L'arte di mangiar bene
 

Fatta la besciamella con l'olio al posto del burro

adamski 22 Nov 2016 22:35
metà arachidi, metà extravergine. Vi dirò, credevo peggio.
fulvio_ capsy_Pll 22 Nov 2016 22:41
Il 22/11/2016 22:35, adamski ha scritto:
> metà arachidi, metà extravergine. Vi dirò, credevo peggio.
>

la faccio quasi sempre, solo oevo.

--
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
DrMorbius 22 Nov 2016 22:49
fulvio_ capsy_Pll <capsy ******* it> ha scritto:

> Il 22/11/2016 22:35, adamski ha scritto:
>> metà arachidi, metà extravergine. Vi dirò, credevo peggio.

> la faccio quasi sempre, solo oevo.

non si sente troppo il sapore dell olio ?


--
DrMorbius
Elwood 22 Nov 2016 23:01
On Tuesday, November 22, 2016 at 10:41:54 PM UTC+1, fulvio_ capsy_Pll wrote:

> la faccio quasi sempre, solo oevo.

In questo momento sono in Francia, e leggendo ad alta voce questo thread si è
aperta una crepa sul muro della stanza d'albergo :-D

--
Elwood (Peter S.)
Gi 22 Nov 2016 23:02
"fulvio_ capsy_Pll" ha scritto nel messaggio
news:e9jsd1FmdntU1@mid.individual.net...

>la faccio quasi sempre, solo oevo.

Ecco, certe uscite del maestro tendono a destabilizzare.
Anche perché non si capisce se piglia per il fondo schiena ovvero vuole
rivelare piano piano la sua vera natura.
Dott Jekill and Mr Hyde?
Come scoprire certe strane abitudini della moglie/del marito dopo 50 anni di
matrimonio.
:-))

Gi
Alessandro Cara 22 Nov 2016 23:43
Il 22/11/2016 23:02, Gi ha scritto:
> "fulvio_ capsy_Pll" ha scritto nel messaggio
> news:e9jsd1FmdntU1@mid.individual.net...
>
>> la faccio quasi sempre, solo oevo.
>
> Ecco, certe uscite del maestro tendono a destabilizzare.
> Anche perché non si capisce se piglia per il fondo schiena ovvero vuole
> rivelare piano piano la sua vera natura.
> Dott Jekill and Mr Hyde?
> Come scoprire certe strane abitudini della moglie/del marito dopo 50
> anni di matrimonio.
> :-))

Ahhhh forse e' per questo che vado sempre in bianco vivere senza
besciamella e maionese e' un vero problema.

--
ac (x=y-1)
Aborro il Killfile
(La violenza e' l'ultimo rifugio degli incapaci -Salvor *****in-)
fulvio_ capsy_Pll 23 Nov 2016 06:14
Il 22/11/2016 22:49, DrMorbius ha scritto:
> fulvio_ capsy_Pll <capsy ******* it> ha scritto:
>
>> Il 22/11/2016 22:35, adamski ha scritto:
>>> metà arachidi, metà extravergine. Vi dirò, credevo peggio.
>
>> la faccio quasi sempre, solo oevo.
>
> non si sente troppo il sapore dell olio ?
>
>

se si usa un olio come il ligure o quello del garda decisamente no, con
oli meri*****nali\toscani non ho mai provato; qui i vecchi fanno il pan di
spagna con l'olio ed è meraviglioso.

--
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
fulvio_ capsy_Pll 23 Nov 2016 06:15
Il 22/11/2016 23:01, Elwood ha scritto:
> On Tuesday, November 22, 2016 at 10:41:54 PM UTC+1, fulvio_ capsy_Pll wrote:
>
>> la faccio quasi sempre, solo oevo.
>
> In questo momento sono in Francia, e leggendo ad alta voce questo thread si è
aperta una crepa sul muro della stanza d'albergo :-D
>

in Francia ci sono oli di cui si sente l'odore anche a bottiglia chiusa!!

--
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
fulvio_ capsy_Pll 23 Nov 2016 06:17
Il 22/11/2016 23:02, Gi ha scritto:
> "fulvio_ capsy_Pll" ha scritto nel messaggio
> news:e9jsd1FmdntU1@mid.individual.net...
>
>> la faccio quasi sempre, solo oevo.
>
> Ecco, certe uscite del maestro tendono a destabilizzare.
> Anche perché non si capisce se piglia per il fondo schiena ovvero vuole
> rivelare piano piano la sua vera natura.
> Dott Jekill and Mr Hyde?
> Come scoprire certe strane abitudini della moglie/del marito dopo 50
> anni di matrimonio.
> :-))
>
> Gi
>

nessuna "presa" strana, io uso\avo pochissimo burro e tendo a
sostituirlo in tutti i modi.

--
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
ludwig 23 Nov 2016 08:35
"adamski" ha scritto nel messaggio
news:589788a6-ae55-4033-a893-17e5c349529e@googlegroups.com...

>metà arachidi, metà extravergine. Vi dirò, credevo peggio.

Da quando ho cominciato a cucinare l'ho sempre fatta così (con solo evo però)
e
nessuno ha mai sentito
la differenza e/o si è mai lamentato, anzi....

