L'arte di mangiar bene
 

menù di natale
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fulvio_ capsy_Pll 19 Dic 2016 13:10
vogliamo parlarne?


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le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Er Capoccetta 19 Dic 2016 13:31
Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 13:10:21 UTC+1, fulvio_ capsy_Pll ha scritto:
> vogliamo parlarne?
>
classico o sperimentale? s'apre ì dibattito
io dico classico
DGE 19 Dic 2016 13:38
Il 19/12/2016 13:31, Er Capoccetta ha scritto:
> Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 13:10:21 UTC+1, fulvio_ capsy_Pll ha
scritto:
>> vogliamo parlarne?
>>
> classico o sperimentale? s'apre ì dibattito
> io dico classico
>
salatini ******* made)
giardiniera con tonno ******* made)
sfoglia con radicchio ******* made eccetto sfoglia)
lasagne al forno ******* made)
ossibuchi e patate
cheesecake ******* made) con marmellata di mirtilli
tiramisu' ******* made) con biscotti gentilini (tipo novellini ma piu'
grandi)
http://www.biscottigentilini.it/it/prodotti/prima-colazione/novellini
caffè
grappe ecc

a memoria mi sembra così
dge
Jamie 19 Dic 2016 14:16
On 19/12/2016 13:38, DGE wrote:
> Il 19/12/2016 13:31, Er Capoccetta ha scritto:
>> Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 13:10:21 UTC+1, fulvio_ capsy_Pll ha
>> scritto:
>>> vogliamo parlarne?
>>>
>> classico o sperimentale? s'apre ì dibattito
>> io dico classico
>>
> salatini ******* made)
> giardiniera con tonno ******* made)
> sfoglia con radicchio ******* made eccetto sfoglia)
> lasagne al forno ******* made)
> ossibuchi e patate
> cheesecake ******* made) con marmellata di mirtilli
> tiramisu' ******* made) con biscotti gentilini (tipo novellini ma piu'
> grandi)
> http://www.biscottigentilini.it/it/prodotti/prima-colazione/novellini
> caffè
> grappe ecc


uhm
nessuna verdura? a parte il povero radicchio nella sfoglia...
DGE 19 Dic 2016 14:18
Il 19/12/2016 14:16, Jamie ha scritto:
> On 19/12/2016 13:38, DGE wrote:
>> Il 19/12/2016 13:31, Er Capoccetta ha scritto:
>>> Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 13:10:21 UTC+1, fulvio_ capsy_Pll ha
>>> scritto:
>>>> vogliamo parlarne?
>>>>
>>> classico o sperimentale? s'apre ì dibattito
>>> io dico classico
>>>
>> salatini ******* made)
>> giardiniera con tonno ******* made)
>> sfoglia con radicchio ******* made eccetto sfoglia)
>> lasagne al forno ******* made)
>> ossibuchi e patate
>> cheesecake ******* made) con marmellata di mirtilli
>> tiramisu' ******* made) con biscotti gentilini (tipo novellini ma piu'
>> grandi)
>> http://www.biscottigentilini.it/it/prodotti/prima-colazione/novellini
>> caffè
>> grappe ecc
>
>
> uhm
> nessuna verdura? a parte il povero radicchio nella sfoglia...
>
hai anche ragione dobbiamo riparare magari sostituendo patate con carote
dge
felice_pago@yahoo.it 19 Dic 2016 14:28
Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 13:10:21 UTC+1, fulvio_ capsy_Pll ha scritto:
> vogliamo parlarne?

nella mia parte di terronia e' d'obbligo il cenone della vigilia,
e l'anguilla la fa da padrona :)
ovvio i ragazzi avranno altro ma i grandi,
avranno verdure, cicoria/catalogna, e anguilla media, 6 anghuille 750gr
anguilla sottile, 7 anguille 800gr, fritta
1 capitone 900gr, al forno/arrosto,
va' da se il baccala', fritto e in bianco
e ancora fritto di mare e di terra

i ragazzi tagliolini ai frutti di mare, con i grandi :)

il giorno di natale ?
lasagna e agnello al forno insalata/lattuga/icesberg
tiramisu' con crema al pistacchio

