L'arte di mangiar bene
 

Fw: Diserbante nella birra: nel mirino Beck's, Paulaner e altri famosi marchi tedeschi

Catrame 25 Feb 2016 14:41
Diversi marchi di birre tedesche contengono il diserbante glifosato. Lo
rivela un'*****isi dell'Istituto per l'ambiente di Monaco. Il test ha
coinvolto 14 marche fra le più note in Germania. I livelli registrati
oscillano fra 0,46 e 29,74 microgrammi per litro, nei casi più estremi
quasi 300 volte superiori a 0,1 microgrammi, che è il limite consentito
dalla legge per l'acqua potabile. Non esiste un limite per la birra.
L'erbicida è stato classificato come «probabile cancerogeno per l'uomo»
dall'organismo internazionale Iarc (International Agency for Research
on Cancer). L'Istituto federale per la valutazione del rischio (Bfr)
ritiene invece che il glifosato non costituisca rischio per la salute
dei consumatori. L'unione dei birrai tedeschi ha annunciato una
dichiarazione in giornata.

Le marche su cui sono state compiute le *****isi sul glifosato sono:
Beck's, Paulaner, Warsteiner, Krombacher, Oettinger, Bitburger,
Veltins, Hasseroeder, Radeberger, Erdinger, Augustiner, Franziskaner,
Konig Pilsener e Jever. Contrastato è il giudizio degli esperti sulla
pericolosità dell'erbicida per la salute dell'uomo. L'organismo
internazionale Iarc (International Agency for Research on Cancer) lo ha
classificato come «probabile cancerogeno per l'uomo» nel marzo 2015.
Sophia Guttenberger, dell'istituto di Monaco che ha compiuto la
ricerca, ha detto che «una sostanza, che potrebbe essere cancerogena,
non perde nulla nè nella birra nè nel corpo umano». Ma per l'Istituto
federale per la valutazione del rischio (Bfr), residui di glifosato
nella birra sono «dal punto di vista scientifico plausibili», dal
momento che l'erbicida è autorizzato come diserbante. «Un adulto
dovrebbe bere intorno ai mille litri di birra al giorno per assumere
una quantità di glifosato preoccupante per la salute», ha fatto sapere
il Bfr in una nota.

L'Unione dei coltivatori tedeschi (Dbv) ritiene che la colpa della
presenza del glifosato nei 14 marchi di birra tedeschi possa venire
dall'importazione di malto d'orzo. «In Germania abbiamo la più ferrea
regolamentazione per la tutela delle piante», ha detto un portavoce
dell'associazione oggi a Berlino. È invece plausibile che tracce di
glifosato siano finite nella catena di produzione con l'importazione di
malto d'orzo, ha aggiunto.

Secondo la Dbv, ogni anno in Germania viene coltivata una tonnellata di
malto d'orzo, e la stessa quantità viene importata dall'estero,
principalmente da Francia, Danimarca e Gran Bretagna. In Germania
l'utilizzo del diserbante è invece vietato nella fase di trattamento
che precede la raccolta del malto d'orzo, ha proseguito il portavoce
dei coltivatori. È sempre possibile che il glifosato venga utilizzato
per trattare i campi prima della semina, ha aggiunto, ma in due o tre
settimane si decompone nel terreno, «altrimenti non crescerebbe nulla».
L'allarme sulla presenza di glifosato nelle birre tedesche era stata
lanciata da un'*****isi dell'Istituto per l'ambiente di Monaco. Gli
esperti sono discordi sulla sua pericolosità per la salute dell'uomo.

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Sono così vecchio che mi ricordo
quando Prince era quello strano
e Michael Jackson quello normale.

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