L'arte di mangiar bene
 

cipolla rossa vs cipolla di tropea?

via sarpi 28 Feb 2016 11:22
c'è un modo per distinguere quella di tropea da quella "semplicemente" rossa
che si trova in giro?
ieri al mercato vendevano/spacciavano quella di tropea a 3,5/4euro al kg
(per strada in calabria 1euro/kg, ma vabbè...sono 1200km di distanza)

l'altra volta avevo visto la rossa di piacenza
che differenze? come distinguere?
fulvio_ capsy 28 Feb 2016 12:00
Il 28/02/2016 11:22, via sarpi ha scritto:
> c'è un modo per distinguere quella di tropea da quella "semplicemente" rossa
che si trova in giro?
> ieri al mercato vendevano/spacciavano quella di tropea a 3,5/4euro al kg
> (per strada in calabria 1euro/kg, ma vabbè...sono 1200km di distanza)
>
> l'altra volta avevo visto la rossa di piacenza
> che differenze? come distinguere?
>

un occhio appena esperto la riconosce ma altrimenti l'unico modo è
assaggiarla, la tropea è dolce e soprattutto "non" fa piangere gli
perchè manca di quell'enzima che trasforma le lacrime in acido solforico
(detto alla carlona)

--
le mie ricette "senza pubblicictà"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
via sarpi 28 Feb 2016 12:21
e allora mi hanno inK...ato, visto che te ho tagliato un chilo e stavo piangendo
fulvio_ capsy 28 Feb 2016 12:53
Il 28/02/2016 12:21, via sarpi ha scritto:
> e allora mi hanno inK...ato, visto che te ho tagliato un chilo e stavo
piangendo
>

poi qui le tropea si vendono a mazzetti e ognuno ha un'etichetta con i
dati di origine....

--
le mie ricette "senza pubblicictà"
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Greg 28 Feb 2016 13:28
Il 28/02/2016 12:53:52 fulvio_ capsy ha scritto:
> Il 28/02/2016 12:21, via sarpi ha scritto:
>> e allora mi hanno inK...ato, visto che te ho tagliato un chilo e stavo
piangendo
>>
>
> poi qui le tropea si vendono a mazzetti e ognuno ha un'etichetta con i
> dati di origine....

Trecce, di forma oblunga, e si trovano in primavera estate, non mi risulta che
abbiano trovato un
modo per conservarle cosi tanto tempo

--
Greg
Albus Dumbledore 29 Feb 2016 13:54
Scriveva fulvio_ capsy Sunday, 2/28/2016:

> manca di quell'enzima che trasforma le lacrime in acido solforico
> (detto alla carlona)
*******
:-O

--

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