SEMPRE frutta secca da rompere,
e altre cosette per "arrotondare"
come la frutta fresca


felice pago

burp
.
Er Capoccetta 19 Dic 2016 14:46
Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 13:31:42 UTC+1, Er Capoccetta ha scritto:
> Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 13:10:21 UTC+1, fulvio_ capsy_Pll ha
scritto:
>> vogliamo parlarne?
>>
> classico o sperimentale? s'apre ì dibattito
> io dico classico

e andrò su:
mummie di capesante in pasta fillo a la Capsicum
spaghettoni alle vongole (e pochissima zesta di limone)
saltimbocca di spada con chips di barbabietola
biscottini di pasta frolla
Jamie 19 Dic 2016 15:59
On 19/12/2016 14:46, Er Capoccetta wrote:
> Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 13:31:42 UTC+1, Er Capoccetta ha scritto:
>> Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 13:10:21 UTC+1, fulvio_ capsy_Pll ha
scritto:
>>> vogliamo parlarne?
>>>
>> classico o sperimentale? s'apre ì dibattito
>> io dico classico
>
> e andrò su:
> mummie di capesante in pasta fillo a la Capsicum
> spaghettoni alle vongole (e pochissima zesta di limone)
> saltimbocca di spada con chips di barbabietola
> biscottini di pasta frolla
>

ma per la vigilia?
Jamie 19 Dic 2016 16:00
On 19/12/2016 14:18, DGE wrote:

>> uhm
>> nessuna verdura? a parte il povero radicchio nella sfoglia...
>>
> hai anche ragione dobbiamo riparare magari sostituendo patate con carote
> dge

che sforzone XD
Jamie 19 Dic 2016 16:00
On 19/12/2016 14:46, Er Capoccetta wrote:
> Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 13:31:42 UTC+1, Er Capoccetta ha scritto:
>> Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 13:10:21 UTC+1, fulvio_ capsy_Pll ha
scritto:
>>> vogliamo parlarne?
>>>
>> classico o sperimentale? s'apre ì dibattito
>> io dico classico
>
> e andrò su:
> mummie di capesante in pasta fillo a la Capsicum

what?
Er Capoccetta 19 Dic 2016 16:06
Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 15:59:37 UTC+1, Jamie ha scritto:
> On 19/12/2016 14:46, Er Capoccetta wrote:
>> Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 13:31:42 UTC+1, Er Capoccetta ha scritto:
>>> Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 13:10:21 UTC+1, fulvio_ capsy_Pll ha
scritto:
>>>> vogliamo parlarne?
>>>>
>>> classico o sperimentale? s'apre ì dibattito
>>> io dico classico
>>
>> e andrò su:
>> mummie di capesante in pasta fillo a la Capsicum
>> spaghettoni alle vongole (e pochissima zesta di limone)
>> saltimbocca di spada con chips di barbabietola
>> biscottini di pasta frolla
>>
>
> ma per la vigilia?


Er Capoccetta 19 Dic 2016 16:07
Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 16:00:34 UTC+1, Jamie ha scritto:
> On 19/12/2016 14:46, Er Capoccetta wrote:
>> Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 13:31:42 UTC+1, Er Capoccetta ha scritto:
>>> Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 13:10:21 UTC+1, fulvio_ capsy_Pll ha
scritto:
>>>> vogliamo parlarne?
>>>>
>>> classico o sperimentale? s'apre ì dibattito
>>> io dico classico
>>
>> e andrò su:
>> mummie di capesante in pasta fillo a la Capsicum
>
> what?

capesante rotolate in aglio e rosmarino, fasciate prima nella pancetta e poi
nella pasta fillo a mò di mummia e infine cotte in forno.
nella ricetta originale capsiciana c'erano i gamberoni e mi pare la pasta
sfoglia...ma comunque il punto di partenza è quello!
Mardot 19 Dic 2016 16:35
Il 19/12/2016 13:31, Er Capoccetta ha scritto:
> Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 13:10:21 UTC+1, fulvio_ capsy_Pll ha
scritto:
>> vogliamo parlarne?
>>
> classico o sperimentale? s'apre ì dibattito
> io dico classico
>
cenone o pranzo? s'apre ì dibattito
io dico pranzo
PMF 19 Dic 2016 16:37
Il 19/12/2016 16.35, Mardot ha scritto:

>>> vogliamo parlarne?
>>>
>> classico o sperimentale? s'apre ì dibattito
>> io dico classico
>>
> cenone o pranzo? s'apre ì dibattito
> io dico pranzo

cioè, voi v'alzate, la mattina del Santo Natale, e non lo santificate con
una colazione degna del Santo Natale?

Pagani, penitenziagite!

