di taleggio.
>>
>> Non ti avanza mai la polenta?
>> Nemmeno a me :-D
>>
>> Infatti la faccio apposta per poi friggerla ;-)
>
>
> Diabolico!
>
> mi è venuta voglia di farla.
>
Di piu'!
Non ne rispondo per successivi sintomi da dipendenza ...

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