Bye, Ludwig.
Albus Dumbledore 23 Nov 2016 10:37
fulvio_ capsy_Pll ci ha detto :

> in Francia ci sono oli di cui si sente l'odore anche a bottiglia chiusa!!

Quoto.
Ne ho preso uno in Provenza che era da delirio.

--

Albus Dumbledore
adamski 23 Nov 2016 10:51
Il giorno mercoledì 23 novembre 2016 08:36:54 UTC+1, ludwig ha scritto:

>> metà arachidi, metà extravergine. Vi dirò, credevo peggio.
>> Da quando ho cominciato a cucinare l'ho sempre fatta così (con solo evo
però)
> e nessuno ha mai sentito
> la differenza e/o si è mai lamentato, anzi....

Secondo me la differenza c'è ed è abissale, però è buona. Nello specifico
era per uno sformato di broccoli romaneschi.
Jamie 23 Nov 2016 11:14
On 22/11/2016 22:35, adamski wrote:
> metà arachidi, metà extravergine. Vi dirò, credevo peggio.
>

ma...perché? Certo non può essere per problemi di intolleranza visto che
il latte è l'ingrediente principale. Esperimento?
ludwig 23 Nov 2016 11:16
"adamski" ha scritto nel messaggio
news:ec2263e7-8740-4705-9ac2-9c8cae73fa91@googlegroups.com...

Il giorno mercoledì 23 novembre 2016 08:36:54 UTC+1, ludwig ha scritto:

>> metà arachidi, metà extravergine. Vi dirò, credevo peggio.
>> Da quando ho cominciato a cucinare l'ho sempre fatta così (con solo evo
>> però)
> e nessuno ha mai sentito
> la differenza e/o si è mai lamentato, anzi....

>Secondo me la differenza c'è ed è abissale, però è buona. Nello specifico
era
>per uno sformato di broccoli romaneschi.

Se usi la besciamella prodotta con olio in lasagne con ragù e ben spolverata di

grana x gratinatura la differenza non la senti

Ma proprio per niente.

Bye, Ludwig.
fulvio_ capsy_Pll 23 Nov 2016 11:37
Il 23/11/2016 11:14, Jamie ha scritto:
> On 22/11/2016 22:35, adamski wrote:
>> metà arachidi, metà extravergine. Vi dirò, credevo peggio.
>>
>
> ma...perché? Certo non può essere per problemi di intolleranza visto che
> il latte è l'ingrediente principale. Esperimento?

forse per rovinare l'olio d'oliva??

--
le mie ricette sul mio sito "senza pubblicità"
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
adamski 23 Nov 2016 11:45
Il giorno mercoledì 23 novembre 2016 11:14:41 UTC+1, Jamie ha scritto:

>> metà arachidi, metà extravergine. Vi dirò, credevo peggio.
>>
>
> ma...perché? Certo non può essere per problemi di intolleranza visto che
> il latte è l'ingrediente principale. Esperimento?

Semplicemente perché non avevo burro in casa.
Jamie 23 Nov 2016 14:26
On 23/11/2016 11:45, adamski wrote:
> Il giorno mercoledì 23 novembre 2016 11:14:41 UTC+1, Jamie ha scritto:
>
>>> metà arachidi, metà extravergine. Vi dirò, credevo peggio.
>>>
>>
>> ma...perché? Certo non può essere per problemi di intolleranza visto che
>> il latte è l'ingrediente principale. Esperimento?
>
> Semplicemente perché non avevo burro in casa.
>

a volte le risposte sono più semplici di quanto immaginiamo :D
DrMorbius 23 Nov 2016 14:52
fulvio_ capsy_Pll <capsy ******* it> ha scritto:


> se si usa un olio come il ligure o quello del garda decisamente no, con
> oli meri*****nali\toscani non ho mai provato; qui i vecchi fanno il pan di
> spagna con l'olio ed è meraviglioso.

Io uso di preferenza olio ligure di olive taggiasche ( EVO ovviamente )
proprio perchè lo preferisco delicato.
Proverò allora .


--
DrMorbius
Fatina_degli_Elfi 23 Nov 2016 19:52
Il Tue, 22 Nov 2016 13:35:32 -0800, adamski ha scritto:

> metà arachidi, metà extravergine. Vi dirò, credevo peggio.

La besciamella, per me, non eccelle di suo, con l'olio puoi solo
migliorarla.
Detto questo se anche non esistesse :-P
Elwood 23 Nov 2016 21:36
On Wednesday, November 23, 2016 at 6:15:47 AM UTC+1, fulvio_ capsy_Pll wrote:
> in Francia ci sono oli di cui si sente l'odore anche a bottiglia chiusa!!

Dici che è per questo che la fanno col burro, allora? :)
Comunque, personalmente non mi turberebbe.

--
Elwood (Peter S.)

Links
Giochi online
Dizionario sinonimi
Leggi e codici
Ricette
Testi
Webmatica
Hosting gratis
   
 

L'arte di mangiar bene | Tutti i gruppi | it.hobby.cucina | Notizie e discussioni cucina | Cucina Mobile | Servizio di consultazione news.