Paolo
felice_pago@yahoo.it 19 Dic 2016 16:47
Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 16:35:10 UTC+1, Mardot ha scritto:

> cenone o pranzo? s'apre ì dibattito
> io dico pranzo

come ebbi a dire piu' su,
nella mia parte di terronia e' d'uopo il cenone,
ci si mette a tavola alle 19-20, e ci si alza alle
23:30 circa, per poi andare a messa, chi ci crede,
dove viene esibito il bambinello fra la folla
acclamante/offerente, nel senso che mette i soldi


il pranzo del 24 ?
scarsino


felice pago

atreo
.
Jamie 19 Dic 2016 16:47
On 19/12/2016 16:06, Er Capoccetta wrote:
> Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 15:59:37 UTC+1, Jamie ha scritto:
>> On 19/12/2016 14:46, Er Capoccetta wrote:
>>> Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 13:31:42 UTC+1, Er Capoccetta ha scritto:
>>>> Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 13:10:21 UTC+1, fulvio_ capsy_Pll ha
scritto:
>>>>> vogliamo parlarne?
>>>>>
>>>> classico o sperimentale? s'apre ì dibattito
>>>> io dico classico
>>>
>>> e andrò su:
>>> mummie di capesante in pasta fillo a la Capsicum
>>> spaghettoni alle vongole (e pochissima zesta di limone)
>>> saltimbocca di spada con chips di barbabietola
>>> biscottini di pasta frolla
>>>
>>
>> ma per la vigilia?
>
> sì
>

dunque sei meri*****nale anche tu :P
Jamie 19 Dic 2016 16:48
On 19/12/2016 16:07, Er Capoccetta wrote:
> Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 16:00:34 UTC+1, Jamie ha scritto:
>> On 19/12/2016 14:46, Er Capoccetta wrote:
>>> Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 13:31:42 UTC+1, Er Capoccetta ha scritto:
>>>> Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 13:10:21 UTC+1, fulvio_ capsy_Pll ha
scritto:
>>>>> vogliamo parlarne?
>>>>>
>>>> classico o sperimentale? s'apre ì dibattito
>>>> io dico classico
>>>
>>> e andrò su:
>>> mummie di capesante in pasta fillo a la Capsicum
>>
>> what?
>
> capesante rotolate in aglio e rosmarino, fasciate prima nella pancetta e poi
nella pasta fillo a mò di mummia e infine cotte in forno.
> nella ricetta originale capsiciana c'erano i gamberoni e mi pare la pasta
sfoglia...ma comunque il punto di partenza è quello!
>

io sinceramente delle povere capesante non le torturei mai così. con
quello che costano, le p
Jamie 19 Dic 2016 16:49
On 19/12/2016 16:47, felice_pago@yahoo.it wrote:
> Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 16:35:10 UTC+1, Mardot ha scritto:
>
>> cenone o pranzo? s'apre ì dibattito
>> io dico pranzo
>
> come ebbi a dire piu' su,
> nella mia parte di terronia e' d'uopo il cenone,
> ci si mette a tavola alle 19-20, e ci si alza alle
> 23:30 circa, per poi andare a

a giocare a ******* fino a notte inoltrata, naturalmente ^_^
Jamie 19 Dic 2016 16:49
On 19/12/2016 16:37, PMF wrote:
> Il 19/12/2016 16.35, Mardot ha scritto:
>
>>>> vogliamo parlarne?
>>>>
>>> classico o sperimentale? s'apre ì dibattito
>>> io dico classico
>>>
>> cenone o pranzo? s'apre ì dibattito
>> io dico pranzo
>
> cioè, voi v'alzate, la mattina del Santo Natale, e non lo santificate
> con una colazione degna del Santo Natale?
>
> Pagani, penitenziagite!


a meno che non ci si alzi alle 6, in vista del mega pranzone, io dico
proprio no...
felice_pago@yahoo.it 19 Dic 2016 16:53
Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 16:47:25 UTC+1, Jamie ha scritto:

> dunque sei meri*****nale anche tu :P

se uno si firma er capoccetta,
come minimo e' romano
ma proprio proprio


felice pago

sbajato
.
felice_pago@yahoo.it 19 Dic 2016 16:53
Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 16:49:24 UTC+1, Jamie ha scritto:
> On 19/12/2016 16:47, felice_pago@yahoo.it wrote:

>> 23:30 circa, per poi andare a
>
> a giocare a ******* fino a notte inoltrata, naturalmente ^_^

questo per i non credenti :)


felice pago

30 denari
.
Jamie 19 Dic 2016 16:59
On 19/12/2016 16:53, felice_pago@yahoo.it wrote:
> Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 16:47:25 UTC+1, Jamie ha scritto:
>
>> dunque sei meri*****nale anche tu :P
>
> se uno si firma er capoccetta,
> come minimo e' romano
> ma proprio proprio
>
>
> felice pago
>
> sbajato
> .
>

e che ne so, magari ha un forte senso dell'umorismo
Er Capoccetta 19 Dic 2016 17:08
Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 16:59:47 UTC+1, Jamie ha scritto:
> On 19/12/2016 16:53, felice_pago@yahoo.it wrote:
>> Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 16:47:25 UTC+1, Jamie ha scritto:
>>
>>> dunque sei meri*****nale anche tu :P
>>
>> se uno si firma er capoccetta,
>> come minimo e' romano
>> ma proprio proprio
>>
>>
>> felice pago
>>
>> sbajato
>> .
>>
>
> e che ne so, magari ha un forte senso dell'umorismo

sono toscano ma il 25 sono ospite e quindi devo sfogare le fregole culinarie il
24
ludwig 19 Dic 2016 17:10
"Mardot" ha scritto nel messaggio news:o38und$nmk$1@virtdiesel.mng.cu.mi.it...

