L'arte di mangiar bene
 

cassonetto

Jinx 8 Dic 2016 12:13
in visita la suocera ho improvvisato una nuova ricetta: il cassonetto

Nome: cassonetto, dall'etimologia 'piccolo cassone' utilizzato per la
raccolta dei rifiuti.

Ingredienti: dentro il sacchetto dell'umido ho trovato alcune bucce di mela
e pera coi torsoli, bucce di arance, ossa di pollo, cotenne di prosciutto,
cocchie di formaggio.

Ho messo 'il tutto' in un pentolone capiente insieme a un pugno di fagioli e
a 2 vecchie carote e una cipolla mezza marcia trovate in frigo. Affogato
nell'acqua ho fatto bollire a fuoco lentissimo per 2 orette.

Alla fine ho separato le ossa cotenne e le cocchie rimaste dure, e il resto
l'ho frullato col mixer. Aggiustato con sale e olio.

Ho fatto servire la 'creme du cassonet' dal mio amico mongoloide vestito in
inappuntabile marsina, sul tavolo a lume di candela fievolissima, posate in
finto oro placcato e piatto in *****ellana cinese (cancellata la scritta made
in Cina), insieme a un bicchiere di fragolino del discont.

La suocera ha gradito tanto da farci pure la scarpetta :-)))
Alessandro Cara 9 Dic 2016 18:42
Il 08/12/2016 12:13, Jinx ha scritto:
> in visita la suocera ho improvvisato una nuova ricetta: il cassonetto
>
> Nome: cassonetto, dall'etimologia 'piccolo cassone' utilizzato per la
> raccolta dei rifiuti.
>
> Ingredienti: dentro il sacchetto dell'umido ho trovato alcune bucce di
> mela e pera coi torsoli, bucce di arance, ossa di pollo, cotenne di
> prosciutto, cocchie di formaggio.
.....
> Ho fatto servire la 'creme du cassonet' dal mio amico mongoloide vestito
> in inappuntabile marsina, sul tavolo a lume di candela fievolissima,
> posate in finto oro placcato e piatto in *****ellana cinese (cancellata
> la scritta made in Cina), insieme a un bicchiere di fragolino del discont.
>
> La suocera ha gradito tanto da farci pure la scarpetta :-)))

Ti puoi inventare qualsiasi cosa.
Ma.....
Le suocere non riesci /mai/ ad ammazzarle

--
ac (x=y-1)
Aborro il Killfile
(La violenza e' l'ultimo rifugio degli incapaci -Salvor *****in-)
Jinx 9 Dic 2016 20:34
"Alessandro Cara" <aley-1.cara1951@gmail.com> ha scritto nel messaggio
news:o2eqeg$12lm$1@gioia.aioe.org...
> Il 08/12/2016 12:13, Jinx ha scritto:
>> Ingredienti: dentro il sacchetto dell'umido ho trovato alcune bucce di
>> mela e pera coi torsoli, bucce di arance, ossa di pollo, cotenne di
>> prosciutto, cocchie di formaggio.
>
> Ti puoi inventare qualsiasi cosa.
> Ma.....
> Le suocere non riesci /mai/ ad ammazzarle
>

tu le cocchie di formaggio come le cucini? io le metto a bagno per 3 giorni,
sostituendo l'acqua ogni giorno (con cui cuocio degli spaghetti al burro
eccezionali), quando le cocchie sono diventate della consistenza della
mozzarella le faccio a fettine fine fine, poi le cuocio nel latte intero
fino a squaiarsi

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