Il 19/12/2016 13:31, Er Capoccetta ha scritto:
> Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 13:10:21 UTC+1, fulvio_ capsy_Pll ha
> scritto:
>> vogliamo parlarne?
>>
> classico o sperimentale? s'apre ì dibattito
> io dico classico
>

>cenone o pranzo? s'apre ì dibattito
>io dico pranzo

Il cenone si fa il 31.12

Il Natale si festeggia a pranzo tutta la vita....

Bye, Ludwig.
felice_pago@yahoo.it 19 Dic 2016 17:12
Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 17:08:12 UTC+1, Er Capoccetta ha scritto:

> sono toscano

sbajato


felice pago

presso untuoso
.
felice_pago@yahoo.it 19 Dic 2016 17:14
Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 17:11:33 UTC+1, ludwig ha scritto:

> Il Natale si festeggia a pranzo tutta la vita....

ma voi che siete credenti,
come aspettate la nascita del vostro signore ?

insomma come fate fare la mezzanotte ?


felice pago

equi no zio
.
Er Capoccetta 19 Dic 2016 17:28
Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 17:14:43 UTC+1, Luca_B ha scritto:
> "Jamie" <jamie@bluesky.no> ha scritto nel messaggio
> news:o38ve2$fnt$3@dont-email.me...
>
>> io sinceramente delle povere capesante non le torturei mai cosě. con
>> quello che costano, le p
>
> capasanta pulita nella sua conchiglia
> sopra un mattoncino di burro emulsionato con pistacchi tritati 50%/50% e un
> po' di zesta di limone e/o arancia
>
> cuocere 5 minuti sotto il grill e poi abbassare per terminare la cottura
>
e questa sembra un'altra ottima preparazione per le cape, sebbene "invasiva"
suppergiù come la mia.
quando le voglio gustare "in purezza" le cuocio sotto il grill con solo burro,
aglio e pochissimo prezzemolo.
ma siccome mi piacciono assai e le mangio almeno 2 volte al mese mi sbizzarrisco
a torturarle abbastanza spesso
felice_pago@yahoo.it 19 Dic 2016 17:42
Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 17:14:43 UTC+1, Luca_B ha scritto:
> burro emulsionato

se lo fai tu,
me lo spieghi come fare,
come dovessi spiegarlo a me ?


felice pago

ahghh
.
franco.bello27@gmail.com 19 Dic 2016 17:46
- aperitivo con crostini con ciauscolo e mezzofegato e pate di fegato
- galantina di pollo (h m) con sottolio (trombette e carciofini liguri ) e
sottoaceto (h m)
- tortellini in brodo (h m) a scelta con ripieno di carne o di solo formaggio
- cappone di Morozzo al forno con millefoglie di patate colorate e chips di
verdura
- dolci : Certosino, spongata e altri
fulvio_ capsy_Pll 19 Dic 2016 18:31
Il 19/12/2016 16:35, Mardot ha scritto:
> Il 19/12/2016 13:31, Er Capoccetta ha scritto:
>> Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 13:10:21 UTC+1, fulvio_ capsy_Pll ha
>> scritto:
>>> vogliamo parlarne?
>>>
>> classico o sperimentale? s'apre ì dibattito
>> io dico classico
>>
> cenone o pranzo? s'apre ì dibattito
> io dico pranzo

pranzo senz'altro, io lo farei anche il 31!!

--
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http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
fulvio_ capsy_Pll 19 Dic 2016 18:35
Il 19/12/2016 13:10, fulvio_ capsy_Pll ha scritto:
> vogliamo parlarne?
>
>

pranzo del 25

INSALATA BORDOGNA
---
TAGLIOLINI ALL’ARAGOSTA
---
GAMBERONI ALLA PROVENZALE
SFORMATINO DI RIZ CURRY
---
BUCO NORMANNO
---
TOURNEDOS DI AGNELLO ALLA ROSSINI
FLAN DI PATATE, CIPOLLE E PECORINO
---
COTECHINO CON CECI
---
PANETÙN

PIC POUL DE PINET
NEBBIOLO MASSANO
FERRARI BLANC DE BLANC MAGNUM
CALVADOS PIERRE HUET


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